或许会瘦，但在太平年间很难饿死。
也是因为这个原因，鸡鸭肉一直都是民间最低廉，百姓食用最广泛的肉之一。
这几样新鲜菜式受欢迎的程度超乎想象。
这毕竟不是一个所有人都能顿顿吃肉的时代，人们对于荤腥油水的渴望不能以后世人的认知揣度。
就比如那鸡架鸭架，不必处理得多么干净，最好多留几块儿大肉在上面，然后统一放到巨大的木桶内腌制一夜，次日一排排一串串架到火堆上现场烘烤。
烧烤之流的烹饪手法都相对豪放粗犷，而就是这种简单流畅的动作，反而最容易勾动食客们内心深处的食欲。
火红的碳块源源不断散发出热量，将周围的空气都扭曲了，轻烟伴着蹦溅的细小尘埃翻滚着，汹涌刺激着鼻腔。
对比坐在装修精美的酒楼包厢内慢慢吃喝，这种烹饪手法堪称粗暴野蛮，恍惚间，让人有种茹毛饮血的快意。
腌制入味的鸡架呈现出漂亮的红棕色，随着烘烤，油脂慢慢浸出，莹润油亮漂亮极了！
长长的一排木架子上穿着十只烤鸡架，随着慢慢转动，饱满的油脂颗粒下坠落到红色的炭火上，“噗嗤~”
望眼欲穿等待着的食客们整齐地深吸一口，然后发出由衷赞叹：
“好香好香！”
烧烤之味，如此霸道！
本就是剥过一层皮的下脚料，最贵的反而是炭火和调料，秉持薄利多销赚人气的原则，烤鸡架鸭架售价都不高。
许多重体力劳动者都爱来买这个吃。
大口大口连骨头一块嚼了，吃得满嘴流油，再喝一壶没什么滋味的浊酒，浊酒也算有酒有肉，快活非常。
还有那些长身体的顽童，也是馋肉的，有的人家不舍得日日吃那大鱼大肉，便掏几个大子儿与他买鸡架吃。
那么老大一个，有滋有味儿的，上面能抠出不少肉来呢，哪怕再调皮的孩子也能搂着鸡架鸭架啃个大半天，十分满足。
红油串串的生意也很不错。
红色天生就对视觉有着非同一般的冲击力，再加上波光涟漪的油脂和强势霸道的刺激性香味，食客们一看就下意识分泌口水。
如今正值春日，吃多了辣可能有些上火，待到天热起来，配着师家好味自产自销的雪糕冰水等物，冰火两重天岂不快活？
若有那不能吃辣的食客，自有加了菌菇的高汤煮一锅清淡的。
没有辣味刺激，菌菇和高汤本身的鲜美反而越加突出，许多人都习惯吃之前先喝一碗高汤。
如今三妹等人越发娴熟，城内贵人们看在师门的面子上，不敢轻易劳动师雁行，等闲场面已经不需要她亲自出手了。
眼见阳春三月接近尾声，师雁行就琢磨着趁周斌执政期间时局稳定，生意平静的时候去京城探探水。
她私下旁敲侧击过一回，周斌自己也觉得差不多这一届三年可能就要调走了，需得早做准备。
如果调不走，对师雁行而言自然是好事，这就意味着师家好味至少能在维持现状的基础上再稳定三年，稳赚不赔。
若调走，极有可能是升迁，周斌自然欢喜，可师雁行就不得不想想对策。
新通判上任，沥州官员体系内外必要经历一系列变动，若新任官员不卖裴门面子，届时时局究竟如何也不好说。
只怕那时候分身乏术，无暇准备京城那边了。
所幸如无意外，知州杜泉会比周斌早走至少一年，有周斌从中涡旋，师雁行能有足够的时间交好新任知州，倒不怕两头落空。
不过去京城之前，师雁行还有另一件事要办：
她想把郑平安调到州衙来。
如今郑氏布庄的买卖在州城格局扩大，也需要有个人长期坐镇。郑义固然可以，但他毕竟有了点年纪，既忙活店里又忙活人情往来，还要兼顾五公县大本营，难免疲于应酬。
让郑平安来沥州，表面上还在州衙任职，暗里掌管买卖，与五公县那边分过不分家。
州衙的权力再怎么说也比县城的大些，能向下兼容。若能赶在周斌调任之前打点成为正式的吏员，不仅能够避免朝廷“异地为官”的明文，也能掌握真正的基层权力，叫人不敢轻视。
如此一来，郑家和师家好味就都多一重保障。
师雁行想的很多。
沥州这边虽然有周斌和杜泉等人帮忙照应，但终究不是推心置腹的自己人，可以信任，却不能完全信任。
若是生意上的事，毕竟涉及到自身利益，他们大概率会出手。
可若是江茴和鱼阵遇到生活中的难题，就不便开口。
一个善良有余狠辣不足，一个尚且年幼，是个懵懂顽童，由不得人不担心。
但有郑平安在就不同了。
听师雁行说了打算之后，郑义就拍着大腿笑了。
“英雄所见略同啊！此事恐怕还要你帮忙。”
他这段时间正在琢磨这个事儿呢。
正好年前后他和师雁行、庄掌柜等人一起以修路的名义凑了一大笔银子孝敬周斌，也算露了脸儿，若此时提起要求，想来对方不会轻易拒绝。
只是到底交情不深，他也怕对方不应，若第一次不成功，后面就不方便再开口了。
人情用一次少一次，没有十足的把握之前，郑义迟迟不敢行动。
正琢磨着什么时候请师雁行帮忙呢，她就主动找过来了。
师雁行向郑义说了自己的打算。
“不怕说句叫您笑话的话，有这个打算，我也是为了自己，所以这个忙一定会帮。”
郑义就喜欢她这种跟自己人直来直往的性子，就算有谋划，也是阳谋，让人放心。
把这事儿跟郑平安夫妻一说，都没意见。
尤其柳芬，她本就与江茴投缘，若搬去州城便得日日相见，也是高兴。
三边商议已定，马上去找了周斌。
周斌也不扭捏，很快给郑平安弄了个缺出来，隔日便走马上任。
如此官方民间都做好了准备，师雁行才敢没有后顾之忧的奔赴京城。
初春去秋天回，可能到的时候正值夏日，夏天大家胃口不佳，反而容易找到突破口觅得商机。
看看宅院，看看铺面，看看商业规划，总结一下京城食客们的消费习惯，也跟师父师兄们见个面。
跟两位师兄分开小两年了，大师兄还从没见过呢……
这么想着，师雁行心中便充满期待。
这年月赶路，完全不能以后世的直线距离计算。
之前田顷等人赴京，因为有功名，尚且可以走官道，宽敞平坦，但作为普通百姓的师雁行却不行。
这么一来，就要多绕很多路，粗粗估计可达千里之遥。
民道一言难尽，靠近城池的繁华地段倒也罢了，经常有人维护。
怕只怕常年失修之处，很多地方直接就是荒野，要么翻山越岭羊肠小道，要么地面坑坑洼洼，遇到那种地方也不敢跑得太快，生怕折了马腿。