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嫡女为女配(37)

偏生的都要装出来一幅弱柳扶风的模样,风一吹就要倒了。

江静秋摸了摸自己的胳膊,她还是挺结实的,她感觉。

刚到府里,桂妈妈就说两个小哥儿非要她不可,现在闹的都不愿意吃饭,谁劝都不行。

江静秋揉了下自己的额头,这两个小祖宗怎么了,莫不吃货的毛病犯了,

她也来不及休息一下,换身行头,就去了两只小的院内,她还没有到,一会的工夫,两个一模一样的小男孩一人分一边抱住了她的胳膊,不要说这张小脸,就连动作也都是一模一样的。

这简直是。江静秋叹了一声。神同步啊。

“怎么了?”她揉了一边的一个小脑袋,“程哥儿。”

小脑袋的主人嘟了一下嘴,“姐姐真笨,又认错了,我是飞哥儿,不是程哥儿。”

另一边的也是不断的点头,“就是,就是,姐姐,我才是程哥儿的。”

江静秋捏过了一只脸,再是捏了另一只小脸,跟嫩豆腐一样,实在是太好捏了。

“少骗你姐了,你是程哥儿,姐姐要是连你们都分不清,就白听你们喊一声姐姐了。”

江静程眨了一下圆溜溜的眼睛,瞬间就挎下了小脸。

“大姐姐认出我了?”

江静秋翻了一下白眼,“你们两个不穿裤子时,我都能分清楚,更不用说现在,”她捏了一下江静程的小嫩脸蛋儿,别人分不分的清不楚她不知道,可能就连父亲有时也都是会搞混他们两兄弟,但是江静秋绝对的不会弄错,这两个孩子算是她一手看着长大的,他们从出生,到走路,说话,直到了现在的能跑能跳,也有自己的小心思,可是谁是哥哥,谁是弟弟,她分的很清楚,如若要让她说,是以什么来分的,她就只能说一声,可能是感觉吧。

程哥儿活泼一些,飞哥儿卖腼腆一些,两个其实很容易分出来,她就是不明白,为何其它人老是被他们猜哪个是程哥儿,哪个是飞哥儿给难道了,她到是知道,反正不管他们两个怎么去瞎掰,她就是知道谁是谁了。

“怎么了,两只不吃饭?”江静秋蹲下了身子,整着两只的头发。

两个弟弟比她小四岁呢,现在还是小小的身子,可是她感觉不久后,他们很快高过她了,再是不捏捏,不欺负下,以后怕都是没有机会了,古代讲究,男女七岁不同席。对于男女之间的界线分的十在是严实,就算是亲姐弟,怕也是不能介是小时候那般亲密了。

两兄弟同时的扁了下小嘴,委屈的一人一只胳膊摇着,“姐姐,姐姐,我们饿了。”

饿,江静秋揉了一下自己的发胀的眉心。

果真的,吃货病犯了。

这贪吃真是病,得治的。

“府里这么多东西,怎么就没得你们吃的?”

☆、80.第八十章 四喜丸子

两兄弟的小嘴扁的更加的厉害了,“他们做的太难吃了。 ”

江静秋不知道自己是要哭还是要笑,是要高兴还是难受?

这吃定她了是不是?

“走了,”她站了起来,一手一只拉住了两只小弟的小手,“姐姐给你们做好吃的去。”

她还是先把两只的小肚子给喂饱了,后再是教育,听奶娘说,从早上到现在几乎都是没有吃过东西,就是等着吃她做的好东西来着

而她根本就知道,两只小的相互看了一眼,都是握了一下自己的小拳头,那里面的意思只有他们才能懂了。

在江府内,大房这里除了大厨房之外,还有一个小一些的厨房的,这里是江静秋专用的,以前三娘在的时候,就在这里教她厨艺的,她现在几乎有半天的时间,都是呆在里面研究着那些吃食的。

现代的调料,与古代美味的完美结合,天然的,无公害的,就连炒出来的鸡蛋,她感觉都是比现代做的好吃,当然,她不是自夸的,她虽然不比江静园那个穿越者,什么都懂,也能发明肥皂,能设计衣服。她对这些是真的不懂,但是,她这辈子最能拿出手的,怕也只有这一双还能做出菜的手吧。

她让两只小的坐好,乖乖的坐着不要动

两只小的也知道,是要吃好东西了,所以端端正正的坐在小椅子上,就像是听话的乖学生一样,当然,远离火光,安全第一。

取来了一块肉,她拿起刀,这手腕的力气早就已经练出来了,剁起肉来,丝毫不像是千金大小姐,挽起袖子,她将自己的头发整理了一下,免的一会掉到了肉里。

登登的,她已经拿起刀在切起了肉,左手累了,换右手,右手累了,再是左手,最后是两只手齐上,也不知道她的动作是什么样子,只是听到案板上不时的传来丁丁当当的声音,十分的规律,也十分的有节奏感。

肉一定要剁到位才行,这样做出来的肉丸子才能够鲜嫩可口。

而她今天要做的那道菜,就叫做四喜丸子,四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

当然,她不可能做四个那么大的丸子,做的大了,还不将两只的肚皮给吃坏了,所以她做的都是修正版的四喜丸子,丸子大概就是桂园大小,将肉剁的碎上一些,也不是纯肉的,再是加上一些馒头粉,这样的做出来的丸子也是好消化。

也不知道是不是小孩子都是喜欢吃肉来着,总之她家的这两只弟弟,是绝对的无肉不欢型,只要一天没有肉吃,就吵闹不休的,哪怕是不吃东西都可以,就是不能没有一顿肉。

她剁了大概半小钟左右的时间,剁的她都是出了一身的汗,她用袖子擦了一下脸,也没在意自己是否干净,在厨房里面,本就没有多少干净可言的,如若要干净,就干脆不要过来。

她将剁好的肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。

☆、81.第八十一章 好丸子

再是加入一些生抽、本来是要加蚝油的,不过这里没有蚝油,,她自己就用牡蛎干加味精再用油炒后,加水煮成汁,放在一个小瓶子里面,这样完全的可以代替蚝油使用,最后再是加入一些香油混合,加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲,一定要同同一个方向,不然就会泄的,做出来的肉质也就不香了,等到差不多了,再是放入一枚鸡蛋清和葱花顺着一个方向搅打。

等到肉陷调好了之后,再是给调好的肉馅里面放下剁的碎马蹄丁,搅增均匀。

锅上好了油,这里的油虽然不是菜油,而是猪油与其它的油调配出来的油脂,她一直用,虽然说没有菜油那么清香的,不过,后期只要的味道做的好,那么,做出来的菜品也算**不离十的。她感觉油温差不多了,拿出一团肉陷放在手掌中,摔打肉团变的结实成型,这个到是需要不少的技巧,否则肉丸子出来会是三扁四不圆的,她对这些要求向来高,美味美味,讲究的不但是美味,所谓的色香味俱全,人对于食物不仅要从味道而言,还要从视学上享受食物的美味。

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