买的时候只要了六十个美食点，买下来以后顾湘就发现自己赚大了，所谓基础技，是连选择食材的能力，到清理食材的能力都全方位的提升了很大一台阶。
顾湘买了它以后，看食材的新鲜度，那是一看一个准，现在正在兴头上，特别上瘾，连懒觉都不睡了，每日清晨都去和菜农接触，亲自挑选食材。
一开始老杜还担心她年轻，经验不足，看了两次就决定，以后但凡顾厨在，就让顾厨来监督食材。
这经营酒楼，厨师的手艺自是顶顶要紧，但其实食材的品质却比厨师的手艺更要紧些。
顾湘照着不久前刚得到的知识那般，略生疏地给手里的锦鸡按摩，一开始这只锦鸡还扎着翅膀满是紧张，半晌就渐渐眯起眼睛，放松地窝在地上享受起了这午后的阳光。
然后——顾湘一点都没客气，瞬间就把它给宰了。
阿冯立在后头，半晌才想起赶紧过去接鸡血，拎开水，心里却是一抖，刚才他们家顾厨动手时真是半点征兆都无。
他真是吓了一跳！
想他在军中这么多年，别说鸡鸭牛羊，人他都宰过不少，从来不是个怕事的人，更不怕血。
可顾厨在他心里，那就是仙女。
她温柔，漂亮，善良，是天底下最好的女子。
现在这仙女杀鸡也就罢了，毕竟是做厨师的，宰杀鸡鸭都再正常不过，可看着她带着如此温柔的微笑，说杀就杀，这反差确实有点可怕。
阿冯小心脏噗通了半晌，就见顾厨已经处理好了这一只，招呼王二木那小子帮忙搬进厨房，自己又去摸了只过来。
还是同样的操作，顾湘一口气宰到第四只这才满足。
却说就躲在‘顾记’外树上的阿大，亲眼看到顾湘杀鸡的全过程，瞬间身体发凉，出了一身冷汗。
这顾湘若跟他回京，不知李家的小娘子们还有没有活路！
别人也就罢了，阿大想着赶紧给他娘捎封信过去，千万安抚住九娘子，千万别招惹这位。
万一这位大半夜摸到九娘子房间，像宰鸡一般把她给宰了，怕是一点痕迹都留不下，九娘子肯定白死！
他娘现在就在九娘子身边侍奉，一荣俱荣，一损俱损的，万万不可出事。
顾湘全然不知，自己不过杀个鸡，就让人脑补了这么多，她轻轻松松地了厨房洗干净手，活动了下手指还是清洗这四只锦鸡，她洗得也比别的时候认真得多，一边洗一边拍，把鸡肉里面带着的血腥气和杂质通通拍打了出来。
洗完了顾湘直接花刀片了无数刀，这一整只，连翅膀上都片了刀，但外表竟丝毫不曾显露，足有五斤重的锦鸡，依旧完整如初。
四只鸡处理好，齐刷刷摆在四只陶盆里，直接拿料汁浸泡，顾湘下手轻轻按揉起来，差不多只按揉了小半个时辰左右。
老杜一开始还觉得腌制的时间怕是有点短，等顾湘把鸡提出来，开始往上面拍上一层薄薄的调制过的椒盐面粉时，他才惊觉，怕是这么短的时间，鸡肉已经腌得极入味了。
他也是老厨子，这点到还看得出。
老杜心想，这是要炖？随即就见顾厨翻出一只一看就特别贵的大铁锅，然后往里面倒了一大桶油，足有大半锅。
大火烧开，到油九成五热，顾湘拿草绳把腌制入味的四只鸡无比顺滑地滑进了油锅里。
半晌，一股浓郁的香味爆炸一般扩散开来。
简直是香飘十里。
“咕嘟！”
老杜口水哗啦啦地向下流。
“好香啊！”
顾湘认真盯着，一刻钟不到，迅速拎起来往盘子里一扔，刷刷刷几刀片开，落到早就放好白菜叶的盘子里，热气蒸腾下，香味越发浓郁。
她带着老杜和阿冯几个，托着托盘上了桌。
这炸鸡一上桌，周县尉的眼睛都直了。直接都不用别人教，就伸手卷了一只大鸡腿一口咬下去。
“唔！”
油水从唇齿间流出，香得不能再香！
高老夫人也眼明手快，迅速搂了只鸡腿，小青很想劝两句，可又默默闭嘴，总觉得他要是此时说些什么油太重，不宜吃的话，自家老夫人能剁了他的脑袋。
是，这么吃不太健康。
可它就是好吃！
第二百一十二章 香
顾湘也美滋滋地拿起一块来吃。
她炸的比后世快餐店好吃的多，要是有一日能穿回去，凭她这一手调味技能，光卖配方也能狠狠赚一笔。
炸鸡没多少技术含量，基本上只要不是厨房杀手，厨房白痴一个级别的人，学一学都能炸。
火候方面固然需要掌控，但也不是很难。
最重要的其实是味道。
顾湘沉吟片刻，觉得这个炸鸡可以当成大食堂的常备特色来做，她只要负责调料，再教会老杜，阿冯他们这几个厨子，基本上就能当甩手掌柜。
而且她的调料是炸鸡最重要的部分之一，她能分到的美食点肯定特别多。
顾湘咯吱咯吱地咬，一口气吃了两个鸡腿，整个骨头都是酥的，可以直接嚼，特别的香。
吃炸鸡的快乐，那真是享用任何其它健康的美食都比不过。
后世那些炸鸡店外卖员天天爆满，生意火得不得了，哪怕是一心减肥的那些白领女士，走到炸鸡店门前也多要驻足片刻，嘴里说不能吃，不健康，可谁心里能不想？
在后世看来的那点油炸之物的不健康，放到如今寻常百姓的嘴里，那绝对是美味又超值。
显然在座的这几个食客也都这般想。
高老夫人吃掉了一整只鸡，还特别利索地抢了王知县剩下的那只鸡腿。
王知县：“……”
他想带回去路上吃的！！
可高老夫人是个高寿的老人家，这会儿就歪在桌子上按着鸡腿，假装耳朵出了毛病，眼睛也出了问题，他能怎么办？
“呜！”
这还是他送的鸡呢！
顾湘莞尔：“我看王知县您这鸡的品质很好，我们村也有几户特别擅长养鸡的人家，能人工孵蛋。不如您帮忙牵线，让我们买些种蛋回来？”
纵然村民不会，顾湘也是会的。
当初她跟着她三姑姑在农村住时，曾经帮三姑姑孵过鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，虽然后来她去城市读书读了很多年，但当时学会的技能是半点都没有忘。
“以后我就能常年经营这种炸鸡小吃。”
王知县先是大喜，随即又想到他下回再吃这般酥脆，如此美味的鸡腿，要先等到鸡孵出来再长大，登时就有点头晕，感觉人生无望啊。
顾湘笑得不行：“在这之前，我们村养的鸡品质也不错，可以先用一用。”
“呼！”
显然不是一个人松了口气。
连小青都觉得有点高兴起来，作为随从兼职管家，他一直处于戒备状态，没能上桌吃饭，但那也不耽误等他工作结束，捎带两只炸鸡路上慢慢品。
就刚才桌上那几个咔嚓咔嚓地在那儿啃炸鸡，吃了大半只，一整只，居然还丝毫不觉得满足，怎么不想想自己！