一代灵厨在六零年代种地(50)
咦，这是个好方法呀！
唐清清眼前一亮。
她明年初就准备过去和周陆寒一起随军，对于这活是可有可无，但大队长现在不想把这个活交给别人, 千叮咛万嘱咐让唐清清再坚持一段时间。
可随着季节变化，山上的猪草也越来越难找，今天都已经跑到比往常远的地方都打到几筐草，如果她也学秦二嫂之前的, 找些小孩子来帮她打猪草，然后许她们一些糖果, 那不就可以解放自己了吗？
唐清清自己夸自己, 可真是个机灵鬼。
说干就干, 和唐婆婆整理好猪圈, 她就回家拿上特产跑到秦家去找秦黑娃。
“黑娃, 在家吗？我给你带了一些特产过来, 出来尝尝呀。”
秦黑娃从房间里探出一个头：“啥特产？”
“你过来看, 这是甜果子，说是用面粉和糖一起做的，吃起来甜滋滋, 脆脆的, 我可喜欢了, 回来的时候想到你，也带了一些回来。”唐清清把油纸包打开，让黑娃看。
黑娃伸手拿了一个，吃了一口，确实像唐清清说的一样，脆口又甜蜜，但是吃下去又不会让人觉得腻，很好吃的一样小点心。
看他吃的开心，唐清清也笑了：“好吃吧？这东西就是不太好存放，现在天气热，我怕这果子带回来会发酸，只敢买这一点点。”
黑娃又吃了一个，然后就放起来。
这么好吃的东西他不能自己吃了，得留一些给爷爷奶奶还有爹娘，婶娘吃。
“你妈呢，我听唐婆婆说她回来了呀？”
黑娃指了指房间：“我娘现在可难受了，每天都要吐好几次，饭也吃不下多少，今天我回来就看她躺在床上睡觉呢。”
见状唐清清也没有过多打扰，只是低声向黑娃说自己的打算，她手里钱和糖票都有，要是有人愿意接手，她就能去做其他的。
说起来来到这里这么长时间，她都没怎么去做好吃的，特别是那些费功夫的东西，更是碰都没有碰过。
看黑娃不回答，她又推了一下：“怎么，有糖大家都不愿意？”
“哪有”黑娃跳了起来：“清清姐你是说真的吗？我们每天打五筐猪草就可以换糖吃？”
“是呀。”
得到唐清清笃定的回答，黑娃第一个就报了名。
家里娘亲怀了小弟弟，每天都要喝苦苦的药，要是他能够在清清姐这里赚到糖，那娘以后喝药就不用那么难受了。
这样一来，打猪草这个事就解决了，唐清清也不管黑娃找几个人，反正她要早晚各5筐，大队每筐给半个公分，折合下来就是一分半，唐清清直接一筐两颗糖给他们交换，也算是比较打到个的了。
至少黑娃和他的几个小伙伴收到糖的时候还是很开心的，这种硬糖很耐吃，镇上供销社就有的卖，也不需要糖票，一分钱一颗。
“清清姐，给你吃一颗。”黑娃递回去一颗，他今天打了四筐草，得到了八颗糖，这会儿自己吃一颗，给唐清清一颗，还剩下六颗，晚上回去家里一人分一颗，还剩下的一颗就给娘亲吃药的时候就着。
看黑娃给的诚心，唐清清也就接了过来，说实在话，这糖除了有些甜味，其他都不咋地，还不如自己以前随手做的呢。
对哦，她以前也做过糖，难度不大。
她完全可以尝试着更换一下其中没有的材料，来自己制糖呀……
恰好最近也没有什么事情，她每天去猪圈那里走两趟，其他时间都是随自己处理的，正好用来熬一些糖，说起来周陆寒也挺喜欢吃甜的，到时候如果真的弄出来了，可以寄一些给他吃。
她以前熬糖的材料都选择的比较好，而且很多东西在这里是没有见过的，所以不能完全参考她以前的配方，得现找一些含糖量高的东西代替。
经过几次的实验之后，她发现用地瓜作为主要的材料是非常合适的，这东西家里比较多，价格相对来说比较便宜，哪怕稍微做错了也不至于特别心疼。
找好了合适的替代品之后，唐清清也就不再犹豫，直接去挑选了一些地瓜出来，把它们放置在地上稍微晾晒，每隔半个小时就要翻动一次。
这主要就是为了把地瓜里面的的水分晒掉一些，再放置一晚上，第二天的时候就可以用了。
这样处理之后能够让地瓜里面的淀粉转化成为糖，甜度也就更大，用来做糖就会更加的合适。
做好处理工作之后，直接把地瓜放在锅里蒸，等蒸得软烂之后用锅铲捣烂，再一直翻炒，然后中途再加入麦芽糖，等到熬制成糖浆的时候再加入一些泡好的米，再次翻炒，让米粒和糖浆充分融合在一起。
冷却之后好吃的地瓜糖就做好了，吃起来稍微有些粘牙。
第一次尝试就这么成功，唐清清特别的兴奋，只是做之前她担心会失手，只弄了两个地瓜，熬制出来的地瓜糖也不多，只够自己尝尝鲜。
至于准备寄给周陆寒的那就只能等她休息好之后再做啦！
晚上，给小朋友们发完糖果，唐清清领着黑娃回家。
“给，黑娃你尝尝我自己做的地瓜糖味道怎么样？”
为了好看，唐清清用刀把地瓜糖切成了小小的一条，吃起来也更加的方便。
黑娃这小子现在完全和唐清清混熟了，根本不知道客气是什么，听唐清清这么一说，他立马就从碗里面捻了一块糖放进嘴里。
“清清姐，这东西真的是你自己做的呀？这也太好吃了吧，比我在镇上买的麦芽糖都要好吃很多倍哎。”
唐清清特别得意：“这几年也放了一些麦芽糖，而且还有大米在里面呢，比单纯熬制的麦芽糖肯定要好吃一些。”
当然她不会告诉黑娃不熬制麦芽糖的原因是材料不够。
熬制麦芽糖需要用到小麦，可是江夏村这边大家伙吃得都是水稻，在镇上的供销社里面倒是有卖小麦的，可是价格比大米贵，更别说和地瓜相比了。
唐清清手里是有一些积蓄，可她想做的是大家都能够吃得起的糖。
麦芽糖很多人都会做，方法也不难，只是要用到小麦和糯米，大家都不是很舍得，顶多就是过年的时候做一些罢了。
地瓜糖就不一样了，成本比较低，她算了一下，如果家里有大米的话就只需要买麦芽糖的几毛钱，江夏村这两年产量不错，大家咬咬牙还是可以做得起的。
其实她会想做这个也是看大队的孩子生活辛苦，她来到这里之后，同年龄段的几个女孩子定亲的定亲，上工的上工，也没有很能说得来话的，反而是黑娃和他的小伙伴，一起上过山，下过河，摸过鱼，逮过鸡，那是顶好的交情。
以前黑娃还可以去后山挖草药，可是上次架一打，大队长特别多的生气，直接禁止小孩儿上山挖草药，如果发现的话还直接扣家长的公分。
这话一出来哪个还敢去做哦，黑娃丧失了这份收入之后郁闷了很久，要不是秦二叔后面把他扯到学校去了，这小子估计还想偷偷干咧。