阿祖(113)

“少爷也醒了？”田二叔见杨茂德提着灯笼过来便招呼道：“总算是落雨了，虽然是不大，但总算是盼来了。”

李大顺的老爹老李叔吧嗒着旱烟，腾起的烟雾和雨幕混合在一起，眉睫上停留的水珠儿也不抹掉悠悠的说道：“你这就不晓得了吧，这夏日头落雨，越是大雨晴得越快，就是这小雨才后劲儿足。”

“是这话，细雨没久晴,大雨莫久落。”另一个年岁大的接口说道：“你看这雨落下来不起雾，怕是要下上一阵子了。”

这也是老农们预判天气的一种方法，在山区里如果连日晴朗突起大雾必然会有雨，而连着下雨你若发现雨滴落下在山间溅起雾气，那就是即将晴朗的征兆。

“等天一亮就把菜园子翻出来，田里干得狠了，就算有了水也要泡两天才能翻种红苕。”

“嗯，先在菜园子里把千的红苕藤育出来，能落一场雨就不怕收不上来秋红苕。”今年粮食和菜籽都减产，这一季秋红苕成了许多百姓家的口粮显得尤为重要。

比如说油菜籽和苞谷都绝收的田家，即使是杨老爹答应让他家欠一年租子，他家也需要有能支撑到明年的口粮，红苕比不上苞谷糊糊但也能填饱肚子。

☆、迟来的雨季

这场雨淅淅沥沥的下了十多天，大多数时候都是寂静无声犹如烟幕，但偶尔也有一阵夹杂着滚滚闷雷，也许是因为山势的缘故一直没有太大的风，原本最闷热的夏季在这阴雨绵绵里显得分外悠闲。

但感觉悠闲的只有阿祖而已，从落雨的第二天开始，大院里的人便披着蓑衣顶着斗笠下地翻耕，菜园子和已经收获的旱田被开挖出来充分吸收水分，菜籽种撒下去三五日便细密密的起了一层绿苗。

等雨下到第五日，杨茂德坐不住了领了人下田开沟放水，稻田里已经开始灌浆如果大量蓄水容易出现烂根和黑苗的情况。前堰塘才蓄起小半的水，但水井里已经恢复了正常的水位，即便是落雨洗衣煮饭总是免不了的，小厨房恢复了开火，此时阿祖和茂兰蹲在井边清洗衣服和尿布，茂梅闲闲的在一旁帮她们撑着伞。

茂菊坐在屋檐下的小板凳上，膝盖上放着一只小筲箕，脚边堆放着一小堆湿漉漉的黄豆杆子，上头满是半青半黄的黄豆夹。苞谷地里间种的黄豆早就已经收了，这些是种在稻田梗上的晚黄豆，又楸了几个豆荚，茂菊有些厌恶的看看手指上沾上的黏液，把小手升到屋檐的滴水下洗了洗，有气无力的对井边的人说道：“这小雨下得烦死了，还不如痛痛快快来场雷雨。”

茂梅仰头看看天，朦朦胧胧的天空似白非白，飘飘渺渺的雨丝如一张铺天盖地的网，看了半响她突然开口说：“我想吃肉。”

下雨天人容易倦怠，身体仿佛在渴求力量一样，阿祖容易疲倦想要睡觉，而一直靠吃东西充能的茂梅提出了自己的要求。

“哎，我不想吃油腻腻的。”茂兰甩甩手上的水，虽然是夏天但是因为下雨，所以手在水里泡久了还是觉得有凉气侵入骨缝里：“倒是想吃点辣味的东西。”

“我是随便啦，不过你们要把我剥的黄豆吃了，这么潮的天放到明天就出豆芽了。”茂菊搓搓手指头上沾染的青绿色，警觉自己的手指近来粗糙了许多，再不好好照顾等回头绣花该要勾丝线了。

阿祖对吃什么没有意见，反正她还在奶娃娃，一上饭桌就自觉自动的找青菜吃，不过最近国清小朋友辅食添的比较多，也就早晚各喂一次奶，她自感轻松不少。

把衣服撑开晾晒在屋檐下牵起的绳索上，尿布搭在竹笼子上支在风口处，等煮了夜饭还可以添上一盆火炭子用来烘干，阿祖也不喜欢这样阴湿的天气，衣服即使是晾干了也留有水的气息，熏烤干的尿布也有柴火的味道。

“你想吃肉就自己上阁楼弄去，顺便看看有没有回潮出油的。”腊肉并不是天热才会往下滴油，当空气中水含量很高的时候也容易回潮滴油，这时便需要用报纸包裹然后垫上干燥的松毛。

茂梅应一声提着防风灯蹭蹭的爬上阁楼，过了一会儿便传来她的声音：“真的滴油了，姐装点松毛儿上来。”

阿祖爬到楼梯的一半，接了茂兰装松毛的簸箕递上去，又接了茂梅挑选的腊肉篮子：“咋这么重，你也吃不了这么多吧？”

楼梯口露出茂梅笑嘻嘻的脸：“里头的猪脚脚和猪尾巴是我挑的，重的是那卷子板油，下头油罐子要空了，正好闲着就把荤油炼出来。”

“外院田二婶她们点了豆腐，正好用油渣儿来炖，香得很。”阿祖吧嗒吧嗒嘴巴，和茂梅在一起久了，她也多多少少沾染了嘴馋的毛病。

“外院点豆腐了？我还以为老下雨她们要等几天呢，这种天气霉不出好的臭豆腐，容易发酸。”

“听田二婶说在油坊里架了蒸屋，要做豆瓣酱和辣酱总得按时封缸。”蒸屋就是在一间屋子里挖出地灶生活，用来给屋里的东西加热或保温：“而且我看榨油的油布棚子也搭起来了，应该不会耽搁这个月榨油。”

还好上个月往城里送的油充足，但是每个月往镇上送的油却不会提前准备，所以生活就是这样，晴时想雨，雨时盼晴，大概连老天也觉得挺麻烦的。

晚上一顿的主菜是老黄豆炖猪蹄儿，干腊的猪蹄子被塞到灶孔里烫毛，没下锅便已经飘散出焦香的气味。冷水下锅焯一焯，大火煮到水开撇掉浮沫，然后舀出来泡进凉水里，一冷一热让猪皮更加有嚼头能弹牙。

小火倒一点底油，放几块冰糖炒化，然后加入豆瓣酱炒出红油，再加入汆好的猪蹄和猪尾巴，放花椒面和黄酒调味，最后加入三倍的水开始闷。一开始就要放足水，如果中途再往里面加，就不能很好的熬出骨头里的胶质。

等水熬到只剩下一半便将老黄豆加进去，添上剁椒和葱姜蒜，大火烹烧收汁到每块猪蹄都裹着浓稠的酱汁，最后撒上一把小葱花起锅。

腊猪蹄和猪尾巴并不油腻，再加上依旧保持鲜甜的黄豆，辣的开胃仿佛有一把火从骨子里烧了出来，把渗透进肌肤的湿气都烤干了。阿祖也贪嘴的用辣辣的黄豆拌饭狠吃了一顿，后果就是儿子的晚餐改成了米糊糊，茂菊乐呵呵的喂饱了小不点，也不给他老娘送回去，直接霸占着睡了一晚上。

茂菊不会夜半起来给娃儿把尿，所以第二天，天蒙蒙亮尿裤子过后倍感委屈的国清小朋友，光着屁屁被送了回来，阿祖看看依旧小雨淅沥沥的天气，叹气说怕是明天送油也得走雨路了。

不知是下雨还是因为今年普遍减产，来换油的人并不多，等到了第二天果然要顶着雨往玉山镇上走，送油的队伍比以往人要多些。除了因为多几个人换手抬油缸，还多了以往不常往镇上去的老陈叔和陈婶子，老两口是搭伴去镇上看儿子的。从上次冬儿送钱去并带信让他回来都快一个月了，也没见有消息传回来，虽说没有人上门要钱是好事，但总也不见陈诚回来也让人挂心。