曾菲敏问：“这水不是还没开么？为何这么早就将鸡蛋放进去？”
“热水煮鸡蛋，若是控制不好，容易炸裂，还是凉水入锅更合适。”李信说着，便伸手取来锅盖，将铁锅罩住了。
曾菲敏听明白了他的意思，笑了笑，道：“煮个鸡蛋而已，没想到还有这么多讲究……不过，你不会打算将鸡蛋煮熟了就吃吧？白水煮蛋最难吃了，我可不要！”
曾菲敏一想起那寡淡无味的水煮蛋，便浑身都透着“拒绝”二字。
李信一笑，道：“放心，不会让你吃水煮蛋的，不知县主可听说过‘虎皮鸡蛋’？”
第87章 虎皮鸡蛋
虎皮鸡蛋是一道民间家常菜, 但身份尊贵的嘉宜县主，却听也没有听过。
她疑惑地看着李信，喃喃自语道：“我只听过用虎皮垫椅子的, 还没听过用虎皮煮鸡蛋的, 况且, 这么晚了, 你上哪儿找虎皮去？”
此言一出, 李信忍俊不禁, 他看向一脸懵懂的曾菲敏, 笑着开口：“县主莫急，一会儿我就把‘虎皮’变出来。”
这语气颇为宠溺，让曾菲敏也愣了一愣, 她双手交叉抱胸而立, 下巴微扬，“我倒要看看, 你如何将这‘虎皮’变出来！”
锅中的水已经沸腾了好一会儿，鸡蛋也熟透了, 李信不紧不慢地将鸡蛋捞了出来, 放到了干净的瓷盆里, 鸡蛋一个推一个地在盆里滚来滚去，看起来憨态可掬。
李信净了手, 随手拿起一个鸡蛋, 对着砧板的边沿敲了敲, 鸡蛋便裂了壳，李信用手掌轻轻压着鸡蛋, 在砧板上滚了一圈，又用手指轻轻一捏, 便将蛋壳干干净净地卸了下来。
曾菲敏瞪圆了眼，“你方才是如何将蛋壳整块剥下的？”
李信笑笑，道：“蛋壳敲开之后，在桌上滚一圈，便能让蛋壳连着膜都脱离蛋清，再用巧劲一撕，便能成了。”
曾菲敏瞧着有趣，便也想试试，便也伸手去拿鸡蛋。
李信脱口而出：“小心烫！”
话音未落，曾菲敏就闪电般地收回了手，她连忙吹了吹自己的指尖，“怎么这么烫？我瞧你不是剥得好好的么？”
“我常年骑马练剑，手上皮糙肉厚，县主如何能比？”李信放下手上的鸡蛋，一把拉过曾菲敏的指尖端详。
见水葱般的手指上，也染上了一点胭脂般的红色，所幸不大严重，李信才略微松了口气。
这场面与白天何其相似，曾菲敏下意识抬眸，恰好对上了李信关切的目光，视线相接不过一瞬，她连忙抽回了自己的手。
“放、放肆！”曾菲敏霎时红了脸，连说话都有些结巴。
李信敛了神色，低声道：“县主恕罪，是我冒犯了。”
“罢了。”曾菲敏低下头，重新挑了个晾凉的鸡蛋，道：“还不快些把菜做了……我都饿了。”
李信唇线微微一勾，应声：“好。”
剥了壳的鸡蛋，光溜溜的躺在瓷盆了，泛着柔和的光，李信掏出小刀，给每个鸡蛋都划了几道，便起锅烧油。
见曾菲敏站得近，他便温言提醒：“县主，仔细热油弄脏了衣裙。”
曾菲敏点了点头，便乖乖地退后了两步，但眼睛还是一目不错地盯着油锅。
柴禾烧得正旺，火力一点一点轰上来，约莫热到五成时，李信便将鸡蛋一个个放入了锅中，锅里霎时被激出了“汩汩”的响声，连带着曾菲敏也兴奋起来，“变色了！”
鸡蛋在油锅里滚上两圈，便呈现出了淡黄的色泽，李信用锅铲翻了翻，愣是将鸡蛋方方面面都炸成了金黄，才将它们捞了出来。
曾菲敏忙不迭去瞧，这划了花刀的鸡蛋，炸得外皮微皱，还真有那么点儿“虎皮”的意思。
曾菲敏忍不住笑起来：“原来这就是‘虎皮’啊！”
李信长眉一扬，“好戏还在后面呢。”
李信说着，便重新烧油，待油温一起，便倒入了方才备好的葱姜蒜和干辣椒，只听“滋啦”一声，香味顷刻间便充满了整个小厨房，曾菲敏险些被呛得打了个喷嚏！
她连忙用帕子捂着口鼻，但又不肯出去，仍然站在灶台边看着。
李信打开了辣酱罐子，道：“这辣酱还是弟妹做的，不知合不合县主的口味，我们试一试。”
一勺辣酱入锅，迅速化为了浓郁的辣汁，将锅里变得鲜红一片，煞是好看。
李信又依次放了些调料下去，用锅铲搅匀之后，便“咕咚咕咚”冒起了泡。
李信找来一柄漏勺，随手将上面的料渣捞出，又将炸好的鸡蛋下了锅，四五个金黄的鸡蛋，浸泡在红艳艳的辣汁里，色彩鲜明，香气勾人，令人食欲大增。
曾菲敏有些雀跃地问：“快好了么？”
李信取来锅盖，轻轻盖在了铁锅上，温言笑道：“大火收汁后，就可以食用了。”
李信说着，又往灶膛里添了一把柴，待他直起身时，却见曾菲敏不知从哪里找来了两个小碗，像模像样地摆在了角落的木桌上。
可碗筷摆好之后，她又觉得这木桌有些脏，于是又掏出了随身的手帕，亲手擦了起来。
曾菲敏自是没做惯这样的事，不过在桌上写几个大字，但这一幕落到李信眼中时，却让他微微一怔。
一张方桌，两副碗筷，好似一个温暖平凡的小家。
曾菲敏擦完了桌子，才回过头来，见李信呆呆地看着自己，便冲他晃了晃帕子，问：“你看什么呢？虎皮鸡蛋好了么？”
李信连忙回身，垂眸瞧了一眼火，只道：“马上就好了。”
曾菲敏一脸期待地凑了过来，李信用布巾抱着锅盖，徐徐揭开——
香辣的气味在锅里积蓄已久，骤然找到了出口，便蜂拥而出，猝不及防地俘获了两人的嗅觉，曾菲敏笑弯了眼，“好香啊！李信，你好厉害啊！”
李信一时哭笑不得，他认识曾菲敏这么多年，万万没想到，第一次受到夸奖，竟是因为几个鸡蛋。
原本金黄的炸蛋，已经充分吸收了红润的汤汁，外表看起来又红又稠，还没尝便知入味至极，李信随手洒了一把葱花和芝麻，便立即起锅装盘了。
两人在木桌前相对而坐，曾菲敏抱着自己的小碗，已经满眼期盼。
李信笑道：“除了鸡蛋，我方才也没找到别的食材，只得委屈县主，将就一顿了。”
李信一面说着，便主动为曾菲敏夹了一个鸡蛋。
“不委屈不委屈！”曾菲敏连连摆手，顺势将小碗拢了过来，她用筷箸夹起鸡蛋，才一凑近，李信便道：“小心烫！”
曾菲敏鼓起小脸，对着虎皮鸡蛋吹了吹，才启唇咬了下去。
李信心觉好笑，平日里，他还没见过她如此乖巧的样子。