关灯
护眼
字体:

我把过气综艺做成了扶贫专线(466)+番外

“能开饭了吗?”其他人闻着味道都快坐不住了。

麻蛋啊谁能想到那个黑乎乎的烟熏腊排骨,看着像是什么出土文物一样,炖出来的汤底居然这么香的?

“再等等,还有一道菜马上就好。”说着,卫昇掀开旁边一口小铝锅。

这口锅真的很符合他们荒野求生的气质,锅底被熏的漆黑,两边的把手断了一个,拿铁丝拧起来的,锅上面也是坑坑洼洼的。

其他人一开始没注意,还以为这口锅卫昇没用过,没想到掀开锅盖,一股霸气的鲜美香味立刻冲了出来。

别说现场几个嘉宾了,隔着镜头,直播间里的粉丝们都被馋的嗷嗷叫。

没办法,这道菜的卖相实在是太正点了。

也不知道卫昇是什么时候悄悄做好这道菜的,之前他们下山卖鱼的时候,卫昇特意挑了卖相好、比较值钱的鱼拿去卖,剩下的一些小鱼小虾,还有泥鳅、小黄鳝、小龙虾、螺蛳之类的都留下了。

几人还以为卫昇把这事儿给忘了呢,没想到他不知道什么时候居然已经做成菜了。

卫老师怕不是财神下凡,而是厨神下凡吧?

卫昇做的这道菜,除了年纪大点的杨骏,还有从小在农村长大的季芳汀之外,其他几个人都没吃过。

倒不是说食材难得,新鲜的鱼虾,对于有钱人来说真不是什么难事,只要他们想吃,哪怕是国外空运回来的食材也不是没有。

相反,正是因为这些食材太廉价了,基本都属于在小贩下乡收购环节就被淘汰掉的残次品,所以根本就没机会被端上城里人的饭桌,所以另外几个人才没有吃过。

原本卫昇也不可能吃到的,因为胡倩倩一直都是在菜市场买菜的,菜市场很难碰到这种野生的小杂鱼。

但,谁让他有个酷爱钓鱼的姥爷呢?

胡姥爷对于钓鱼这件事,可以说是爱得深沉。但问题是老婆太凶,要是经常往家里带鱼获的话,老婆收拾的不耐烦了就会骂人。

于是,一来二去,胡姥爷和他那帮钓友们就养成了一个习惯,要是哪天大家钓的鱼多了,就找个农家乐,花钱让老板帮忙把鱼虾给做了,吃完再回家,这样就不会被老婆骂了。

就这样,跟着胡姥爷,卫昇可以说是把各种各样鱼虾的吃饭都尝了个遍,这道黄焖小杂鱼,就是胡姥爷经常带他去的一个农家乐老板的拿手菜。

这道菜不挑食材,反正胡姥爷他们抓回来什么鱼,锅里就炖什么鱼,不只是鱼,什么小龙虾、河虾、泥鳅、黄鳝、小河蟹……万物皆可炖!

做法也很简单,把各种河鲜处理好,小龙虾和小河蟹这种要先拿炸到表面金黄,捞出来备用。

然后热油锅,有条件就放足了葱姜蒜,碰上卫昇他们这样在野外调味料

不足的情况,只放一把野葱根、几颗花椒,外加一小把茱萸充当辣椒,其实也别有一番风味。

食材依次放入锅里翻炒之后,加入生抽老抽和两勺黄豆酱——这些都是卫昇找节目组赊来的,最后加入半锅山泉水,煮沸后,撇掉表面的浮沫,中火慢炖一个小时。

炸过的鱼,表面有一层酥脆的焦皮,鱼肉不容易炖烂,而且越炖越香。

旁边的小伙伴们都快馋死了,卫昇还觉得有些遗憾呢。

“可惜没有大铁锅,也没有面粉,不然沿着铁锅贴一圈饼子,拿来泡鱼汤吃,那才叫一绝呢。”

其他人:o(╥﹏╥)o

别说了别说了,请问现在能开饭了吗?

“开饭吧!”

卫大厨一声令下,其他人欢呼一声,忙端着碗、拿着细竹子改造的筷子围拢到一起。

没有餐桌,两个女生就去摘了许多松针,在地上铺了一方绿色的、散发着松针香味的桌面。

这是季芳汀的主意,她们小时候玩过家家,就喜欢用各种叶子铺成桌子,夏天用巴掌大的梧桐树叶,冬天就换成四季常青的松针,没有洋娃娃的童年,现在想想,其实也有很多好玩的记忆呢。

翠绿的松针铺成的桌面上,此刻已经摆满了热气腾腾的“饭菜”。

节目组坚持不肯给卫昇赊欠大米面粉之类的主食,理由是这些东西不应该出现在荒野求生节目里,不过,这能难得倒已经被卫昇带坏了的嘉宾们吗?

杨骏上次录节目回去之后,大概是苦练了一番厨艺,这次留守营地,居然做出了很好吃的橡子面野菜饼!

其实做法也不难,就是把粗加工好的橡子面,和焯水切碎后的野菜倒在一起,加几勺盐,团成面团后,放在一块烧热的石板上。

然后用另一块石板,慢慢把面团压成一块饼。橡子面容易散开,所以做这个饼子的时候千万不能动手翻,杨骏把面饼压成型后,还会在上面一块石板上放几块燃烧的木炭,这样上下都用木炭文火慢烤,做出来的橡子面野菜饼,外面一层酥脆,里面还很绵软,直接吃都很好吃。

不过,大家都觉得,把橡子面野菜饼掰开了,泡在卫昇做的杂鱼汤里更好吃。

卫昇做菜耽误了一点时间,等他们这边开饭的时候,节目组已经吃完盒饭了,只是,不知道是不是今晚的盒饭量有点少了,总感觉吃了跟没吃一样,居然还越来越饿了。

闻着营地传过来的阵阵饭菜香味,一帮工作人员馋的直流口水,却碍于导演的威严,不敢去找卫老师购买“自助餐”入场券……所以,方导您到底知不知道,咱们错过了什么?

那可是卫老师亲手做的一大桌山珍河鲜啊!过了这个村就没这个店了好吗?

讲真,要不是录节目,现在谁才能请的动卫昇这么大牌的厨师啊?

那边,见导演不为所动,卫昇撇了撇嘴,不来吃更好,他还担心他们自己不够吃呢。

炖得正热乎的杂鱼锅仔,里面的小鱼先炸后炖,鱼骨头都炖烂了,整个吃掉都没问题。

板栗那么大的田螺,炖得入味,嗦一口,满口鲜香!

还有泥鳅和黄鳝,虽然个头都不大,但绝对不会担心会是什么奇怪的饲料喂养出来的,野生的泥鳅和黄鳝,炖了一个多小时肉也没散,特别鲜美……

还有卫昇炖的腊排骨汤底,里面放了几块老豆腐,因为太好吃了,刚端上来,就被他们每人一块抢光了。

吃完豆腐就吃腊排骨,里面的腊排骨已经完全炖烂了,夹起来咬一口,骨肉立刻分离,偏偏这腊肉是农民自己家养的土猪肉做的,肉质特别紧实,炖了这么久了,要是养殖的猪肉,这会儿早就烂了,这腊排骨却依然嚼劲十足,吃着还有一股熏肉的独特香味。

吃完肉还能接着用汤底“烫火锅”吃,这荒山野岭的,也没地方去买什么牛羊肉,更别提火锅店里那些琳琅满目的涮菜了,只能有什么涮什么。

于是,直播间里的几百万粉丝,就看着卫昇他们一会儿丢几块老豆腐进去,一会儿又夹一筷子荨麻嫩叶、野苋菜、西洋菜、虎杖嫩叶……虽然好多野菜他们都不认识,但,看起来真的好好吃啊!