重生回到刚就业时(690)
这不是路楠的风格。
她眨了眨眼：“不用这么麻烦。干净的烧杯有么？”
助手看了乔老师一眼。
乔老师也觉得这是一个好主意：“有有，全新的，热水泡一泡就能用。”
虽然这么说有点刻板印象，但乔老师还是蛮典型的智商比情商高的工科男。
要不然刚才也不会夸了路楠两句就词穷；要不然，现在还喊路楠名字而不是路总。
不过，路楠并不在意这些，只要乔老师有真本事就行。
迅速解决玻璃杯问题，助手倒了各二百毫升的杯透明液体出来，路楠心里赞叹一句，不愧是平时做实验的老手，倒得真是精准，两杯的液体体积几乎分毫不差，看着就让人心里舒坦。
倒了两杯，原本的瓶子里还剩下一个底儿。
路楠对乔老师的助手说：“你平时爱喝碳酸饮料么？（对方不好意思地点点头）不如也找个杯子尝一尝，顺便说说你的尝后感。”
其实研助前几天就喝过了，各种版本都喝过，但是今天这种场合，能有他的一‘杯’之地，他也是蛮激动的。
说话间，乔老师率先举起杯子——按理说，应该让出资人先尝的，不过这毕竟是从实验室才出来的成品，乔老师也拿捏不准路楠会不会有点担忧食品安全之类。
这就是他多虑了，路楠毫不犹豫地紧随其后。
研助再次冲洗新烧杯的动作慢一点，他是第三个喝上的。
路楠将饮料含了一含才咽下去，这款饮料的含气量并没有雪碧和可乐那么高，这一点是路楠特意要求的，因为她对产品的定位是健康、优雅，就算是晃动之后二氧化碳气泡也要是细密析出带着美感的；而不是常规市面上碳酸饮料那样，在炎热的夏天，甩一甩头上的汗珠，噗嗤一下打开瓶盖，吨吨吨往下灌半瓶，即刻就有一口气从胃顶到嗓子眼儿然后让人发出一声响亮的带着千军万马气势的“嗝——”声——这样打嗝爽归爽，还是有点不文雅，同产品定位不符。
刚才开瓶嗤的声响比较轻微，正好是含气量较低的证明。
路楠本人不喜欢碳酸饮料，也不太喜欢吃甜食，喝了一半之后，她觉得口感还不错。
但她知道自己的口味可能有失公允，所以她问乔老师和研助：“你们会不会觉不够甜？现在的甜度是多少？”
“等质量的赤藓糖醇甜度只有蔗糖的60——70％，目前这个百分比参考了等量的雪碧，500ml的雪碧中的果糖和蔗糖全部等量换算，大概是60g的蔗糖甜度，即便是做到雪碧一半的甜度也需要最起码42g的赤藓糖醇，那样的原料成本就超出你给的预算了。所以目前我们只添加了30g的赤藓糖醇。”乔老师本人不爱喝饮料，对甜不甜的不在意。
乔老师的研助弱弱地说：“确实不够甜。”
路楠想了想：出于控制成本的考虑，也不能再添赤藓糖醇了，不然得亏着卖。那么后世风靡的某些饮料配方中到底还有什么诀窍呢？
幸好乔老师倒是真有点儿专业在身上的，他建议说：“不如复配一点三氯蔗糖？”
路楠猛地转了一下脖子：“三氯蔗糖？是类似糖精的原料吗？”
她小时候倒是听说过糖精这种玩意儿，黄女士不准她吃外面的零食，说那些甜不拉几、甜得发苦的便宜零食都是加了糖精的。
“比糖精安全无副作用，是一种高倍甜味剂，甜度是蔗糖的600倍。因为你先前一直强调饮料的健康性，我就没想往里添三氯蔗糖。不过其实两种代糖复配一下，理论上口感会更好。”
“可行，麻烦乔老师立刻试试加了三氯蔗糖的配方——这样，就可以适当减少赤藓糖醇了，对不对？”
乔老师点头：“是的，理论上就不需要500ml添加三四十克那么多了。”
【这不就把成本降下来了？】
路楠果断在海临市继续开房留下，一边无形地催促乔老师改进配方，一边着手秋招招人。
第498章
关于配方之类， 路楠还是交给专业的人去研究。
她需要关心的是成品的安全性、成本控制以及相当重要的……口感问题。
乔老师提议的三氯蔗糖确实是目前使用比较广泛的甜味剂。
广泛两个字代表什么？
乔老师解释：“目前有不下五百个品类的食品添加三氯蔗糖，除了碳酸饮料之外，酒水、罐头、烘焙食品等等都有用到它。”
所以并不需要谈添加剂就色变。
消费者们其实早就知道当今社会不论是机器还是手工制作的大批次、长保质期的食品中有各种各样的添加剂， 他们在意的是添加剂的剂量以及商品销售宣传过程中是否挂羊头卖狗肉， 以无添加为卖点实则销售有添加的东西。
成本控制这一块路楠也想明白了：不管是纯赤藓糖醇还是赤藓糖醇复配三氯蔗糖，她又不在配料表上整虚的， 咬咬牙多上几款产品也不错。到时候，平价有平价的市场、贵价有贵价的市场。
路楠握拳：没有卖不动的饮料，只有没有做好市场调研、没有区分市场定位的产品！
只是现在有一点比较麻烦：路楠对自己品鉴饮料的品味实在是不放心。
要是品酒，她不论喜欢不喜欢， 反正两辈子喝了快十年了，闭着眼睛都能讲得头头是道。
尤其是纯粮酿造的白酒和品质不错的葡萄酒， 就算有‘饮酒伤身’四个字顶在前头， 她还是能凭借敏锐的嗅觉和味觉， 品出其中发酵、贮藏之后馥郁芬芳、回味甘甜的优点。
可是饮料就不同了。
茶饮料？谢邀。她喜欢喝熟普洱，不喜欢茶饮料。如果一定要喝，其他加了什么乱七八糟的瓶装茶饮她能接受的底线就是无糖。
乳制品？她其实还蛮喜欢的，可惜目前市面上霸占终端市场多年的某利和某牛， 它们的盒装奶寡淡得同水差不多， 倒是一些本地牧场的玻璃瓶装鲜奶还不错，只可惜售卖地区有限且保质期相当短。
果汁饮料？比起这个， 她更喜欢直接吃水果。
通过以上可以看出， 路楠真是个纯纯养生人了。
所以碳酸饮料这整个大类，没有一款是她喜欢喝的，没、有、一、款！
好在她也知道， 自己喜不喜欢不重要， 重要的是碳酸饮料在饮料市场上一直在前五名呢：“不过我最近一直会待在海临市， 这边有高教园区还有CBD，做一做年轻人的市场调研很方便。”
“这么听起来，你的摊子越铺越大了，你忙得过来吗？”电话那头，陈骁关切地问。
此时的路楠已经上了车，她一边回复猎头信息告知自己需要什么样的管理人才和销售人才，一边回答：“暂时还累不死，不过不招人是不行了。”
陈骁沉吟了一会儿，告诉路楠一个消息：“令扬那边从第四季度开始就在全国范围内精简酒水销售公司的人手，岒江省是白酒荒漠省份，估计首当其冲，你如果缺人，也许可以考虑一下他们的人。”