褚直心想“二娘那两个瓷罐，外头看着是盐罐，其实一罐是盐，一罐是糖。还有褚泰抢走的那罐糖，里面装的其实是盐。可这怎么能跟让别人知道。要是不说，又该怎么回答？不知道二娘怎么想的……”
他这么一想，余光见发觉二娘也在看他，灵机一动道：“你身为花月楼的大厨，竟连这个都不知道？牛二，你跟他说说。”
听见他的话，二娘嘴角向下一撇，怕那袁至心有不满，上前道：“袁先生，这个简单，食物的甜味并不一定靠糖来调节。比如大家都知道，一个人渴的时候喝水，会感觉水甜甜的。吃了咸的东西，再吃清淡一点的饭菜，也会有类似的感觉。我家公子用萝卜丝搭配白米饭就是这个用意。不过这只是这道甜点成功的一部分原因，另外的奥秘就在于姜汁和牛奶的混合，不过这里是我家公子的不传之秘，恕我不能奉告了。”
姜撞奶中，她用了不多的糖，但是盐味的刺激会让味蕾更加敏感，从而是糖甜而不腻。用剩下的白糖她倒在洗萝卜的水里泼在地上了，罐子都洗干净了。
褚直要不是知道真相，保准儿就信了顾二娘的话，他今天才知道，自己媳妇儿这么会一本正经的诓人——千万别看脸！
四位厨头，还有那俩民间吃货一致点头，认为这牛二说的有理。
袁至又吃了一口，感觉还想吃，问二娘：“这道点心可有名字？”他在花月楼掌勺数十年，可谓什么样的点心都见过，就是没见过姜和牛乳的搭配，甚至从来没想过。
“其实这就是姜撞奶……”二娘心想，但她脑子里闪过一道亮光，忽然改变了主意：“有，这道点心名为‘吉祥三宝’。萝卜号称‘小人参’，能消谷和中、去邪热气；姜健脾温胃、解毒；牛乳强身健体、美颜益寿，这三者搭配起来，故为‘吉祥三宝’。”
她这么一说，自己也感觉姜撞奶高大上起来了。
“好好好。”袁至一连说了三声，其余人也点头附和。
褚直没有任何疑问的胜出了。
二娘微微转身，看见褚渊静静地站在后面，他面容平静，好似褚直的胜负与他无关似的。
装的还挺像的，二娘心想，抬头去看最后一组褚诚和褚德去了。
褚诚做的是京味糕点，以山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干为馅心，制成寿桃、梅花、腰圆、如意、桃花、银锭、石榴、佛手八种造型。
二娘没机会品尝，但见那几位评委的表情，口味应该不错。
在国公府数月，二娘见到褚诚的次数有限，每次见了也只是低低叫上一声“三嫂”，从未多言过一句。没想到这比褚寒才大了一岁的孩子也有这等本事，二娘的视线在褚诚沾了些面粉的袖子上停了停。
几位厨头品尝过褚诚的点心后没有说什么，先示意管事把褚德的送上来。这场比试不像前两场，一方上来就出现了严重的差错。
褚德原来是想做宫廷太后酥的，但是他选择的食材后来被换成了一堆苹果。
褚德的经历跟褚泰有些像，不同的是褚徳肯吃苦，并不像褚泰认为做厨子就会被人看不起，最明显的例子就是花月楼。
这里很多人是为了银子来的，褚徳不全是。褚徳想，如果这场比试能够让自己的厨艺提高一个档次或者能够得到花月楼那些前辈的指点，他就值了。
拿到苹果之后，褚徳原来的准备完全没用了。但他很快有了个主意，他要用这些苹果雕刻出一艘大船，船上装满吃食。
这叫“插食”，在大熙宫廷中不乏见到，不过却极耗时间和精力。但褚德本来就是为了提高自己而来，所以他立即就着手制作了。
此时这样一艘苹果片组成、挂满了五颜六色小糕点、小粽子、小枣儿……的船被褚德亲手捧着走过来，好吃不好吃，每个人都感觉到了褚德的用心。
褚德制作的时候，二娘就在偷看，这时候用手指戳了一下褚直，她没吃过这个！
褚直悄悄瞪了她一眼，意思是回去就给她弄。
二娘笑着转头去看褚德的船，她觉得虽然褚诚的不错，但褚德的更为震撼人心。
她刚把头转过去，忽然感觉耳背震了一下。那感觉太轻，若非她是习武之人，怕就要忽略过去。
可她来不及反应，前头走的好好的褚德腿忽然一弯，跟绊住石头了一样猛地朝袁至面前的长桌扑了过去。
众人大骇，因为褚德怕管事不小心弄坏他的插食，所以坚持自己送到厨头面前，可没想到他竟然自己跌了一跤，那艘“船”直接摔在四个厨头前面的长桌上了。
褚直微微皱眉，回头看二娘，见她脸上并没有可惜之色，反而是一脸沉思。
方才那股“风”，分明是有人发出内力。她疾速向后看去，但人山人海，根本不知道是谁对褚德下手。
“我、我的船……”苹果船直接被摔脱出手，可想而知褚德摔的有多重，但他爬起来就冲向那艘被摔散架，乱得看不出来是什么东西的“船”。褚德的手在微微发抖，都是他，都是他自己不小心！他为什么要亲自来送呢？
褚诚站在一边，好像被这一幕吓着了，过了一会儿才走过来对褚德道：“褚德，你别太难过了。”
褚德“啪”的打掉了褚诚搭在他肩上的手，等看清了是褚诚怔了一下，眼睛发涩道：“是你。七爷，我没事的。多谢你了。”
众人看到这一幕，都有些同情褚德。褚德见自己无望取胜，慢慢转身准备离开这里。不料却被袁至叫住了。
袁至四人争论了起来，还有那两位临时评委，一边吵还一边把掉在桌子上的插食捡起来吃了。
梅玖、张顺意、冯石走了过来，问是怎么回事。
四人并未因争论脸红，袁正道：“方才褚德摔倒，他制作的插食摔坏了。但三位掌柜你们知道，对于插食而言，造型和构思是最重要的，味道反而在其次。我们虽然没有品尝到味道，但已经看到了他的成品。我和王味认为即使损坏了，也应该承认他的技艺。不过苏尊和杨美不同意我们的决定。”
褚德没有想到自己竟然得到了袁正和王味的欣赏，不由充满希望地看向梅玖。
梅玖皱了皱眉，袁正说也算有理，但褚德的插食坏了也是事实。
这时一只手又从桌上捡了一颗园子塞到嘴里，一边吃一边说：“让我说，至少要再给这位兄弟一个机会，真的好吃，这是枣泥的。”
是今日从看客中随机选出的两位评判之一。
此人刚才吃的是挂在苹果船上的糕点，外表雪白，大若拇指，里面却是别有洞天的装着枣泥。
梅玖和张顺意、冯石交换了目光：“这件事情是我们花月楼没有考虑得当。不过我们既然把权利交给了你们，就由你们来决定是不是再给他一次机会。”
梅玖知道袁正起了爱才之心，他自己也觉得有些可惜，可这对褚诚而言不算多公平。不过花月楼是要选出最有天赋的掌门人，所以梅玖让袁正六人以投票方式决定，褚诚也怪不到谁身上。