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(古典名著同人)大唐种田指南(196)

高长松:尴尬而又不失礼貌的微笑。

“怕只能生了。”

李林同仿佛饮水而有孕的事自己一样,发出凄惨的叫声。

次日,李林同还是向高长松辞行了,他腰间的葫芦里打满了蒸馏酒,高长松看他脸色不佳,还关心一二,前者痛定思痛表示:“我已不欲往女儿国去,待往宝象国一观后就回唐国。”

高长松出于情谊,说了一连串顺口溜:“既如此,福陵山、浮屠山、黄风岭、流沙河、万寿山五庄观、白虎岭、黑松林、碗子山波月洞。”把出现在西游记中的地名全报了一遍。

“这些地都是不能去的,有妖怪,去后被吃的定然是你。”一点都不客气。

李林同一听,脸都青了,他先回头问王四:“记清楚了吗?”

王四愁眉苦脸道:“并未。”

李林同又扭头道:“这样,十二郎,我可否用纸笔抄送?”

高长松大方道:“没问题。”

看李林同埋头苦抄,王四忍不住了:“明知山有虎,为何偏向虎山行?从长安一路到乌斯藏已是不易,何苦往妖怪聚集的地而走?我听闻唐国安定是因有鼎镇九州,又有修士降妖除魔,妖怪才不敢随意吃人。乌斯藏是佛国,修行之人也不少,百姓才能安居乐业,其余国与西番哈密国肖似,多有妖魔兴风作浪,这与山贼一流不可同日而语,哪怕要去也得做好万全准备,你我二人上路不可啊!”

高长松看他说了一大坨话很震惊,在他印象里,王四郎还挺沉默,人也非常严肃,不苟言笑,只有在喝白酒时才会放松眉心,露出舒展之意。这回苦口婆心地劝李林同,怕是他也担心李林同的安危吧。

这回高长松还是支持王四郎的,谁叫李林同作死要走玄奘西行的路线?你又没有大圣保护,不一棒子打死妖怪,就要被煮成人肉煲吃了!

李林同人还不错,高长松不忍心看他送死。

这李姓郎君是挺惜命的,被劝说两番后他略显动摇。

“这……我会细思一番。”他讪讪道,“日头也不早,今日就不走了罢。”

王四郎没有不答应的。

进屋前,李林同不忘探头对高长松道:“今日可有卤肉索饼。”

“自是有的。”

……

在小骚猪变成小香猪后,高长松更新了食谱,开始花式作猪肉了。

说是花式,受到调味料种类限制,他能做的真不多。

好消息也是有的,比如他终于能出产稳定的酱油了。

唐代时还没有酱油这词汇,可谁都知道,酱油是从酱中发展而来的,这年头的酱清已经十分接近后世的酱油了,但因发酵霉菌不稳等种种原因,高长松这产的酱油味道也不大稳定。最近他严格规范了温度、湿度等等,质量才有所提高。

除了酱油外,他还找到了另一种价廉物美的“香料”,名为“怀角”。

其实就是后世的八角。

这年头的香料主要是胡椒一类,产自西域,价格与黄金等量,又不是王公贵族,用胡椒做菜太奢侈。

八角就不同了,它香料的作用尚未被发掘,却已经入药,未来孙思藐的药方中甚至会出现“怀角”“大料”等词,那都是形容八角的。

有八角、有酱油、有肥肥的小猪,卤肉的要素就有了一半,至于剩下一部分,则是“糖”。

此糖非彼糖,唐代最常见的是“饴糖”,也就是现代口中人所说的麦芽糖。

乌斯藏这多了一种选项,即“石蜜”。

目前“石蜜”还是舶来品,都是从西域来的。

这里的西域定位很广,缩小点范围,主要是印度,也就是天竺产的多,参考正史,唐能自产自销石蜜还要等到贞观年后,李世民派人到印度“取经”学习制糖,自那之后,中国才掌握了自产石蜜的技巧。

石蜜是如何来的,简单说来就是把甘蔗汁熬制或者放在太阳底下暴晒得到的晶体,说他是原始蔗糖也不为过。

乌斯藏因为是佛国,种植了不少甘蔗。这年头佛教跟甘蔗关系颇深,有一门经叫《大日经》上面就记载了这样一宗跟甘蔗有关的神话。说印度古代有一仙人名叫瞿昙大仙,有一天他在虚空中行走,他的“二渧之污”落在地面上生出了甘蔗,然后不知怎么的,经过阳光照射,地上又生出了两个孩子,其中一人就是传说中的释伽王。传说中瞿昙仙人是释迦种族的祖先,释伽种也称为甘蔗种。

甘蔗跟佛教的渊源如此之深,那佛国肯定是要种甘蔗的,高老庄的常见作物没有甘蔗,却不是说这附近没有。最近正好是甘蔗成熟期,古格镇上已经能买到了。

高长松买了一些,悄咪咪研究制糖,他对古法制糖还是有些心得的,更别说《天工开物》上还教他如何提纯。

到石蜜这步不用说,关键是接下来的杂质吸附。

感谢《天工开物》的作者宋应星,在用石灰乳法去除杂质后,他所记载的“黄泥水淋法”足以将糖二次提纯。

按照书上的说法,只要用黄泥水把原始糖淋一遍,他就能得到洁白的糖霜的,高长松头一次看的时候大惊失色,觉得“就这?”这么容易?

可惜的是,在他实验过程中发现,这样淋完那还真不能褪色,显然这是宋应星记载过程中的失误与错漏。

好在他买的是经过系统增补的书,火急火燎地试验后,不意外地失败了,随后再往后翻看,发现人家却是给打好了补丁,真正提纯的方法那叫做“封泥法”,且没有十天半个月见不到成效。

高长松只好老老实实做糖漏,等了快一个月打开,才得到了糖霜。

其实颜色还不是很白,只有靠近封泥的才跟现代白糖有点像,下面的则是淡黄色。

不管怎么说,他终于得到了进步时代几百年的白糖,高长松还思考了一下,有这玩意儿他何止是发财,真带到唐国,唐高祖必须给他封个官当当。

这也是说说,他现在并没有想把划时代技术直接拿出来,这要是直接拿出来了,他应该就移民不了了!

改善伙食用用吧,做完这批就先把糖提纯法给封存了。

保险起见,糖罐他都存空间里,随身携带。

有了糖后,高长松卤肉的所有调料就都齐全了,这玩意儿卖得比东坡肉贵,谁叫八角跟糖都挺值钱的呢?主要是后者,得付他劳务费!

因为有糖,卤肉饭只能跟高长松买,村店不供应,高家三姐妹最近也沉迷吃这个,高长松做了好多。

其实卤肉跟饭比较搭,但由于他们这稻米产量太低,价格太巨,高长松全换成了面条。这回面条不叫汤饼了,他用的是干拌面,改叫索饼。

李林同吃得稀里哗啦,有点乐不思蜀的味,他一边扒拉碗还一边跟王四感叹:“这山野小村的吃食不输长安。”

王四郎比较中肯:“调味有余,精巧不足。”论摆盘肯定没有大酒楼的好啊。