宝茹传(188)

宝茹最近的确很忙碌，但是周媺她们收到自己的礼物后有几个邀自己出来相聚，想着也是好久不见，宝茹立刻挤出时间了。一坐在一起她就听到了玉楼的这一番话——联想到她说了几回的喜欢搞事情的婆家二嫂，本来只是打算借机敲打玉楼，却没想到是装逼不成，宝茹忍不住跟着呵呵笑。

不过从这位二嫂原本十拿九稳的话中，也可以看出另外一件事——那就是宝茹的糖果真是做的很好，在这个有几分见识的二嫂眼里好到不像是湖州本地出产了，反而像是苏杭扬州那边的百年老店所做，这确实是很高的赞美了。

时间很快又过了一两个月，宝茹的甘味园在天后娘娘街开张，这一日可热闹的很——舞狮舞龙、杂耍、宴请，有郑卓在前头招呼，宝茹只管在后协调，明明只是两个从没经过事儿的却也办的滴水不漏，可把姚员外高兴坏了。

从这一日起，这铺子上挂着‘甘味园’三个大字——这招牌还是宝茹请徐娘子写的，在宝茹认得的人里徐娘子是字写的最好的人。这是宝茹事业的起点。

宝茹挂起‘甘味园’的牌子，店里也按着她的意思装点——也没什么出奇的，只是按着后世烘焙店的样子来，去掉其中一些不合时宜的装修元素，只是着力节省空间和营造一种甜美温暖的风格。

最重要的是后头开着小作坊，宝茹特意派了王婆子和家里的一个学得不错的名叫玉兰的仆妇，两人做了这小作坊的白案师傅。然后还在牙行那里买了两个粗壮妇人，这两人就在作坊里打下手做力气活儿——没办法，早期为了保密需要，作坊里最好还是不要从外头招人，这也是姚员外坚持的。然后还招了两个伙计在前头看着生意，这也就算是把这样一个小铺面撑起来了。

这后头开着小作坊可就是一个活广告，不同于在百货铺子那边时的招徕力度，如今后头作坊里不只有糖果，还有宝茹推出的四样中式点心和四样西式点心，以及两种面包。一开始不用推出太多，而且这些种类已经足够把货架填满了。

这些东西烘焙时的香味就不是糖果可以比拟的，现在是只要进了天后娘娘街就能闻到这甜甜的香味。大人还好，有闲钱的尝一尝，没闲钱的就忍着口水。小孩子却不懂那许多，只想往这铺子里去，或者找爹娘哭诉要钱，或者自己攒下两个铜板就去换一两块糖。

别看这个小作坊只是四个人打理，但是因为里头的炉灶都是为了适合而特制的，而且这可不是每到做饭就要停工的厨房，除了吃饭睡觉，这四人都能连轴转做事。随着四人合作无间分工明确，这里头的事情自然也越做越顺，竟然也能供应上这一家铺面和姚家百货铺子了。

之后‘甘味园’的销量就是稳中有升——毕竟周边潜在客户已经被吸引得差不多了，增加的销量也是随着口碑吸引来的零散客人。如果就此打住，那么‘甘味园’也是一桩好生意，这样一家小小铺面，流水也不少了，等到情况稳定下来，利润竟然能和姚家那个门脸五间上下三层楼的百货铺子比肩。

但是宝茹的目的不在这里，随着做到这一步，她的事业心进取心也被激发起来了，她已经有了好几个方案可以扩大销售。只是可惜都不能使用，因为此时‘甘味园’最大的问题不是销售，而是生产——小作坊供应本店和百货铺子已经很吃力了。

好在在准备天后娘娘街店铺开业时宝茹和郑卓也没有浪费时间，两人坐着马车去城郊考察，最后定下了城北一家原本是缫丝工坊的作坊。说是作坊，其实在原本的主家把机器卖掉后就是几排又大又高阔的联排房子。

不过宝茹不在意，本来为了适应自家生产糕点里头就要进行大改造，要是原本里头有什么布置也一定是要拆除的，如今还更好，省了一道麻烦。

之后就是请来泥瓦匠和木匠等如何装改不用提，宝茹也找到了牙行讲定了要招工的事情——牙行就是一个万能中介。在这个没有招工广告的年代，即使知道人家要抽成，宝茹也只能如其他人一样找他们帮忙。

当然，原因也不只是如此。更因为‘甘味园’要请的不只是没什么技能的女工，还有几位能零头做事总揽全局的白案师傅。有了这些有经验的白案师傅，宝茹能快速地普及点心的做法，然后由她们总揽——那些普通女工只要一人负责一个工序，流水化作业就好。

这不仅能增加效率，从某种程度上来说也减少了制作工艺泄露的可能，毕竟知道的人越少就越安全。而那些白案师傅是通过牙行找来的，所以照例就能签订一份保密文契，由行会和牙行作保，虽然说不得一定能保守秘密，但这已经是宝茹能够做到的极限了。

有行会和牙行在中间，有人想要通过白案师傅偷取‘甘味园’的技术，就要做好损失的打算，一个是钱，一个是名声。宝茹一定能得到一笔不菲的钱财，当然这一定不会有这技术值钱，但是在‘甘味园’早期没有完全体现价值的时候并不一定人人都这样觉得。

名声就更好理解，商人讲究诚信，很难说做过这一票以后会不会成为行业公敌，所以为了几样甜点的制作手艺付出这样的代价，一开始对于那些潜在的想要得到技术的商人是不值得的。至于以后，正如宝茹所想，‘甘味园’已经立住脚跟了，影响也就有限了。

正是因为有了筹备店铺开业期间宝茹和郑卓的这些努力，在天后娘娘街铺子开张后，很快的，城北城郊处的大作坊架子也搭了起来。里头按着宝茹的意思有各样恰到好处的烤炉、蒸锅、灶台、大案板之类，完全是为了西点制作的方便，这已经是宝茹能够给出是最接近现代烘焙房的条件了。

那些白案师傅也很快学会了几样正在售卖的点心糖果面包的制作，至于那些女工更是快速就绪，只差宝茹说开始，她们就能加大马力生产。不过宝茹并没有喊出这个开始，因为除了几样糖果，大多数的点心面包都不能存放，所以宝茹这时候先要找到销售渠道才能让作坊正式生产。

这时候她可以启动创业的第二步了，这一阶段主要要看姚员外的——毕竟所谓销售渠道是讲人脉的，她和郑卓两个少年人哪有这个东西。

宝茹先让大作坊里的人生产了一批糕点糖果面包出来，一样样包装整理好，然后装在木头箱子里垒到大牛马车上，由车马行当的人运到素香家的洛园，今日姚员外包下了洛园最大的一个院子

消息灵通的人更是早就知道，湖州城内凡是做百货铺子和南北货铺子的人家都接到了请柬，请大家去洛园相聚，大家都是做同样营生的，按说同行是冤家，但是实际上同行也往往是共进退的人，所以哪怕姚员外只不过是经营着一间百货铺子，但是邀请全行业却不是很难——当然，他没有邀请那些杂货铺子的主人，毕竟铺货不开。