这俩孩子, 上房揭瓦一起,吃苦受累也一起。
李师傅着急上火,“小妞啊,你说你抓火椒干什么!”
“我、我不知道!好疼, 好疼,眼睛也好疼!”王小妞皱着眼睛, 满脸泪水,看样子是用抓过辣椒的手……去抓脸了。
“别乱动。”周自言叫住李师傅和帮厨大娘,用清水帮王小妞洗干净手,和眼睛。
再慢慢涂上药膏。
清凉的药膏涂在脸上,王小妞终于能慢慢睁开眼睛。
就是她圆滚滚的杏眼,此刻肿的和核桃一样。
“夫、夫子……我、我是不是要死了。”王小妞从没受过这么大的疼痛,害怕的抽抽。
她还没有去考童试,她不想死!
周自言强忍笑意。
王小妞现在太像现代那个悲伤蛙,只看一眼就要笑出声。
“没事,过一会就好了。你怎么去抓那个火椒啊?你没看豆丁的手肿成猪蹄了吗?”周自言把小姑娘抱到外面的围栏上,让她做着休息。
王小妞还想揉眼,却被周自言制止,她抽着鼻子道:“我、我不知道,豆丁本来在厨房自己玩,突然叫着往外跑。我过去一看,就看见一堆被碾碎的红东西,我、我想看看是什么,就抓起来一把,没想到手就开始疼,眼睛也熏得难受,用手一揉,眼睛也开始疼……”
“……”周自言拍拍王小妞的脑袋,“你和豆丁真是……一对倒霉催的。行了,坐这儿休息会吧,不要再进厨房了。”
王小妞像个小可怜一样抱着暗红色的立柱,惨兮兮点头。
周自言走进厨房,正好看到李师傅和帮厨大娘要把那些火椒扔掉,连忙制止。
“李师傅,大娘,别扔别扔!”
“周夫子,这些可都是火椒啊!留着干啥。”李师傅虽然不明白,但还是没扔掉。
周夫子说的话,一定有道理,他们得听。
面对两位长辈不解的眼神,周自言洗干净一个火椒,直接咬了一口,“这个叫辣椒,是一种调味用的东西,不是什么吓人玩意。”
嘴里虽然火辣辣的疼,可周自言越嚼越高兴。
熟悉的辣味,熟悉的品种,他们这终于传进来辣椒了!
大庆在这之前,没有正经的辣味,所以只用花椒等材料来代替辣味。
可花椒做出来的味道,麻大于辣。
没想到宋父的商队兄弟们竟然从外邦带来了辣椒!
帮厨大娘擦着手,把周自言这个张口吃火椒的人看了个遍,“周夫子,你……你确定没啥事?”
李师傅也颇为好奇。
周自言仰头灌了一罐子凉水,缓解嘴中辣味,“没事!你们瞧,就是有点辣,别的都没事!”
“真能吃啊?”帮厨大娘忍不住又捡起一个辣椒,尝试性咬了一口,立刻‘呸’出来,“嘶哈——这是什么怪味道!”
李师傅也咬了一口,忍耐度不比帮厨大娘高,不过他一辈子都在做饭,尝到的东西稍微多了一点,他砸吧嘴,“这个味道,比花椒要烈啊……”
“是的,花椒的味道主要是麻,而这个就是纯纯的辣。”周自言在看到辣椒的一瞬间,就已经想到几十种辣口菜。
这么多年了,他终于又能吃到辣口的菜了!
“周夫子,你是怎么认得这个东西的?”帮厨大娘问道。
周自言拎起一条鱼,开始快速处理,一边去鱼鳞一边道:“自然是书中看的。一本民间杂集上说,在前朝见过一种番邦来的椒类,吃入嘴中,似疼非疼,似麻非麻,像含了一团火一样。”
“就是这个感觉!就是这个感觉!”帮厨大娘想到刚刚吃到的味道,一张脸皱成麻花。
“李师傅,大娘,待会我用一下厨房,我想用这个辣椒做两道菜。要是能行,以后咱们这也能多一种口味。”周自言刀法迅速,处理好鱼后,又开始切豆腐。
还有什么比水煮鱼和麻婆豆腐更经典的辣菜呢!
李师傅觉得这是个好事,要是能开发新的味道,那他们这些大厨也能跟着研发更多菜式。
厨子么,谁还不想留下几个传世名菜呢!
这么想着,李师傅和帮厨大娘变成周自言的下手,帮周自言处理东西。
前院正厅,宋豆丁虽然手不疼了,可他是家里最小的孩子。
疼着一遭也够难受的,正在老爹和哥哥身边撒娇。
“爹,我手还是疼,我想要吃点甜的。”
“你想吃啥?”
“我要吃糖葫芦!”
“吃,买最大的!好好补补。”
“嘿嘿,谢谢爹!”
“哥哥哥哥,你看我的手,是不是像猪蹄,我是不是变丑了,变丑了就找不到媳妇了。”
“哪有,夫子不是说了,待会就好了。”
“可它真的好像猪蹄啊!”
“那你这个小猪崽就用你的小猪蹄,拿上这些银子,想干嘛就去干嘛。”
“嘿嘿,谢谢哥!”
宋豆丁在两个大人之间走了两圈,立刻赚到糖葫芦和零花钱。
正当他咧嘴嘿嘿笑的时候,有个小丫鬟过来,请他们去偏厅用饭。
偏厅里,周自言和文秀她们端着餐盘上菜。
周自言亲自端着一道还在沸腾的香辣水煮鱼过来。
一放到圆桌上,浓郁的香辣味立刻袭击在场所有人的鼻子。
“哎哟,这是个什么味道?怎么这么……这么……”文秀捂着鼻子,想了半天都想不出该用什么形容词来形容这个味道。
周自言擦擦手,笑道:“这么刺鼻,对吧。”
“对对,就是刺鼻!却不难闻,仔细闻闻,还有点香。”文秀多闻了一会,现在已经开始想知道这道菜是什么味道了。
周自言仿佛知道文秀在想什么,说:“厨房还有单独装出来的一份,你带着和大家分一分吧!不过要提前备好水,免得嘴疼,若是有治腹痛的药,也备上一点。哦对了,给宋伯父他们也准备一份。”
第一次吃辣的人,不仅会嘴疼,还有可能窜稀。
宋豆丁像个小炮仗一样蹿到偏厅,直接扒着圆桌盯上周自言做的那道香辣水煮鱼,“这道菜没见过,肯定是夫子做的!”
现在在豆丁心里,只要出现什么稀奇古怪的东西,那就一定是夫子的杰作。
他的夫子,就是这么神奇,神仙下凡!
“这个盆里面的,你不能吃。”周自言说着,从另一个小丫鬟手里端出一个小碗,“你吃这个。”
宋豆丁年纪小,肠胃弱,不能吃太辣的,所以周自言单独给他调了另一个辣度。
宋豆丁看看自己面前的小碗,虽然也是一样的味道,但看着就是汤水清淡,味道也不如大盆的浓烈。
再看看桌上那个,红艳艳的颜色,又浓又烈的味道,呛鼻。
夫子是不是欺负人,这明显不一样嘛!
“你少摆出这么一副控诉的模样。你肠胃还弱,不能吃这个。难道你想半夜肚子疼吗?”周自言说什么也不让宋豆丁碰那盆香辣的水煮鱼。