其中鸡腿鸡翅膀已经被拆下来吃了，只剩下了口感不那么好的鸡胸。
他灵机一动，把鸡胸捞了出来，切成了方丁，和花生一起爆炒后，忐忑不安的叫人给丁大人送了去。
片刻功夫，小厮回转了来，开口就是大喜，原来丁大人十分喜欢，还打了赏，厨子的心这才落了地。
后来丁大人赴四川任职，厨子也跟着一起去了，这个时候，鸡肉丁炒花生已经成了厨子的拿手菜，是丁大人常常要点的。
厨子难免得意，更下苦功钻研，到了四川后，他很快发现，四川的小粒花生饱满香脆，配合四川当地的辣椒，炒起来更加美味。
随后，花生炒鸡丁成为了丁大人家中宴客的必选之菜，也随着品尝过的达官贵人们逐渐推广开来，渐渐的成为了一道名菜，因丁大人的职务里有太子少保一称，所以这道菜，又叫做宫保鸡丁。
如果哪一家饭店里写做宫爆鸡丁，那一定是写错了。
苏曼对这段典故记的分外清楚，是因为苏杭讲到最后，嘲讽的笑了一下，这种表情很少在他脸上出现，让她一下就记住了。
“人人都知道宫保鸡丁，有谁知道丁少保家里的厨子叫什么呢？”
“也许那个厨子不止做了宫保鸡丁，还做了宫保肉丁，宫保鱼丁，只不过猪肉太香，花生就足够香，二者叠加有些腻，鱼肉切丁下锅容易炒散，所以还是鸡肉丁最好。”
苏曼总觉得，苏杭说这番话的时候是在说他自己，她可以想象苏杭在学习宫保鸡丁的时候，又一脸好奇的尝试着做了宫保肉丁，宫保鱼丁。
“这道菜一定是那个厨子终身得意之作，反复尝试，最后才定下菜谱，却连名字都没留下。”苏杭眉间起了一道阴鹜，苏曼每次回想，总觉得他意有所指。
苏杭那天谈性很浓，又给她讲解了一番，说自古厨师在中国的地位就不高，从历史上鲜少有厨子留下名字就可以知道，一般史书里就算提到了某个王侯将相的厨子，也只会用他的职业来代替名字。
而像是《随园食单》等古人留下的食谱，无一例外，全部是文人墨客所留，和厨师无关，只是士大夫阶层对于自己享乐的一种证明，而不是厨师职业水准的体现。
因为已经选择了厨师作为自己的职业，听完后，苏曼亦是感受到了其中浓浓的悲哀，她当即雄心万丈的许了愿：“好，那我就来做一本厨师的食谱，要图文并茂的，不，我们要录成视频，做成音像制品！”
苏杭哑然失笑，拍了拍她的头：“那我就等着那一天了。”
言犹在耳，斯人却不知道何处可寻。
苏曼轻叹一声，注意力重新集中到了手上的花生，宫保鸡丁，自然四川花生为最佳，挑选花生，要看外面的红衣是否鲜艳，剥开红衣后，里面的果仁有光泽者上佳，吃到嘴里后口留余香。
苏曼选好了花生，又买好了各种配料，排着长队结了账。
回到沈家已经是深夜，只能第二天早上再做了，恰好是周末，沈东也会回来，苏曼一下有了两个试吃员。
就和当初苏曼成为山海关的试吃师傅一样，能够担起试吃新菜的重任的，最好是自幼锦衣玉食，在各种美味珍馐里泡大的。
打个比方，解放前的时候，大部分人连一顿白米饭都吃不上，对于他们来说，吃碗红烧肉已经是绝顶美味，拿来红楼梦里杀了二十几只鸡才做出来的茄子，会知道好吃，却也不会比红烧肉更好。
沈家老爷子是苦出身，从沈西城的父辈开始，就已经远离贫困了，到了沈西城这一辈，恰好是三代看吃的时候，让沈家兄弟来品菜，实在是再好不过。苏曼辗转一夜未得好眠，天刚放亮，她就爬了起来，先把花生泡上，又把鸡肉腌上，不时的探头听着楼上的动静。
第118章 萧公子
花生一颗颗的去了皮衣，幸好这道菜里花生用的不算多，不然她还真剥不过来。
苏曼盯着壁钟的指针一点点走过，心中盘算着下锅起锅的时间，沈西城作息十分规律，每天都是同一时间下楼，误差不会超过两分钟，苏曼严重怀疑他小时候接受过严格的军事训练。
看着分针走到了自己预估的点，苏曼毫不犹豫的架起油锅，放入了剥了皮的花生，炸了起来。
沈西城还没下楼，便嗅到了阵阵椒香，他不由加快了脚步，几乎就在同时，大门被人一头撞开，沈东浑身酒气，歪歪扭扭的从外面进来，鼻子在不停的抽动着，“什么味道，好香。”
沈西城站在餐桌前，皱眉看着桌上的一道宫保鸡丁和白米饭：“今天改吃正餐了？”
苏曼忐忑的递了筷子过来，她现在就像是第一次做菜一样，生怕吃的人不满意。
沈西城坐了下来，沈东也渐渐的清醒：“什么情况？伙食怎么一下变好了？你升官了还是发财了？”
苏曼大是不满的瞪了他一眼，每天早饭虽然简单，她也是费了心思弄的，三明治牛奶，稀饭小菜，炒饭蛋花汤，每天都是中西合璧，至少两款以供选择。
沈西城淡淡的道：“她已经升做领班了。”
没等沈东发表自己的感慨，沈西城抬眼看他，认真的问道：“你还要白吃白喝到什么时候呢？”
苏曼：“……”
沈东，呜呜呜呜，又被哥哥欺负了！
沈东化悲愤为力量，愤愤的拿起了筷子，向着肉丁进发，苏曼紧张的盯着他，看着他眉间起了褶皱，嚼了半天艰难地咽了下去，一旁的沈西城尝了一口后，不动声色的拿起勺子舀了些浓稠的汤汁，直接拌饭吃。
客人们的表情其实就是最好的评价了，不用说出口，从他们的表现中，苏曼也看出来了，第一次做宫保鸡丁，失败了！
一刻钟后，沈西城率先放下了饭碗，“下次别做这个了，还是普通的早点吧。”
又看了眼一脸纠结的沈东：“吃不下去就别吃了。”
沈东如得军令，手里的饭碗一丢，蹭蹭蹭的往楼上跑去：“我去补眠。”
苏曼虽然知道这次做的不大好，可没想到会这么糟糕，她拿起双干净筷子，轻轻的夹了一块鸡肉，鸡肉很嫩，但是吃起来除了芡汁的味道，没有半点鸡肉本身的香味，果然，速成鸡就是不行。
花生她怕炸的过了，刚一变色就急急出锅，里面还没有炸透，吃起来发艮，芡汁准备的也有些多了，过于浓厚的芡汁几乎覆盖了所有食材，看上去灰蒙蒙的一坨，没有半点食欲。
苏曼咬着下唇，第一次做，火候果然把握的不好，不过沈家两兄弟的表现更让人讨厌，苏曼的腮帮子一下鼓了起来。
苏曼突然怀念起了萧吃货，这厮百无禁忌，喂什么就吃什么，好养的不得了，不过，好吃的话他漂亮的凤眼会眯起来，不好吃会瞪大眼睛，仿佛和食物有仇，但是无论好不好吃，都会吃光光。
一股惆怅之情袭上心头，苏曼突然起了强烈的冲动，想要知道那个吃货在做什么。