轮到程夏，看得廖永年心惊肉跳：“仔细点手，你想给同学们加餐啊！”
话落，吸引了众多道目光看来，一个个乐到了。
程夏：“……”
这张嘴，忒毒了。
今天的刀工考验，难度升级，明显难倒了很多人。
中午被留下来的，除了程夏，还有昨天倒数第二的大兄弟。
经过廖永年一对二的指导，两人终于完成，赶到食堂的时候，已经过了饭点。
因为起得早，中午会给两小时休息时间。
回到宿舍，魏铭偷偷递来卫生纸包好的馒头，程夏想了想，掰开一半，剩下的打算留给同样饿着肚子的大兄弟。
吃完自己的半个馒头，程夏找到大兄弟，把半个馒头拿给他。
徐远感动得泪眼汪汪：“太谢谢你了。”
程夏解释说：“不用谢我，这是我一个朋友给的，暂时不能透露姓名，等集训完了，我再介绍你们认识。”
午睡一小时，下午两点钟，所有人到云霄阁集合。
廖永年板着脸：“有人告诉我，某些同学从食堂里偷拿了馒头出来，坦白从宽，抗拒从严，现在主动站出来，可以从轻处罚，等我查出来，就没这么好说话了。”
空气一凝，大部分同学你看看我，我看看你。
程夏的眼角扫见魏铭和楚妙的动作，朝两人摇摇头。
见没有人说话，廖永年让程夏出列，并让她指认是谁？
程夏想自己一个人扛，或者还有一个办法，那就是徐远扛锅。
接收到程夏的眼神，徐远一瞬明白了，主动站出来：“是我，我昨天拿了馒头，今天分给了程夏半个。”
然后，别的同学回云烟阁继续今天的刀工课，她们两人受罚扣5分，绕着云烟阁跑五圈。
这回，轮到程夏跟他道谢了：“谢谢你啊！”
“这算什么，我半个馒头可不是白吃的。”徐远觉得跑五圈，就能吃到大白馒头，比饿肚子强，这笔买卖还是挺划算的。
而且，程夏自己也只有一个馒头，却还给了他半个，他徐远承这份情。
跑完五圈，阁内大部分同学离开，魏铭、应杰和楚妙都在，完成了课业，没走。
三人一合计，这样下去不是办法，得给程夏补补课，规定只说不许学生代课，没说不许指导。
于是，接下来三人轮流给程夏指导，终于在饭点，走出云烟阁。
踩在食堂的这片土地上，程夏感觉很不真切。
排队打饭时，她感叹：“我该不会是在做梦吧！上次吃饭的时候，还是上次。”
楚妙翻了个白眼儿：“听君一席话，浪费五秒钟。”
几人都有些饿了，打了饭菜，胡吃海塞起来。
不知道是不是太饿的缘故，今天食堂的萝卜丝丸子，焦焦脆脆，吃着还挺香。
萝卜丝鸡蛋饼，煎得黄澄澄，程夏三口咬完一个饼。
徐远喝着萝卜丝肉末汤，气鼓鼓：“背后打小报告的人，太可恶了，别让我逮到他。”
程夏顾不得思索谁在背后打小报告，好久没吃到热乎乎饭菜的她，只想疯狂干饭，吃得饱饱。
因为晚饭吃得太撑，睡不着，她在附近散步，消消食儿。
“这么晚了，还没睡？”听见身后传来一道陌生的女音，程夏回头看来，是一个三十四五岁的青年女性。
程夏摸不准对方的身份，斟酌用词：“您好。”
见到她，周雪蔓的秀眉轻扬：“是你啊。”
程夏想了一圈，确定没见过对方：“您认识我？”
周雪蔓回：“是啊，认识啊，你姓程，就是廖哥口中刀工基础最差的学生。”
程夏：“……”
好事不出门，坏事传千里啊！
“正好我睡不着，你也睡不着，过来，帮我个忙。”
周雪蔓朝她招手，程夏真的不想去，早晨跑步，中午下午都有刀工课，一整节课下来，长期保持一个姿势，腰酸腿麻，肩膀疼。
“怎么了，你不肯？”见她没有跟来，周雪蔓侧脸看来。
程夏拿不准对方的意思，于是：“来了来了，刚才脚有点麻。”
被周雪蔓带领着穿过竹林，绕过石子小路，来到一处园林。
从花盆下，周雪蔓摸到钥匙：“这里是我的工作室，平时除了我，很少有人来。”
开了灯，穿过灯火通明的厅堂，里头赫然是一间小厨房。
厨房虽小，五脏俱全，在程夏打量时，周雪蔓从冰箱里取出胡萝卜，又取来菜板和菜刀。
看这架势，程夏浑身一个激灵，打起了十二分的精神，听对方说：“看好了。”
随着对方的动作，快得几乎出现了残影，须臾间，切好的胡萝卜细丝，细如发丝。
程夏吃惊：“胡萝卜比白萝卜质地坚硬，更难切才对，这是怎么做到的？”
“熟练而已。”周雪蔓望向她，目光柔和：“其实你很不错，只是太依赖外物，想要学习刀工，没有捷径可走，只能靠练。”
然后周雪蔓放下菜刀，去到了厅堂，剩下程夏一人，她想了想，拿过菜刀和胡萝卜，继续学习切细丝。
切完一盆胡萝卜，程夏来到厅堂，周雪蔓正躺在沙发里敷面膜，听见脚步声：“切完了？”
程夏嗯一声：“我明天还能来吗？”
周雪蔓拍打着精华，让皮肤更好吸收：“随你，反正你也知道我钥匙放哪儿。”
第76章 炸鲜奶
时间接近晚九点, 回到园子，程夏蹑手蹑脚钻入房间，一觉睡到次日清晨四点半。
在几位小伙伴的帮助下, 她的刀工进步很快, 虽然每次都会拖堂, 比别的选手慢一点, 总算能赶上食堂吃饭，不用蹲顿顿饿肚子。
昨天片萝卜，今天萝卜雕花刻竹，白天在云烟阁上课, 晚上程夏还要复习巩固一小时, 每天一睁眼, 她像一块海绵一样孜孜不倦地汲取着海洋知识，每一天过得很充实。
连续一周的观察，刀工课暂时告一段落, 新的一周，另一位马老师教授她们烹调课。
烹饪，主要讲究三个步骤，刀工、火候, 调味。
刀工拉胯, 切出的食材厚薄不均匀, 这就导致部分薄片食材提前熟透, 部分体积稍厚的食材，还是生硬状态。
薄厚一致, 受热均匀, 入味儿，更均匀, 达到最好的烹饪状态。
另外给食材切成或菱形状，或是整齐块状，使得视觉效果更佳，烹饪的食物更能引起食欲。
一道菜品成功的关键，刀工很重要，火候同样也至关重要。
火势如狂风骤雨般猛烈，锅里的食材都被炒焦了，还能美味吗？
锅底火焰微弱，又无法香煎出理想的金黄酥皮。
“每种食材，都有不同的烹饪温度，找准了方向，才能最大程度激发食材的四性五味。”马跃进背着手，看到每位学生面前摆着一块猪肝，让她们先从炒猪肝开始，学习控制火候。