2002年，英国的“散装酒保护运动”也将宁卡西的名号拉进自己的阵营，希望能争取更多的女性走进酒馆，喝传统酿造的手工啤酒。
2010年前后，法国里昂出现名为“宁卡西”的酒吧，定期举办音乐会，每年还举行6次啤酒节。
欧美人争夺着苏美尔人的酿酒女神，华夏人却选择将自己的酿酒女神抛弃，后世文人只记得“杜康”，在诗词里各种夸。
【在东汉时期，还有女性在家庭酿酒的画像砖。再往后，女性却只有贵妃醉酒、当垆卖酒的传说。女性不知不觉退出了酿酒行业，一直影响到如今。】
【深受华夏文化影响的日本，曾经也是女性酿酒，倒是记载了何时彻底驱逐女性。室町时代的酿酒产业剧增，男性以女性体力不足的理由，取代了女性在酿酒行业的位置；
江户时代，将军们提倡“男性为大”，甚至颁布女性不得酿酒的条例，直接导致日本的女性酿酒者没了工作，日本酿酒厂里的员工们也全都换成男性。
直到现在，日本依然不允许女性进入酒厂最重要的“曲室”参观。】
【日本的室町时代是公元1336年-1573年，对应华夏元朝、明朝。
江户时代是公元1603年-1868年，对应华夏晚明、清朝。因为两地距离，日本许多学华夏的文明会晚一步，有理由猜测，华夏宋元时期已经开始由男性取代女性在酿酒行业的地位。】
“老娘从娘家带来这门技术，酿酒时从没有避开你们，你们却要端了老娘的饭碗！”
西汉，某位酿酒卖酒的掌柜叉着腰指着丈夫和儿子大骂。
即使还没有经历这些事情，一想到日后自己的酿酒技术被丈夫和儿子学去，自己的酒铺也被他们继承，自己被以体力不足的理由赶回家中，每日只能在小小的家中打扫庭院、伺候老人，想要自己买点胭脂还得被丈夫嫌弃花钱大手大脚，想到这里胸口就憋闷的慌！
只要想想就给气到了！
掌柜气急了，也开始学男人们的保密那一套：“天幕说得对，技术就是得保密，以后老娘酿酒时，你俩通通都给我滚出去！”
【很讽刺，酒水明明是女性发明、女性酿造，女性的发明权被顶替，自己还没有自由饮酒的权力。】
【西方进入工业化以后，女性开始被排除在酿酒行业。从18世纪开始，女性只能当酒吧女招待；19世纪，女性只能从事就酿酒工厂的装瓶或者文秘等辅助工作。到20世纪，女性可以进入实验室，从事少数酿酒配方研究工作。】
【在华夏，同样如此，酒行业如今依然是男性占据主流的行业。大家提起发明者是“杜康”，把美酒也叫做“杜康”，谁还记得女娲赐酒、仪狄酿酒？】
“写下来，传扬天下。”
嬴政吩咐左右。
后世人不记得，大秦记得。
大秦要做一个不一样的大秦，他这位最有文化影响力的老祖宗，各方面都要做到完美！
今天的始皇帝，也要做TOP1。
“大汉有酿酒女。”刘彻自豪之余，还有些觉得奇怪，“既然本就是女子酿酒，说明女性有优势，为何什么都要力气大？”
桑弘羊主管经济，对金钱的诱惑十分了解，正因为了解，也更清醒。
“这只能说明，后世的酿酒很能挣钱，利润大到男人们可能宁愿不去种地也要去酿酒。”
刘彻：“那怎么行！”
他就说为什么觉得奇怪，因为男性若是去酿酒了，服兵役、农耕谁去？这些女性可是没法取代。
“宋明清人口剧增，很多农民没有田地。”东郭咸阳道，“没有田地，只能去经商、做商贩。比起重新创造一个行当，自然是抢占本就成熟的行当和市场更为快捷。”
所以，就有了许多原本是女性从事的行业，一旦有了巨大的利润，就会被男性彻底抢夺，再将女性驱逐。
“大汉可没这么多人，让男人老老实实种地，经商也得好好种地。酿酒业，都稳住。”刘彻还指望着男丁去打匈奴，酿酒，酿什么酒，都给他种地攒军粮、习武练力气，打完匈奴再谈其他！
【单纯从生理结构来论，酒精过敏、酒量好不好，根本没有性别之分。就连酒精影响生育，备孕时男女都不能饮酒，任何一方备孕期饮酒都会影响后期的胚胎，造成胚胎发育不良流产，但是人们总是谴责女性。借着酒水来单独约束女性，不过是父权社会的压迫罢了。】
南宋，一位酿酒世家的女儿嘲讽大笑：“传男不传女，哈哈！”
酿酒技术竟然是女人发明的，还说什么传男不传女，哈哈，哈哈！
“酒，是一项利润很大的生意。在许多朝代还会被官府垄断，哪里轮得到我们女人。”她的母亲，幽幽一叹，低头看着手里的刺绣，有些了无生趣。
酒，赚钱到朝廷都眼馋这门生意。
比如汉武帝末期，朝廷没钱了，首创榷酒权，“初榷酒酤”。因为酿酒周期短、受人喜爱，价格高昂且来钱快。
唐末、两宋、元朝、清朝，朝廷都实施了榷酒，两宋的榷酒花样最多，朝廷可以售卖酒水或者酒曲，酒楼想要卖酒就需要先去找朝廷榷酒的机构购买酒曲或者直接买酒水。
像是他们家这种私人酿酒坊，也得去购买官营的酒曲或者酿酒权。
而这一般都是男性去购买，哪怕这位女儿是家中独女，还不如父亲的侄子受器重。
妇人吸了吸鼻子，拿起绣绷恢复了平静：“罢了，我们大宋的女人就这个命，认命吧。”
女儿不甘心地咬了咬嘴唇，羡慕地看向天幕，看向遥远的时空：“不知道后世是不是这样，后世的女孩子应该可以自由酿酒，自由喝酒了吧……”
她却不知道，酿酒业这一行当哪怕到了现代，酿酒的技术工人也基本看不到女性。
名义上是说女性体力不足，实际上，从酒水行业的股票、基金大部分时间内比较□□就能看出来。
从一开始，就因为性别拦的死死的，女性能进入酒水行业，去的也都是包装等工资不怎么高的岗位。根据传媒大数据中心研究发现，女企业家在网络上的检索指数仅占企业家的0.75％。在男性关注度居主流的酒行业，女性高管仅占15％，男性高管占据了85％。
在古代更是被排斥在外，少有能酿酒的女性反而是嫁进酿酒世家的媳妇、寡妇，未出嫁的女儿更是被严防死守。
如果哪一天，有了科幻小说中的多巴胺芯片、内啡肽芯片，大家去抽电子芯片而不是去喝酒，酒水行业彻底大跌，恐怕就会有大量男性离开，去更赚钱的电子芯片行业，然后才会有大量女性进入这一行。
【国之大事，在祭与戎。】
【家族大事，同样离不开祭祖与传承。】
【到了民间，女性不能参加祭祀，但是还得亲自准备祭品。】
【这同样不是一开始就发生的，是伴随着宋明清对女性要求越来越严苛，女性地位越来越低下，才被迫离开了祠堂。】