榛子一脸的兴奋：“簪子，你说这大奶奶怎么会想到亲自下厨呢？我可从没听过哪家奶奶来做菜。”邱婆子乐了：“榛子，你听过的太少就以为天下人都这样？程家只有这么一个厨房，要是在那些大户人家，每个院子都有小厨房，吃腻了大厨房的菜，自己下厨又有什么稀奇？”
大户人家？榛子皱眉问：“程家不是就是大户人家了？”邱婆子笑了：“说你没见识就是没见识，程家这样，也就比一般人家强一点吧，要说大户，太太娘家才能算大户。”京城侯府，邱婆子还是当年去接亲的时候去过一次，那叫一个气派，程家在这附近也算大的宅子，大概也就和侯府一个有头脸的管家住的差不多，那才叫真正的大户。
榛子嘴快，已经问了出来：“啊，太太娘家才是真正大户，那太太怎么嫁给老爷了。”邱婆子面色一沉，榛子急忙住嘴，这种忌讳的事怎么能问出来？朱大娘只当没听到榛子问的话，走过来说：“都别闲聊了，大奶奶已经来了，你们要晓得什么该做不该做。”
听到两声清脆的回音，朱大娘的眉微微一皱，孝顺？这种孝顺未免太过于刻意了。
第28章 过年
虽说团年宴要晚上才开始，但吃过午饭之后厨房里就开始忙碌起这顿饭了，这是一年中最重要的一顿，怎么能不放在心上？程大奶奶宋氏也在伺候完程太太用过午饭随便吃了点就带人来了厨房。
和三个月前相比，宋氏略微瘦了些，手足间的那种无措已经消失，身边跟的也不是她带来的那个丫鬟，而是三太太送的若雪。若雪真不愧曾是三太太身边的得意人，刚到宋氏身边不久就让宋氏对她言听计从，到哪里都带着她。
宋氏自家带来的陪房丫鬟都要落后半步，更别提程太太原本预备的那四个丫鬟了。不过虽然在宋氏身边得了意，若雪面上也没有多少喜欢之色，还是那样淡淡笑着，唇边的梨涡早看不见。
下人们都在私下议论，瞧宋氏对若雪这样，只怕再过一段时间，若雪就要被收进大爷房里，毕竟若雪虽比宋氏还大那么一两岁，可容貌比起宋氏要好一些。这种法子也是大户人家太太奶奶常用的，用一个漂亮丫鬟栓住丈夫的心。
朱大娘已经带着人上前行礼，宋氏摆了摆手：“你们各自去忙吧，我今儿也是来下厨的，领我到灶前就行了。”朱大娘恭敬应是，簪子两人已经等在灶前，朱大娘对宋氏恭敬一福：“这两个一个叫簪子，一个叫榛子，算得上稳重机灵，奶奶尽管使唤她们。”
宋氏扫了簪子她们两眼，簪子两人行礼下去，宋氏命她们俩起来，见榛子面上带笑，赞了一句：“果然是个机灵孩子。”又去瞧簪子，这一瞧宋氏不由更惊，那眼竟没离开簪子脸上，簪子被看的有几分不好意思，宋氏已经又笑了：“你们两个果真都不错，朱大娘，多谢你了。”
朱大娘谦虚一声，就告辞退下。这里宋氏也洗手下厨，今儿她为了下厨穿的是旧衣，首饰也没戴。簪子和榛子两人把预备的料搬了过来，一共两条鱼两只鸡一只鸭一大块肉，还有一些葱姜蒜这些作料。最引人注目的是里面还有这个时间算是很稀奇的白菜。
宋氏一一看过，挑出一条鱼，鸡鸭也只砍了些合用的，一大块肉只砍下几根肋骨，剩下的让簪子再交回给朱大娘。簪子领命，把还剩下差不多一半的东西交回给朱大娘，朱大娘看一看剩下的这些东西，嘴里赞了一句：“没想到大奶奶还真会做菜。”
要做好菜，原料要好，朱大娘做了这么十几年的厨房，一眼就看出宋氏挑的都是这些上面最好最能用的部分。只是除了好原料，还要看做的如何，朱大娘让簪子再回去。
不过短短一时，宋氏已经在灶前忙开了，鱼用作料腌好，鸡鸭堆在一起，正用清水在泡，手里还在砍着肋骨。榛子没有事可做，只有在灶下烧火。若雪侍立一旁，等着宋氏吩咐。
簪子也只有等在那里，等宋氏吩咐自己。宋氏斩好排骨，抬头想找什么东西，簪子想她大概是要盘子，忙从橱里拿出一个盘子，宋氏不由点点头：“你这丫头还算机灵。”簪子被夸，不由抬眼看下若雪，不知道若雪会不会背后又说自己？谁知若雪依旧侍立在那里，面上并无一丝愠怒，簪子这才微微放了点心。
宋氏做菜也是又快又麻利的，不一时把鸡鸭从锅里捞出，用清水撇去血沫，这才拿过一个小锅来，把鸡鸭放在里面，又把泡发的海参等物放进去，倒上热水，在炉子上用火炖着，吩咐簪子去炉子前瞧着火，再拿把勺随时打出锅里血沫。
簪子乖乖听话，不时抬头看着厨房，厨房里各人还是忙碌不已，宋氏又忙着煎鱼，中间不时过来往炖着鸡鸭的锅里放些调料，等鱼煎好，又把排骨做好，那大白菜也没让它闲着，用刀切成细丝。
排骨本就做成红烧的，就把它放在一边炖着，这才又在锅里倒油，把一堆切的极细的作料放进锅里，这种做菜方法榛子从没见过，不由抬头去望。等到作料味道出来，宋氏把已变色的作料铲了出来，这才又往锅里放水，中间还放了作料。
炖鱼也不是这样的啊，虽然做鱼汤多有煎一下鱼的，但那鱼也不会煎到外表有些焦黄才罢手。此时簪子面前的炖的鸡鸭已经出味，不由也伸长脖子瞧宋氏下面要做什么？
宋氏等到锅里的水只剩一点点，这才把水出锅，重新把鱼放进锅里。这红烧不像红烧，清炖不像清炖的做法到底是怎么做的？别说簪子纳闷，就算别人也一样纳闷，若不是大家手上还有事，大家都要围到宋氏灶前瞧个仔细。
宋氏微微一抿唇，又丢到锅里一把作料，这才把方才那个作料水倒了下去，却不是连作料一起倒，而是只倒了水。水盖过那鱼身，宋氏这才舒了口气，等到锅里的水微微收干，又把鱼翻一个身，这时水收的更干，宋氏才把鱼出锅，把碗里还剩下一半的作料水勾了芡淋到鱼身上，又把切好的白菜细丝放到鱼周围做摆设，看起来很好看，就是不晓得吃起来如何。
两道菜都已做好，宋氏过来瞧一下炖着的鸡鸭，汤色清白，一阵阵香味只冲人的鼻子，宋氏又放了一点东西进去，这才舒一口气，这三道菜总算都已做好。
朱大娘一直注意着这边，见宋氏已做的差不多笑着上前：“奶奶辛苦了，还请先坐下喝口茶，歇息歇息。”宋氏接了若雪递过的帕子擦一擦额头的汗，说出的话有些自嘲：“人真不能懒，平日在家我也算得上是做的又快又好，今儿却足足这些时候才做出来。”
王婆子已摆好椅子，柳嫂子端过茶来，宋氏接过茶喝了两口，若雪忙用帕子给她扇着风，朱大娘笑着问道：“奶奶方才做鱼的法子我们都没见过，倒要请教奶奶这叫什么法子？”