莺莺传(251)
第119章
过了端午节天气就渐渐热起来了, 赵家里里外外的窗子都换上了窗纱。就连各处的小门都罩上了纱帘，为的就是透气又隔绝蚊虫。天气一热, 食欲就容易不振, 特别是天气转换这几日，更是昏昏沉沉毫无食欲。
王氏正联系冰窖定下夏天的冰，他们家还不至于到能家里用冰降暑。但厨房里有一些冰, 无论是烹调饮食还是保存食物都是必要的。而提前定下一个夏天的，可比每天去买方便的多, 也便宜的多。
这种食欲不振的时候，李妈妈就要想办法造一些降暑开胃的汤汤水水。让她惊喜的是, 不声不响的桃儿竟是个个中好手。
桃儿一边煮酸梅汤, 一边不好意思地低头道：“我家原是开茶汤铺的, 就在官道上开设那种小馆子。我娘造的汤水最好, 好多客人来了一回, 下次走这条路一定还来。我跟着我娘学这个, 一点子皮毛而已。”
赵莺莺正好来厨房拿些冰镇好的酒酿糖水，听到这一段, 顺口问道：“官道上的茶水铺子，生意中等的也该能养活家里了...你怎么会？”
桃儿摇摇头：“我娘后来和一个常走官道的镖师跑了, 就剩下我姐我哥和我，跟着我爹。我爹看我们一次就打我们一次，说我们没用，拴不住我娘。后来除了我哥，我姐和我都给卖了。”
赵莺莺听了哑然, 她都不知道是该说这个当娘的和人私奔好了，还是说这个当爹的实在混账，反正都不是东西。
“对不住，不该提这个的。”赵莺莺不好意思地搓搓手，十分局促。
没想到桃儿自己却笑了：“没什么不好的，爹把我和我姐卖了的时候我们都挺高兴的，只是有些舍不得姐姐哥哥而已——娘当年要和别人跑了也不是不喜欢我们，只不过我爹烂赌又爱喝酒...日子难熬，她替自己打算，也算是没得法子了。”
中间一点儿桃儿没说清楚，不过赵莺莺猜也猜得到了，烂赌又爱喝酒，这种男人能做出什么事情来？简直就是秃子头上的虱子，明摆着的！
这样说起来桃儿她娘也算是无辜的，只不过她无辜，孩子们却更加无辜，既要忍受这样的爹，娘还和人跑了，抛下了自己。倒是十分难为桃儿能这样心平气和地说这些，并且真的十分体谅她母亲。
桃儿絮絮叨叨道：“他赌的手头没钱了，首先想到的就是把我和我姐给卖了。虽然被卖了之后就万事不由己，人身也是属于别人家的了。但，至少能日子好过一些吧——反正在我爹身边，我们也一样万事不由己，打打骂骂还比做下人多一些呢！”
“我和我姐当时也想过了，我和我姐对于我爹来说是无本的买卖，所以他都是下死力气打的，反正打坏了他不心疼，更不要指望抓药看大夫。但是给别人做丫头就不同了，丫头是花钱买的，只要不是自己找麻烦，主人家一般是不会往死里打的，不然那不是要亏钱？”
听桃儿这样说，赵莺莺无话可说，想来桃儿小小年纪就有这样周到的性格，恐怕也是因为这些经历。那个孩子能天生周全？就连她也是一样，若不是上辈子的经历，她绝不是现在的样子。
“遇上太太一家算是福气，外头说的打小丫头，不给饭吃之类的事情从来没有过。在我们那边，只有殷实人家的小姐妹才能像我现在这样呢——吃的是油，穿的是绸，做的也只不过是一些家务而已。”
赵莺莺听她这样说，虽是释然了，但也难掩其中一些失落。于是赶忙转移话题，喝了一口酒酿，笑着道：“你这酒酿味道和别人的不同，味道好也就罢了，竟从来没有失手过，这有什么诀窍吗？”
做酒酿其实不难，也就是把糯米蒸熟，然后拌上酒药，再然后装进一个密封的容器里面。若是夏天的话，就放在哪个角落，不几天就好了。若是冬天麻烦一些，先要用破棉袄包裹起来保温，然后放在厨房靠近炉灶的地方。但是这种麻烦也实在麻烦的有限。
然而如此简单的事情，手艺上面的差别却十分明显。之前王氏也给家里做酒酿，味道算是很不错了，但是相比桃儿的手艺，那还是又不如。最关键的是，王氏有做好的时候，也有失手的时候，有的时候酒酿就是会有类似于过酸等各种各样的小问题。
桃儿已经做了好几次了，从来没有失手过。这种事，李妈妈都说过了，只在手艺最老到的主妇身上见过。只不过桃儿才十岁，就算家里以前是开茶汤铺子的，也不至于能这样吧。
桃儿笑了笑：“确实有诀窍，二小姐想知道我告诉二小姐就是了。”
说着让赵莺莺看蒸熟了的糯米，一般这个时候就该趁热拌酒药了。桃儿却没有，她是将糯米盛到了一个笸箩里，然后用凉水冲洗了一遍。这样原本粘连在一起的糯米竟粒粒分明了，然后放进酒药，轻轻松松就拌匀了。
“只要这样做，酒药就能十分匀净，放进坛子里封好，过两日又是十分好的酒酿了。”桃儿把糯米封进一个小坛子里，轻松地对赵莺莺道。
“果然到处都是学问。”赵莺莺赞道。之前她跟着王氏做酒酿的时候可不是这样，为了将酒药拌的匀净，她要用筷子和调羹使劲拌。只是那些糯米粘连，越拌饭团地越大，到最后都拌不动了。
说了两句话，厨房里要做饭了，恐怕会更热，李妈妈便关照赵莺莺回房去。赵莺莺没奈何，叮嘱李妈妈和桃儿多吃些仁丹，也主意一些防暑，这才端着酒酿糖水去找赵芹芹，这时候赵芹芹在她房里等着这个酒酿糖水好久了。
“二姐姐，你这糖水端的可是够久的。”说着她也不客气，端过一碗恰好八分满的酒酿糖水就拿来喝。酒酿糖水里面放的冰块已经融化成了薄薄的一片，碗壁冰凉，沁出一层密密麻麻的水滴。几口喝下去，格外爽快和解暑。
赵莺莺则喝的慢一些，听赵芹芹道：“昨天李妈妈菜市场上买了一大麻袋的西瓜，我上午的时候就特意洗干净三个，吊到井水里头了。我都想好了，下午时候我们两个吃一个，然后再吊一个下去。等到晚上的时候添一个凉菜，乘凉的时候还可以一家人吃两个。”
听着赵芹芹对几个西瓜计划的精明，赵莺莺觉得颇为好笑，于是笑着点点头——大概是为了把上辈子的欠缺的补回来，那时候她当宫女子不能吃西瓜，怕当差的时候闹肚子。于是这辈子特别爱吃西瓜，而且几乎可以随便吃。
只要没有吃到闹肚子出不来茅房，赵吉和王氏自然不会吃饱了撑的，管束几个小孩子吃西瓜这等芝麻小事。而幸甚至哉，赵莺莺的肠胃并不弱，至少这辈子还没因为吃西瓜出过什么事儿。
西瓜还没有吃到嘴里，赵芹芹已经开始畅想起来了——到时候是切成一牙一牙的慢慢吃，还是和赵莺莺一人一半拿勺子挖着吃？再不然赵莺莺爱干净，切成小块用牙签扎着吃？