简清守在柜台后面，舀一勺绿豆沙。井里用凉水湃了大半天的绿豆，此时入口正好。煮水时已经反复捞过豆皮，滤过的大多汤水已经摆在各个桌上，只剩下煮到开花的绿豆，舀一口全是粉糯糯带着汤水的内馅。
不习惯绿豆沙太甜，简清在一整碗绿豆沙里只放了一小撮糖，甜味藏进豆子本身的清甜微涩里，像是生活中不经意抬头就能看到的小惊喜。
细细滤过的绿豆沙做餐后甜点，解暑解乏，大堂里稀稀落落已经进了些客人，简清叫来路过的简澈，才给他喂了一口绿豆沙，小朋友就已经鼓着腮帮子坐不住地跑走，尽心尽力招徕起客人。
这时间刚好，华灯初上，下值的人已经慢慢自城中当值的地方向城内家中或城门而去，下工的人却还没到时间，正是个繁忙又不拥挤，适合浑水摸鱼的时候。
简清叫来才洗完碗筷擦过手的朴六，“劳烦跑一趟城中查记买两个包子回来，别说破是我叫你去买的。我想过了，之前早上查掌柜和查娘子来送包子，只有你不在，是个生脸。”
先前查掌柜说起过，他家铺子开早晚两次，以此多赚些银钱。那么晚上这种最容易出问题的时候去买包子，抽查到的大概率会是最差结果，等明早再买一次，就能基本确定查记做了些什么了。
在她与查记定的契书中已经写明白了，包子若是放久了变了味就不能再卖，而且配方比例和店里送过去的调料粉面都是有定数的，只要厨子手艺不是太差，做出来的味道不会和先前简家包子摊卖的味道相差明显。
但即便这样要求了，查记供的货还是被许林说了最近做的包子味道不行，那其中问题出在哪里，可以想见。
简清又搅了一下碗底绿豆沙，被压碎的豆泥和剩下的绿豆汤混在一起，顺滑香甜。
作者有话要说：昨天抠门上级没有发苹果，以至于完全没意识到是平安夜，今天早上补发了才想起来。今天补上祝福呀。
小可爱们圣诞快乐！谢谢收藏和评论呀！
----
小剧场
一日遇见番商，言此日为其国内重大节日，互送苹果意为平安，众人团聚休沐。
王爷（脸红）：秋日存下的苹果，送你。
阿清想:（冬天这玩意少见，送我做菜用的？煮水或者做烤馅饼好像有点敷衍……）
两刻钟后，阿清端着被扣起来挡住内容的盘子出来。
王爷（惊喜）：送我的吗？
阿清：喏，吃吧。
王爷：我也希望你平安……等等，苹果呢？
阿清（揭盘子，理直气壮）:拔丝苹果啊。
---
还有一更
第72章 香辣花卷
眼看天色慢慢暗下,许林虽走得早，但到现在也还没进府衙。他出门时机不对，正撞上出城拥挤的人流,又是走的主街,速度更慢了下来。
许林一身捕快灰衣穿行在人潮中,手边托着一个用藤罩罩着的大碗,香味不住地飘出来，引得身边人频频回头来看。
原本简清是不打算让他这样走的,可许林不愿意提食盒,如今在大梁开展的外带服务又没有塑料袋纸盒这种方便的东西可以盛食物,就只能翻出来先前连食盒都没有的困窘时候为了方便徐夫子带饭回家编的扁扁藤罩。简清本想着会被许林嫌弃,谁知道他见了藤罩反而笑逐颜开,实在是不知道在想些什么。
朴六刚走到查记附近,就看见许林端着碗也不急着往已经离得很近的府衙走,散步似的逆流挤过人群，乐滋滋地冲四周点头。他惦记着东家的嘱咐,快步抄了近路,但也没几步赶上别人半个时辰脚程这么快。
更何况，披着捕快这身衣裳的差人，哪有过这么和气的时候？即便是在酒楼里,许林也只是柔和些，哪有这么高兴的模样？朴六心中好奇，不免靠得近了些，这才听见窃窃私语声。
“哟，这是啥子，这么香。”
“关中府的凉皮都没见过？”
“见是见过，可哪有这么香的？嘿,谁敢去问问差老爷，是哪家食肆里买的？”
“用问吗，肯定是简家，这股子辣味，错不了！”
许林边听边笑，最后等人要走远了，才应一声，“对，就是简氏酒楼出的，今儿个赶巧让我买了一碗，还不知道明天卖不卖！”
朴六往许林走进府衙的背影看了一眼，没想到少捕头在背后这样给酒楼宣扬，等他回去，可要好好同东家说道说道。
不远处的查记也已经挂上了灯笼，到了晚上买包子吃的人少些，但也围了门前一圈，铜板落下来的声音响个不停。守在门前的查掌柜夫妻脸上都有些汗水，也顾不得擦，只想着先将包子卖完收摊。
这当门叫卖的生意，一回生二回熟，查娘子在这些天里也做惯了，扬声叫卖道，“包子，热腾腾的包子，吃一个能顶一晚上嘞——”
朴六出门前已经将头巾换了个方向打，脸前碎发挡住大半面孔，粗声粗气地排进队伍末尾，喊道，“什么时候好，我等着回家！”
查掌柜赔了笑，“快好了，快好了，您别急，马上就到。”
朴六试探一下，也就缩回队伍，慢慢等着带包子回去。
---
许林端着碗趾高气扬地跨进府衙，相熟的中年府兵与他打了声招呼，“小许，才回来？这是给捕头带的晚食吗？”
“嗯。”许林含糊地应一声，往他爹晚间经常去的后院走去。
后院里依然寂寂一片，显得分外幽冷，在夏日里都能让人一踏进去就打一个哆嗦。
许阳一人守着茶炉，看着自家傻儿子乐颠颠进来，眼睛在许林手中的碗上一停，皱眉问道，“你去哪了？”
许林正正神色，将下午他换岗前码头的情况说了一遍，眼看他要走，许阳叫住了他，“既然如此，怎么现在才回来？”
要知道，晚上在码头轮值的捕快都已经趁着吃饭回来报过一次情况了，明明早下值的许林却这个时候才回来，让人不多想都难。
许林压低声音，“你可别跟大人说。我去简家吃了顿饭，想着还要回来报告情况，肚子都没填饱，还外带了一份凉皮回来，等会找个地方吃。”
“胡闹！”
许林被斥责一声也不恼，反而笑嘻嘻说道，“简小掌柜还惦记着请我们吃席呢，阿爹，这些天的食盒吃着味道不错吧？我沾你的光，吃顿凉皮怎么了？”
说完，心知许阳要恼，许林端着碗扭头就跑。
“这混小子！”许阳气得摔了手中扇火蒲扇，又不好解释简家送来的食盒不只是他吃的，甚至有的他都没吃多少，全进了大人的肚子。
气闷只有一瞬，在院落里显出雍淮身影时转为沉稳，许阳侧身施礼，无奈道，“小子无状，大人别与他一般见识。”
雍淮却只是笑笑，并不在意的样子，反而问起另一个话题，“阿阳，你的休沐还剩许多，怎的不去赴宴？”
许阳一僵，“本也并非多亲近，给她招来祸事就不好了。”