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剩女的梦幻庄园(18)+番外

李四海拿眼睛大概数了数,恩,是不少,“成,看老板是爽快的人,我也不数了。就按你说的数,一百五!”

谈好价格,孟真帮他把菜都装好,收了钱,看他拎着菜离开。转身把自己的摊位收拾好,三个空框摞起来放到后面的三轮车里,棉单和桌布都随手塞到车斗里,在旁边的豆腐摊买了一块豆腐,便推着车离开了。

孟真出了菜市场,拐到墙角,先把车收进庄园,顺便看看熊熊怎么样了。进去庄园,看到它,孟真有点惊讶:就见熊熊抱着一个大大的西红柿不住的舔着,而她给放进去的狗食,只动了几口。怎么回事呀,熊熊才一个多月大,怎么就会自己摘菜?她来到红土地,看到地上落的西红柿,才明白,原来有的地方她摘的不及时,柿子熟透了,自己掉下来,有的口都裂开了。我说呢,还以为她养了一只奇狗呢。

她拍拍熊熊的头,熊熊只是“哼哼”两声,也没有抬头继续舔。孟真坐到吊椅上,开始数今天卖菜的钱。把包里的大小纸币数完,居然有380元?没想到啊,简直比自己一天上班赚的还多。照这个势头,她完全可以不上班了耶。每天不用太多,摘上几筐拿来卖,一天也能挣个三四百。吼吼,一个月就可以收入过万了呀。

但是她也只是想想,毕竟庄园对于她只是一个梦幻的奇迹,她不清楚它是怎么来的,所以也无法确定它能存在多久。所以,现在能用它赚钱已经是老妈的保佑了,工作是根本还是不能丢的。

数好钱,在水池边鞠了捧水洗洗脸,她便从庄园里出来。现在已经十点多了,她还有不少东西要买。先去买个电子称,以后卖菜可不能论个儿了,杆秤她不认识,只能选择电子称了。花了一百八买了一个电子称,又来到生鲜市场,买了几斤排骨,让老板帮忙剁好平均分成两半:自己吃一半,送孟二婶一半。借人家的车,也不能白借不是。最后来到机动车市场,经过讨价还价,花八百五买了一个八成新的二手电动三轮车。

孟真买好东西,把小东西放到车斗里,然后离开刘家集。她不知道自己离开后,宋老太太兴冲冲的折回市场,看着空空的摊位,就问旁边的老板,豆腐摊的老板羡慕的说人家姑娘已经卖完,早就回去了。唉,老太太叹口气,只能明天了。她也没想到,家里人这么喜欢吃。

刚刚她回到家,因为口渴就洗了一个西红柿生着吃了。一个柿子吃下去,就和上瘾似的,连着吃了三个,老伴儿看她吃的香甜,也跟着一起吃。结果,还没有做饭呢,十几个柿子就去了一半儿。开鱼池的儿子回家来拿东西,看到两位老人抱着西红柿生吃着,好奇的也拿了一个,等他回到自家的鱼池时,家里的西红柿已经没有了。

好久没有吃到这么好的菜,老太太便想到也许那闺女还没走,就急慌慌的赶回去,还是来晚了,只剩一个空位子。心说话,明天一准早来,多买点儿,也给那些老姊妹们尝尝。

快到周家庄的时候,她停在无人的路边,把车子换过来,顺便把熊熊也抱出来。结果人家还不乐意,挣扎着要下来。

把熊熊放到车斗里,排骨挂在车把上,孟真一路回家。

市区,四海饭庄。

李四海的父亲陪着一位胖胖的老头儿,坐在单间里闲聊,心里暗骂着自己的儿子:前天就和他说,今天他把人家明湖居的大厨请来,让他做好准备,看看能不能让大厨给支点招儿。结果人家好容易来了,这个死孩子居然跑去买菜。买菜的事谁去不行,还自己去,他以为人家大厨那么闲,要不是年轻那会儿他救了大厨一次,按人家现在的品级,自家这个小饭庄,花多少钱人家都不来。

正埋怨着,李四海赶了进来,交代门口的服务员:“去厨房叫两个人,把我车里的菜拿进去。”

然后疾步走到父亲身边,向两位老人道歉:“赵师傅,真是对不住呀,刚我去刘家集买菜去了,市区里又堵车,回来晚了,您久等了吧。”

“没事儿,对于饭店来说,有好的食材才能做出好的菜肴。来,小李呀,和我说说,你这里有什么拿手菜?”

赵大厨看起来有六十多岁的样子,平时应该很注意保养,有点胖,但是不显臃肿。

“这个,唉,赵师傅,说起来有点惭愧呀。这个饭店刚开始的时候是个川菜馆,我接手后也做了一段时间的川菜。但是咱这北方人,也不能老吃这么辣的呀。后来换了个厨子是东北人,就开始做东北菜。现在比较受欢迎的是:小鸡炖蘑菇,地三鲜,东北乱炖。”

“这可不行呀,小李,做饭店可不能看着人家做什么就做什么,要有自己的特色。这样吧,我跟你去厨房看看!”

第八章 红火(二)

李四海陪着赵大厨来到厨房,现在已经十一点多,饭店里陆续有客人来用餐,厨房里也一派忙活的情景。赵大厨看看台案上的配菜,又有从袋子里拿出李四海买回来的菜,咦了一声,仔细的看着。

“小李,你这西红柿买得不错,现在这样熟透的好柿子很少见呀。”

“老板说是自家种的,没有用过农药和化肥,我尝了尝,味道很纯正。”

“这很好,人们都以为厨师的厨艺才是饭菜好吃的关键,其实这是一个误区,七分料,三分工。材料不好,再好的厨艺也发挥不出来。很多代代相传的名菜,现在都不见了,不是没有传人,而是食材不好,做不出那种味道……”

赵大厨边说着,边和李大海父子走出厨房。来到一个空着的单间,赵大厨坐下来接着说:“我大概的看了看,你这个饭店最大的问题就是没有自己的特色。你看看你这菜单,什么菜系的都有,但是又都做的不地道。普通的客人作为吃饭的需要还可以,但是这样的客人永远成不了你的熟客。因为你这里的菜,他在其他地方都能吃到。他来这里不是因为菜好,而是因为方便,如果有哪天不方便了,你连这部分客人都流失了。”

赵大厨的话触动了李四海的隐忧,他急急的问道:“赵师傅,您看我这里该怎么弄呀,你看现在都到饭点儿,才坐了这么几桌。再这么下去,我这个饭店非得关门不可!”

“对呀,赵老哥,您是行家,给孩子出个主意吧。”

赵大厨看看眼前渴望的两父子,便缓缓的说:“第一,还是按现在的风格做,你的厨子不行,我刚瞧了一会儿,他做得东北菜也只是个形像神不像。第二,换其他的菜系,我是做鲁菜的,其他的厨子找不到,但是精做鲁菜的厨师还是能帮你推荐几个。这两点都做不到,干脆也别做什么饭店了,直接改快餐吧,利润薄点,但是维持还是可以的。”

“这个……”

李四海考虑着赵大厨的话,心里盘算着他的这几个方案。

“老板,东边‘槐香园’的人又来了,点了几个菜,才吃了两口,就坐那里嚷嚷我们的菜不地道,比大锅饭还难吃,吵着要退钱!”

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