“你也尝尝，真的不夸张，咋这么香，里面全是牛肉粒。”
余妈看他这么激动，满脸疑惑，“真的假的？”
余爸特别肯定的点头，“真假你尝尝就知道了，我看这倒不是三无产品，指不定是闺女从哪里买来的，或者是别人做好送她的。”
余妈半信半疑的挖了一勺放到自己碗里，跟面条又搅拌了一下，不过确实看到了上面的牛肉粒，一口下去，就是那个味道瞬间就上来了，跟超市买的完全不是一个味，里面的牛肉粒是真的，还有香菇，这也太好吃了吧，她能吃辣，一点不觉的辣，只觉得过瘾。
两个人本来还担心碗里的蒸面吃不完，结果配着牛肉酱，一会就碗里就见了底，打了饱嗝。
只是香辣牛肉酱也就剩下半瓶了。
第二天周六，徐小溪不营业，一觉睡醒就七点半了，徐淮今天还要上课，家里就她跟徐池，徐池还在睡。
徐小溪洗漱好，简单的做了早饭，蒸了大半碗嫩滑的鸡蛋羹，炒了一个青菜，烧的米汤，里面还放了红枣跟葡萄干，米汤熬的时间久上面还有一层米油，早上喝又香又养胃。
两个人刚刚吃完饭，吴老板电话就打了过来。
“徐老板，快点来家里啊，直接来我们牛场就行。”
徐小溪答应好，挂了电话，今天是个阴天，风不大，但还挺冷的，两个人穿了一个厚的外套，出门就碰见了赵奶奶，她早上六点多就吃过饭，遛弯都回来了。
“出去啊？”
徐小溪点头，徐池也叫人。
“是，今天跟牛场的吴老板约好了。”
赵奶奶认识他，“行，那去玩吧，这一天天的都忙得脚不沾地的。”
徐小溪叫了一辆出租车，天太冷，她也没骑车，不过十分钟就到了。
牛场就在城边，但距离江县县城还是有些距离的，吴老板在这里盖了五间大平房，里面各种东西都很齐全，牛场也占地不少，盖得也都是围了起来。
徐小溪带着徐池从大门口进去。
吴老板正在安排工人装烧烤炉子，转头看到徐小溪。
“徐老板，到了咋不打个电话，我出去接你。”
徐小溪认识路，她第一次选牛肉的时候来过，笑笑。“不用这么客气。”
吴老板一路带着徐小溪到屋里坐下，然后就赶紧从厨房里端了一个托盘出来。
“看，这是我早就准备好的。”
徐小溪看到都哭笑不得，这就是家里有个牛场的待客方式。
托盘上有两个大盘子，一个-盘子里是长条牛肉干，另外一个是切好的卤好的牛肉片。
“我们俩早上都吃了早饭来的，这会才十点，也不饿。”
吴老板是真心诚意的想跟徐小溪交朋友的。
“没事，你尝尝，就当做零食，这都是我之前找人做好的，你吃完给个意见。”
徐小溪也没办法，拿起来一根牛肉干，这个做的并不是那种咬不动的，而且撕开能看到条例分明的肉，放在嘴里第一感觉是有些咸，然后就是越嚼越香，这是牛肉干的精髓。
“可以啊，就是烤制的时候盐少放，火候要慢火来慢慢烤，那样出来的牛肉味道会更紧实，也会入味的更均匀，盐放的正好，也就会更大程度的发挥出牛肉的香味。”
第63章 鲜嫩多汁的牛肉馅包子你能吃几个
牛肉干在市面上很受大家的欢迎，价格也更是不便宜，但这些对于吴老板来说都算不上什么，毕竟他家里最不缺的就是牛肉。
吴老板听着徐小溪的话，一直点头，他现在就是徐老板的头号粉丝，“徐老板，能帮我做一些牛肉干吗？说实话的，我家里人，对于牛肉都没多大兴趣了，两个孩子更是吃牛肉干长大的，但现在都很少碰，可以多做一点，烘干设备我这边都有，只是之前请的师傅，我觉得肯定没你做的好。”
只要是徐老板做的家里人肯定都抢着吃，主要他知道牛肉干很有营养的，也希望俩孩子都能多吃一点，这储备得当，就是能存很久的。
徐小溪倒是不麻烦，牛肉干其实做起来并不复杂，最重要的就是配料腌制跟烘烤的过程。
国内的牛肉干大家提起来好像都是内蒙古风干手撕的，但青海牦牛干，西藏，四川都有各自代表的牛肉干，因为地理环境，气候条件，所以也都各有各的特点，还有一个不太为人知道的是云南磨黑小黄牛干，它的特点是腊制的，然后再来烤干，用的都是新鲜现宰杀的小黄牛呢，做出来的口感特别有嚼劲，但又不硬。
徐小溪上辈子这些地方都去过的，美丽风景的科尔沁大草原，心旷神怡的青海，热情火辣的四川，少数民族最多的云南，不同地区带来不同的人文风景，当然也代表了不同的食物味道。
“是最近要做吗？”
吴老板坐在徐小溪的对面，自己也拿起来一根慢慢嚼了起来，经过徐老板的点拨，好像问题自己也能吃出来了。
“不不，看你什么时候有空，我这家里还有一些呢，今天就是先跟你预约上，手工费的话五千，你看可以吗？”
徐小溪点头，她是都没问题的。
吴老板又看看旁边坐着的徐池，好像没听说她结婚啊？“他是？”
“我外甥，徐池，今年上六年级呢。”徐小溪伸手摸摸徐池的脑袋，“叫吴叔叔。”
徐池礼貌的喊了人。
吴老板听到他上六年级就来了兴趣，毕竟自己家里也有孩子，“我闺女上初一，比他可能要大一岁，他是在哪里上的？”
“六一小学，按照户口划分的。”
吴老板知道六一，是江县最好的公办小学。
孟秀秀开着车过来，把车停在牛场门口，自己下车过来，闺女今天要上钢琴课，没来，带了吴观过来。
吴观每次来牛场都撒了欢的跑。
吴老板还想交流下怎么管理孩子的学习成绩的，就听到外面的车响，站了起来。
徐小溪也没再坐着，她尝了两片卤好的牛肉，摇了摇头，可惜了这么好的牛肉，其实跟市面上卖的没啥区别，关键是两片牛肉的味道都没做到腌制上的统一，一块刚刚好，一块有些咸。
孟秀秀带着儿子过来，第一眼就看到了徐小溪，她是有些惊讶的，虽然老公说过她本人年轻，但她想像中的以为根据厨师的年龄来说，再年轻也要三十多岁，可眼前的人，长的漂亮，走进仔细看了一下皮肤，更是白嫩，看不到上面的一丝毛孔，更不用说斑点了，一点都没，眼神很是清澈，穿着一身运动装，说是大学生也不为过，关键是她没化妆，自己一眼就能看的出来，真的是漂亮，手艺还这么好，怪不得她家的生意好，还没说话，她就很喜欢徐老板，那要是能跟她做朋友要多幸福啊。
“徐老板？你好，我是孟秀秀。”她说着话就直勾勾的看着看徐小溪，伸出手。
徐小溪也笑着走上前握上，“你好，秀秀姐，叫我小溪就行。”