面馆主要经营的有各式面条、炒饭、粉丝煲、各类汤品，价格不等，相比其他的面馆价格可能贵那么一点，但亦真有自信，客人只要吃了自己的面应该不会介意价格贵那么一两块钱的。而且自家的东西不光味道好，分量更是十足啊。
陆陆续续有客人开始点餐了，早上嘛，大多数人点的是面条，因为是半价优惠，大多点的是牛肉面。亦真舍不得让老爸老妈太过劳累，到底托小孙父母的关系请了一个退休的大师傅在厨房，服务员也请了刘阿姨、张阿姨两个人。牛肉都是头天晚上熬好的，辣味十足。王师傅还会拉面，这可是个大惊喜。王师傅和面用的就是亦真头天晚上榨好的蔬菜汁，因此牛肉面除了牛肉分量十足，连面条都带着股清新的蔬菜味，客人吃了后连连叫好，甚至好几位老爷子吃完后嚷嚷着打包一份带回去给孙子尝尝。
老妈负责给客人打包，刘阿姨、张阿姨忙着收拾桌子和送餐。做餐饮的最重要的就是卫生，因此亦真还买了一个大大的消毒柜摆在外面，老妈直嚷嚷着浪费，可不可否认的是，客人见到自己吃的碗筷都是在消毒柜里经过高温消毒的，对这家店的评价就更高了。
早上的一阵客潮一直持续到九点多将近十点，这才没什么人了。除非有些小情侣逛超市饿了过来吃些东西。老爸和老妈帮着刘阿姨他们收拾桌子、扫地洗碗什么的。亦真在收银台看着一早上的经营状况，买的最好的是面条和炒饭，汤品之类的基本没什么人点，当然了，早上一般很少人喝汤。除了点炒饭时附赠的紫菜蛋汤。
亦真正在看着，老妈凑过来问：“一早上卖了多少钱啊？回本了吗？”
“妈，怎么可能一早上就回本啊？做生意不能急的，前三个月别说赚钱了，不亏本就是好事了。”亦真有些好笑。
“啊？这样啊？不赚钱那开什么店啊？”老妈有些丧气。
亦真心想，还不是找点事给你做，省的你闲的慌吗。看我对你多孝顺，怕你太无聊，砸钱给你开店。
这时候小孙抱着小家瑄下了楼，才睡醒的小家瑄精神好的不行，左顾右盼，看到认识的人就啊啊的打着招呼，亦真接过家瑄，拿起一个苹果逗着他玩，家瑄兴奋的想拿手去够，结果够不着，气的哇哇直叫。
闲了没一会，快到十一点了，陆陆续续有人来吃饭了。大多是在莲花超市上班的人，他们是两班倒，上午班是从早上七点到下午两点半，下午班是下午两点到晚上十点。她们知道今天新开了一家面馆，今天是半价优惠，因此来了不少人。尽管准备工作做得够充分，还是手忙脚乱了好一阵。
中午的客人除了在附近上班的人外，还有一部分是附近中学的学生，这些中学生比较有时间，有些人为了讨小女朋友开心，还点了汤品，什么排骨冬瓜汤啊，乌鸡汤啊之类的，汤品走的跟沙县小吃差不多，小小的一盅就要十几块钱，但味道十足，绝对不掺水。因为汤品存放的时间不能太长，所以今天准备了什么汤，都会在店里事先提醒，当然汤的分量是有限的，熬的太多怕卖不出去啊。
还有就是出租车司机了，他们点的更多的是各类炒饭和盖浇饭。亦真特意叮嘱，分量一定要给足了，味道就不用说了，空间出品的还能有差。把这些司机们伺候满意了，那就是活广告啊。而且，这座城市里这么多出租车，正要是拉拢了一批固定的客人，那也不错啊。
中午吃饭的人潮一直到了下午两点才渐渐消散。大家都是又累又饿，因为不了解情况，没有提前吃饭，现在一个个都饿得不行。亦真捂着肚子，幸好涵涵中午是在幼儿园吃饭，还好还好。可怜小孙饿得只能靠吃水果来抵饿了。
“哎呀，下次十一点多就要吃饭了，要不然还不饿死啊。”老妈快速走进厨房炒了几个菜，饭是现成的。
大家吃了饭又休息了会，才开始收拾起来。老妈将洗好的碗筷送到消毒柜里。老爸和刘阿姨在扫地，王师傅趁着这个时候在和面，小孙去给小家瑄充奶粉，亦真在清点着半天的收入，感觉还不错，如果照这个趋势下去，大概下个月就能基本保本了吧。
晚上一直忙到九点多才关门，弟弟早早的把涵涵接到店里，亦真干脆让小孙带着涵涵和家瑄到阁楼上玩，直接把弟弟拉来做壮丁，弟弟直呼上当。
大概经营了一个多礼拜，亦真看着差不多稳定起来，就正式把店面移交给爸妈管理了，按亦真的话说就是自己是董事长，爸妈是总经理，面馆就全权委托给二位管理了，亦真只负责把头天晚上榨好的各种蔬菜汁带过来，再了解下情况就离开了，店里的相关证件用的是老爸的名字，只要爸妈按现在的经营模式继续下去，继续给足了分量，估计店里的收益状况还是十分可观的。
话说，开这家店的本意是为了让老妈有点事做，现在看来，效果不错，老妈每天晚上忙到九点多才回来，回来还要准备第二天需要的汤料，每天晚上总要到十一点多才能睡觉。以前老吵着腰酸背痛的，有时候还失眠，现在再也没听她提过这些。平时也不见她和那些妇女们说三道四了。
舅舅期间又来了一次，因为家里没人，打电话老爸忙着没接到，据说在家门口敲了一个小时的门，最后还是回去了。
一个月下来，一家人坐在一起算账。除去租店面、装修的钱不算，扣除人员工资、水电费、材料费等等，一个月下来还赚了两千多块钱，不得不感叹，卖吃的果然来钱快啊。小孙算了笔账，加上成本在类，大概需要半年就能基本回本，这其中还包括了自家人的工资也算在内了。老妈看着小孙算出来的账目，笑眯了眼。辛苦了一个月，眼看着回报还不错，一家人心情都不错。
“不过，老妈，要继续保持啊，不能因为名气打出去了，就开始扣量了啊，咱家打的就是味好量足这块招牌，可不能搞砸了。好多家都是这样，才开业时东西搞得都不错，一旦站稳了脚跟就开始搞糟了，结果把牌子给砸掉了。还有就是卫生问题，有关部门来检查时，老爸该出手时就要出手，平时也要注意，不能让人抓住把柄。咱家生意这么好，可得防着那些眼红的人来捣乱啊。”亦真提醒着大家。
“对了，小孙啊，把你的社保卡给我，我正好去交费，一起把你的也交了吧。”
“啊？姐，我那是开玩笑的，怎么能真让你给我交呢。”小孙不好意思的说道。
“哎呀，那不行啊，既然答应了你就要做到啊，你可是咱家的财务部长啊，咱的后勤工作要做好啊。”亦真开着玩笑。
“可是姐，你这样不就赚不到钱了吗？”小孙突然想到这个。
“先把本收回来再说吧。”亦真如是说。
一晃两个月过去了，李家面馆因为一直坚持的味好量足，吸引了一批固定的食客，大多是附近的上班族和出租车司机，生意虽不像前两个月那样火爆，但营业额一直还不错，亦真终于放下了心，开始琢磨起其他事来了。