其中藕片、土豆片和玉米棒, 店里没货了, 只有大半箱的淀粉肠, 见还有食客愿意排队买淀粉肠, 于是程夏和邵骏两人现场串淀粉肠,丢到料油里一炸,刷上辣椒面就好了。
一箱100根的淀粉肠,竟然也全部卖掉了。
炸串串一上架, 火爆程度丝毫不亚于炸鸡叉骨, 甚至比炸鸡叉骨还火, 主要是蔬菜串串便宜,且种类丰富,有更多选择性。
炸串串看似便宜实惠, 随便挑几串,就是十来块钱,出餐快,比其它炸货和面食的利润还高。
下午六点, 超市结束营业, 吕连芳清点了钱箱, 数目金额和系统里一致, 准备下班。
临走前,吕连芳迟疑问:“小程老板, 上次我说的鸡蛋促销的活动, 咱们店里什么时候搞活动啊!”
程夏打太极:“不急。”
靠着卖炸鸡叉骨,这两天店里的营业额大幅度上升, 活不活动的,好像也只是锦上添花。
想着,吕连芳又问:“咱们店里的串串明天分量能多弄点吗,我想提前预定点,带回家给我儿媳。”
程夏点头:“可以啊。”
送走吕阿姨,程夏和邵骏开始清点今天的战绩。
她们俩拉了方芸景开视频会议,结算小超市的营业收入,其中百货收入终于破1000元大关!
今天小超市的营业额有1108元,利润350左右,另有炸虾饼、炸鸡柳和小酥肉,收入1468元,利润400元左右。
牛肉面收入770元,利润63元,卤蛋收入54元,赚28.8元。
豆浆油条收入200元,利润100元,鲜肉馄饨收入380元,净利润152元,炸鸡叉骨收入600元,利润高达380元。
炸串的收入102元,利润40元。炸淀粉肠收入200元,一箱纯淀粉肠进价超级便宜,平均每根在0.45元,竹签、料油、燃气、辣椒香料等,成本大概0.65元左右,一根淀粉肠能赚个0.9元。
100根炸淀粉肠,能挣90元,总利润是1603.8元。
总算迎来总利润破一千五的大关,目前店里营业额提升上来,程夏悬着的一颗心,终于吞回肚子里。
视频里,方芸景惊讶捂嘴:“今天收益这么高,店里的经营越来越好了,程夏,你真厉害。”
又担忧说:“你千万不要把自己逼得太紧,等我考试完了,也会帮忙分担的。”
邵骏侧脸看向程夏,眼里都有小星星了。
他也觉得夏姐很厉害,才花了一个多月,就把一件快要倒闭的超市盘活了。
程夏哎一声:“店租金每天328.8,员工工资一天150元,加上水电,清洁费,每天一睁眼,就要花掉500元,不逼自己一把不行啊!现在店里客流量上来了,我会适当放松下。”
这一周的利润,把店里购置的设备赚回来了,接下来就是开始赚店租和员工工资了。
过完十一月末,来到十二月。
中餐班挑选优秀学生进入美食协会短期培训的名额,终于下来了。
按照往年惯例,一般会挑选大三大四的优秀学生,由导师推举,今年不同往年,取消推举制度,改成近一个月的“作业”打分排名。
不拘大三大四,连大一的新生也能参与进来。
程夏看见了自己的名字,仔细搜索一圈,名单上,果然不见秦一洲的名字。
那天跟秦一洲交谈后,程夏私底下问了些消息,得知只推荐大三大四学生,不觉得自己能上名单,所以没当一回事。
今天名单下来,就觉得不对劲儿,似乎秦一洲笃定她能上名单。
他的老师是美食协会内部高层,比别人多知道点内幕,不算稀奇,稀奇就稀奇在,秦一洲自己倒入名字却不在。
怕外人认为走后门,所以刻意避嫌?
不像。
想起上次她和秦一洲谈论起美食协会,对方的表情很奇怪。
十二月上旬,程夏每天玩命刷题,玩命开店营业,把营业额搞起来。
中旬,她和大家要去美食协会总部参加为期两周的培训,没时间管店里的事儿。
店里又新增了炸娃娃菜、包菜、豆腐干、炸鱿鱼须、麻辣牛肉串串……
尤其是鱿鱼须,那叫一个外酥里嫩,又q弹又香,十分有韧劲儿,越嚼越香。
店里自制的麻辣牛肉小串,油香油香,嫩汪汪的,这些新上架的炸串串,一下子把利润干到了连续十天,店里每天毛利润2000元加。
有京大的学生偶然路过,见很多排队的食客,好像很火的样子,于是买了一些,带回学校跟好友一起分享。
随着越来越多的京大同学到店购买炸货,然后有人认出了程夏,是今年学校招收的厨艺特长生,以全国第一的成绩被保送京大。
同时也是某知名短视频博主夏夏吃吃吃,个人账号粉丝关注破五十万,点赞几十亿,她发表的作品,评论区里馋得粉丝们嗷嗷叫,好想好想吃博主亲手烹饪的美食。
于是,这家小超市卖的炸货,在京大校园里小范围小火了一把。
网上,也有京大学生公布小超市地址,很多粉丝们恨不得马上订车票机票赶过来,给程夏发了私信,询问地址是否正确。
当晚,程夏又发了一条视频,让大家别来,她要去集训了。
收拾完行李箱子,她和其他九名同学在老师的带领下,乘坐上了集训的大巴车。
大巴车穿梭在柏油路面,前往琼大和宁大的方向。
前座里有人提议说:“我们十个人代表着京大,所以我们要团结起来,坚决不能输给琼大宁大。”
大伙纷纷以他为首,程夏看着对方很眼熟,好像是大三的师兄,长袖善舞,在学校的人缘挺好。
能出现在这里的人,哪一个不是本身天赋不错,大家都有傲气,唯独对这位应杰颇为客气。
应杰的目光一一划过众人,落到程夏身上,微微愣神,想起她去年的成就,于是脸上的笑容更真切了几分:“这位小师妹看着眼生,好像没有进咱们学校美食社团吧!”
程夏一笑:“是啊,刚开学,有点忙。”
这个借口,找的不太走心了。
开学过半,马上一月末学校要放寒假了。
应杰当然不会当面戳破她,这不是打人脸吗?
他不干这蠢事儿,笑吟吟说:“有没有兴趣来我们美食社团啊,待遇很好的。”
程夏含糊:“我考虑考虑,主要是开店有点忙不过来。”
她在学校外面开店的事儿,整个京大传遍了,还挺火的,应杰和其他几人都听过。
见对方给了台阶下,应杰借坡下驴,把话题转到她的小超市:“是挺忙的,听说你们几个同学合伙开的小超市,那地方我知道,租金得十几万呢!你们这些年轻人有魄力啊,果然是长江后浪推前浪,我们这些师兄们倒是畏畏缩缩,现在就业环境不好,我都不敢创业,希望以后毕业了能找到一份好工作。”