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家传私房菜[重生](143)+番外

“那边的村子有说过沈怡这个人吗?”沈柳装作不经意地问。

“这我没注意,老村长第二天酒醒了,我再问他,他说什么也不肯多说。”封易明挠挠后脑勺说。

“你自己打个车回去。”到了岔路口,封靖哲把车停下,打发小弟离开。

回到家里,沈柳困得眼皮都睁不开,匆匆洗澡,特别跑到隔壁卧室,拉住房东大人来了个湿吻,“我特别困,今晚不要过去。”

“好。”封靖哲翻身把人压在身下,耳鬓厮磨一番才放走户主大人。

一夜无梦,第二天沈柳神清气爽,京城那边终于有动静,封框和封钰在封琪文的安排下,重新进入封家企业做保安,根本就没有什么女朋友。他们俩算是变成封琪文明面上的人,还是光明正大投靠的。

“你堂哥这是跟你撕破脸,把事情摆到明面上了。”沈柳评价道。

“他一直视我为对手,觉得封家除了我没有人能跟他对着干。”封靖哲手里拎着低筋面粉袋子,往厨房秤上倒。

早晨忙完,有一段休息时间,今天起床时间有点晚,房东大人没有做点心。吃早饭的时候,沈凌衫眼巴巴看过来,小表情看上去有点不开心。沈柳心疼儿子,赶忙拉着封靖哲进厨房。

莲藕酥是中式传统点心,制作比较花费时间,需要水油两种面团,水油面团折叠擀薄的时候,还需要间隔十分钟。

最后擀成层次分明的面片,四片折叠,喷水粘结,切薄片,轻轻擀薄,刷一层蛋液,裹上豆沙馅卷起来,中间缠三段香葱叶,下油锅炸至金黄。

出锅的莲藕酥外酥内软、绵柔弹韧,非常具有层次感。

沈凌衫眉开眼笑,在沈柳脸颊上亲一口,抱着装满点心的纸袋跑回小房间,“明明,我有点心了。”

中午人流量高峰期,封靖哲接到电话,是在李氏打扫卫生的大妈打来的。“大妈说她家老头下午休班,让咱们约个地方,最好是保密的地方。”封靖哲捂住电话,对沈柳说。

“开发区医院。”沈柳笑眯眯,“就算被李氏的人看到,咱们就说是去医院看朋友。”

封靖哲把这话说了,挂掉电话说:“大妈很高兴,说这样老头子就不怕被李氏的人看到。”

“哎,我怎么感觉李氏跟洪水猛兽似的……”沈柳叹气。

“我看也差不多,那一胖一瘦就是根搅屎棍。”封靖哲打开抽油烟机,拿炒锅炒菜,“现在不忙,你出去休息。”

第97章

想到下午要去挖墙脚,沈柳很高兴。心情一好,户主大人就稍微出手做了一道卖相极为漂亮的出水芙蓉。

花鲢剔去鱼骨,用搅拌机打成鱼茸,加调料搅拌上劲,装进裱花袋做造型。花瓣层层叠叠组成一朵荷花,花心沾上一小片菜苔,小火汆熟。

荠菜加水打成菜汁,加入打散的蛋液,做成水蛋液,调味,装入小碗中小火蒸熟。

汆熟的鱼茸荷花放在蒸熟的蛋液上,浇上调味的芡汁。白色的鱼茸荷花浮在碧绿的蒸蛋上,清新淡雅,饭桌上每人一碗。

“老板果然深藏不露,现在才肯露一手。”唐辉煌第一个上桌,哼唧道,“我都没吃过这么漂亮的菜。”

“只是看上去稍微花哨一点而已。”沈柳笑笑,顺手帮小孩夹菜。

赶忙往自己盘子里夹喜欢吃的菜,唐辉煌扭头问高大壮,“大壮,你是老板的徒弟,这道菜你会做吗?”

埋头扒完米饭,高大壮伸筷子夹菜,闻言诚实道:“我不会,鱼茸看似简单,但是挤出花型再入水汆熟,稍微不对就会散开,中间都要控制好力度,我现在还不行。”

“配料也有讲究。”封靖哲在旁边插话,夹一筷子西兰花放到沈柳碗里。

“回头我把配方写出来,你们练练肯定都能做。”沈柳回送给房东大人一筷子丝瓜,“花色不好挤的话,你们可以直接弄成圆饼,一样吃。”

“老板,知道什么是秀色可餐吗?不但是说人美,也指菜美,卖相好看会加分不少。”唐辉煌不依不挠,一边说一边大口吃蒸蛋,“漂亮的菜肴赏心悦目,心情好,胃口好。”

“歪理。”沈柳无语,唐辉煌就是个吃货,对于吃的无比执着,相信只要好吃,卖相再丑他也会好不犹豫地接受。

吃过午饭,沈柳跟众人打声招呼,拉着封靖哲离开,去医院挖人,俩小孩留在菜馆午休。

萧晏明一手抱着小胖狗,一手拉着沈凌衫,笑眯眯道:“唐叔叔那里还有新故事,咱们去听吧?”

“爸爸不在,只能这样。”沈凌衫鼓着包子脸,小嘴一扁,有点不高兴,抓过小胖狗捏软乎乎的小耳朵,“豆虫好胖,怎么都瘦不下来。”

“汪汪。”小朋狗扭扭软乎乎的小屁股,胖没关系,只要有肉吃就行。

“你跟豆虫可不一样,咱们现在是小孩,长大了就会变瘦,真的。”萧晏明拉着沈凌衫,咚咚咚跑上前敲门。

沈凌衫吸吸鼻子,点点头勉强道:“那我要快点长大。”

两个小孩儿再次造访,唐辉煌嘴角抽了抽,每天搜肠刮肚讲老竹马的故事,万一讲完了怎么办,难道要去问老竹马最近有什么精彩的新故事吗?

菜馆里除了值班的都在午休不提,再说沈柳这边。

开发区医院午休时间人并不多,沈柳进去没多久,很容易就看到一个头发花白,个子蛮高的老头,不着痕迹地跟封靖哲对视一眼,径直走过去。

老头年轻的时候肯定是个帅哥,老了仍有几分帅气,尤其是身上有一种文人气质,跟那些大腹便便的厨师不一样。

“咱们有暗号吗?”沈柳突然想起这茬,赶忙戳戳封靖哲的手背,小声问。

反手抓住沈柳的手,不着痕迹地捏了捏对方的手心,封靖哲侧过身子回答,“大妈说让咱们跟老头叫老于。”

“这不太好吧?咱们跟老头又不熟,直接上去叫老于,会不会留下不好的印象?”沈柳掐一下封靖哲的手背,故意错开一步。

两个人离老头的距离不足五步,再小声说话会被听到,封靖哲只得干咳一声,上前几步站在老头前面问道:“于老?”

“别这样,叫我老于就行了,你们就是老婆子说的年轻人吧?”老头早就看到这两个年轻人,想起自家老婆子形容的,是个帅哥,长得很帅,一眼就能看到。老头心道,果然一眼就能认出来,这俩年轻人都很优秀。

“我们就是。”封靖哲指了指沈柳,继续说道,“这是我们老板,您想不想离开李氏,到沈家菜馆?”

这里是医院大堂休息处,现在没有别人,偶尔有护士路过,几个人说话不用担心被别人听到。沈柳还装模作样地摸摸额头,像是很不舒服的样子。

“我早就想离开李氏,但老头子我做了一辈子厨师,一旦离开李氏就不能再做厨师,否则后果不堪设想。再来,开发区那些菜馆也没有敢收留老头子的。”老于话里有话地说道。