“正是这样！”白春笙击掌道，“我想着咱们铺子外面的屋檐下面不是还有些空地吗？不如便在那里搭个小库房，将作坊里做好的泡菜和酱料放在那边，若是有客人要买，随时便能取出来卖了。”
“此外，我和鲲哥也商量好了，作坊里产出的泡菜和酱料，若是店里卖不完的话，还可以托他用货船运到州府去卖，到时候赚来的银子扣掉成本，我另外分他三成，他也答应了。”
“哦？白管事也要入股这作坊生意？”商秋芦眸光一闪，神色莫名地低下了头，假装剥蒜，不经意地问了一句。
“是啊！我跟他说我想造个宅子，正好，鲲哥说三郎和阿姌也渐渐长大了，一家四口再挤在一个屋子里也不好，阿姌毕竟是个女孩子，便也想造个小一些的宅子，不过你们也知道，他素日里赚的那些钱，还不够家里花的呢，一家四口就靠他一个挣钱，想攒钱也挺不容易的，我便拉他入了伙，最起码，有鲲哥的名头在，作坊那边定然没人敢去捣乱的。”
“那倒是！”周婶婶对此倒是颇为赞同。
“这么急和大家伙儿商量，主要也是因为一旦作坊那边忙起来，我定然是每日都要在那边盯着的，铺子这边，往后就要多麻烦你们几位了，你们放心，我不会让大家白忙活的。”
“若是作坊真的开起来了，今后，铺子这边，便由秋芦暂代掌柜之职，月钱涨到每个月五两银子，小谢，我回头再招三个小工给你，你便带着他们负责上菜、收拾桌子。周婶婶，还要烦请您也做个管事的，我也给你招三个人，一个负责在灶下烧火，一个去后厨洗碗洗菜，剩下一个，您便带着他一起煮面做饭，你们两个的月钱是每个月三两银子。”
“当然了，若是放在店里代卖的那些泡菜和酱料卖得多，我这边也会额外给些赏银的。这个往后再说不迟，你们看怎么样？若是答应，我便和鲲哥说一声，请他去给我物色开作坊的地儿了。”
“婶婶这边倒是没什么问题，只是，春笙你想开作坊赚大钱是好事，可这做泡菜和酱料，定然要许多的圆白菜和辣椒吧？寻常的豆酱倒是好做，不过是多采买些豆子，也不算什么，可是这圆白菜和辣椒……”
“怎么了婶子？”
“你有所不知，这圆白菜本地种的人少，原本是有人从南边儿带过来的稀罕物件，因这菜煮着耗费柴火又费油，本地人吃的少，也就只有县里那几家酒楼有得卖，你想做泡菜是好事，可是，哪里来的那许多圆白菜呢？”周婶婶担心道。
仿佛是害怕白春笙受到的打击还不够似的，顿了顿，又忍不住补充了一句——
“再说了，那山辣椒虽说不值钱，可若是大批采买的话，也是要费一番工夫的，再说山民们种那山辣椒也只是为了供自家吃用，吃不完的才会摘下山来卖，只怕没有多少可供咱们采买的。”
白春笙：“……”他想赚钱咋就这么难？！
不过，量大有量大的好处，量小也有量小的做法，想了想，白春笙到底舍不得放弃这条赚钱的门路，决定明日找时间再和王鲲风商量一下。
况且，作坊要办起来，也不是今年就能立刻投入生产的，不管是圆白菜还是辣椒，都是当年栽种当年便可产出的，他算了算时间，若是能找到替作坊专门种植这两种蔬菜的农户，等入秋便可以先种一批圆白菜，赶在冬日前说不定还能做出来一批。
量太少？
那就卖得贵一些嘛~
等到第一批种植圆白菜的农户赚了银子，今后不必他们说，自然有跟风种植的，到时候量大了，价格自然也就下来了。
只不过，泡菜和辣椒酱若是卖得贵了，那继续在食铺里免费送就不合适了，他得想想有什么替代品。毕竟吃饭送小菜是他们食铺的优势，若是一下子为了卖钱不送了，说出去对食铺的名声也不好听。
第二天白春笙和王鲲风把昨晚他们商量后发现的问题解释了一下之后，王鲲风也有些头疼。他在码头这边向来扮演的是打打杀杀的角色，背地里又有自己的大事要做，自然不会去关心圆白菜和山辣椒的产量多少这种事情。
要说有什么替代品？他要是知道的话，早就学会做菜了！
#劳资逛菜市场只有一个原因，那就是带队去收保护费，谁知道市场上每日有多少人家卖圆白菜和山辣椒？#王鲲风一头雾水地想。
“算了，我还是自己去看一看吧，顺便找几个老菜农问问，有没有人愿意帮我种些圆白菜和山辣椒。”白春笙无奈地看了一眼“从不关心粮食和蔬菜”的猫妖大人。
“那现在就去吧，我看你们铺子里的早市也快结束了，剩下一点他们能对付，你收拾一下，我们现在就去。”王鲲风几口吃掉剩下的拌面，又将藏在下面的几个鱼丸夹到三郎碗里，让三郎吃完自己去书铺上工，便带着白春笙去了鱼街卖蔬菜瓜果的地方。
大约是因为这条街有人管的缘故，整条鱼街的买卖种类划分十分清楚，靠近码头那边自然是卖各种水产鱼获的比较多，中间便是一些酒楼食肆茶摊杂货铺之类的，外地来的客人一般都爱来这边逛逛，也是整条鱼街最热闹的所在，搁在后世，大概就相当于本地的“土特产市场”吧？再往后走，便是四里八乡的乡亲们过来摆摊，卖自家特产果蔬之类的地方了，因这一处靠近那条小河，寻常人家的小船能直接停靠在街后的石阶上，十分方便，因此便有许多附近的农家搭乘了小船到这边卖些自家土产，瓜果蔬菜、鸡鸭野味、山货之类的十分丰富。
这个点码头那边的早市已经快结束了，这边却正是热闹的时候，每个来这边摆摊的都有一个固定大小的位置，每日收取五个铜板的摊位费，若是不肯出钱，还可以拿自家的产出抵账。
王鲲风是不会亲自做这些事情的，自然有手下去挨个摊位收取，白春笙便嘴角抽搐地看着这些小喽啰们东家一个桃子、西家一个甜瓜的一路吃了过去，心想难怪早间只肯吃最小份的葱油拌面，感情是担心吃太多，早市上就没法蹭吃蹭喝了！
不过，白春笙是不会不长眼的去管这种闲事的，即便是后世，这种吃拿卡要的作风也不可能全部肃清，更何况是这里呢？说实话，和那种动辄断人活路的真正的恶霸相比，其实黑鱼精的这些手下已经算是很好了，最起码，他们只敢蹭些吃喝，而不是一言不合就当街强抢。
不出所料，正如周婶婶担心的那样，集市上并没有很多卖圆白菜和山辣椒的，白春笙一路走过来，卖圆白菜的只看到一家，山辣椒有五家，但是每家也并不多，通常只是两个竹篮子，也没有装满，一看就知道是自己家里吃不完的，过来卖掉换点买盐巴的铜板罢了。
逛了一圈，白春笙终于发现了这里的农民卖菜的致命缺陷：同类化严重！特别严重！胡瓜上市的时候都卖胡瓜，菘菜上市的时候满大街都是菘菜，现在这个时节正是本地小香瓜和桃子、山梨、脆李子上市的时候，满大街几乎走几步便能看到这些东西，卖的也便宜，成年人两个拳头那么大一个香瓜，竟然才卖两个铜板！鸽子蛋大小的脆李子，一斤才三个铜板！