“正房好敞亮，也大，隔开东西两大间，小两进。你独自占一边，我跟鱼阵一边，里间做卧房，外间做书房，拉上帘子，互不相扰。有外客来了，在正厅接待，隔着帘子也瞧不见里头。”
即便帘子开闭，最多看见书房，里面的卧房依旧隐秘。
其实正经应该用多宝阁或大屏风隔开，但寻常百姓人家哪里来的闲钱置办？也没那么多东西摆，故而这类出租房内大多没有桌椅板凳之外的家具。
两侧厢房也十分宽大，师雁行想着买来的女孩子们，外加郭苗和胡三娘子，一侧厢房就绰绰有余，再多几人也住得下。
剩下的空出来放石磨、各色大料以及其他家当。
随着摊子越来越大，师雁行深觉只胡三娘子一个护院不成，前阵子已让她给昔日好友去了信。
若是顺利，再过两月必有回音。
师雁行买了五个女孩子，要么是家里揭不开锅，看年景又不好，索性提前卖了的；要么是家里有哥哥要成亲，卖了妹子换彩礼。
大的才九岁，小的只有七岁，都很健康，只是突然来到陌生的环境，有些怯怯的。
签了文书，她们就都是师雁行的人了。
古代人口买卖已经具备非常成熟的产业链条，买家付了钱，人牙子也不立刻交人，而是会先帮着打理一回。
会卖孩子的人家都不富裕，没病就够难的，要干净？做梦去吧！
这些孩子身上都有虱子。
这年月想喝口水都要去一桶桶提，提来了烧水不要柴火么？都是本钱。
故而在底层人家，洗澡都是奢望，能时不时洗洗手脸就不错了。
五个女孩子，总价七两，交钱的时候，师雁行说不出心里是什么滋味。
这只是卖价，那买的时候呢？
一扭头，就对上一双双澄澈而茫然的眼睛。
这是人啊。
周开见多了心软的，并不以为意。
“掌柜的到底年纪轻，心善，殊不知您买了她们才是真正的大善事呢！在您这儿好歹像个人，若落到旁人手里，指不定做什么呢！”
现在还没闹灾，又都是健康的孩子，这才能有这个价。
好些人贩子专门挑了闹灾的时候出手，饿殍满地，一小口袋粮食就能换个活人！
再艰难的时候，甚至都不用粮食，一副薄皮漏风棺材就够了。
残酷吗？
残酷。
可买卖双方都愿意。
跟着有可能活，不跟着走？野狗正在背后等食吃呢！
租下来院子，师雁行就开始“折腾”：
师家好味后院的杂物都挪过来，骡子也牵走，将前头的厨房迁到后院，搭棚子，既开阔又亮堂，夏日做饭也不捂得慌，穿堂风很凉快。
等天冷下来，再请泥瓦工盖实体小屋，眼下倒不必。
空出来的大堂部分又能多摆三张桌子，一眼到头，方方正正，瞧着也爽朗开阔。
楼上原本的两间卧房重新装饰下，改做包厢。
里头摆上大圆桌和大圈椅，角落摆两盆花，弄上洗漱的铜盆和手巾，墙上挂两幅按着田顷的脑袋写的墨宝，十分雅致，也有底气招呼略有身份的客人们了。
改好次日就有一位常客来这里摆宴，要了双层奶油蛋糕，并五七样外头没有的新鲜菜色。
据说效果极佳，结账时还额外给了赏钱。
挺好！
桌子多了，能容纳的食客也多，需要专门的人招呼、传菜。
师雁行又就近招了四个本地姑娘，只在白日做活，晚间各自家去。
两个跟着红果和秀儿学卖成品卤味、蛋挞、煮粉、煮水饺，两个在大堂招呼，传菜收钱。
都是熟能生巧，没什么技术含量的活儿，最多两天就上手了。
人手足够，师雁行就把煮卤味的活儿也下放到红果和秀儿手里。
卤料粉包都是现成的，单纯“煮”这个过程并不难，只要控制好时间和火候就成。
练熟了，还能抽空来帮师雁行打下手，很不错。
胡三娘子带一个买来的女孩子在后院捣奶。
市面上虽有卖黄油的，但这法子一般人不知道，更别提打发蛋白、做奶油之类的，都属于商业机密，不是自家人不放心。
如今有了基础工具，再做起来就不那么艰难了。
暂定以后白天郭苗和师雁行去店里，前者负责管理那些女孩子们，后者掌勺并管理郭苗。
适当放权并进行了任务划分之后，师雁行压力骤减，日常前头已经不需要自己出面了。
从来到大禄朝到现在，前后大半年，她总算成功实现了从打工人到真正小老板的阶级跨越！
值了！
江茴留守新租的二进小院，日间带着剩下的四个女孩子磨卤料粉包。
如今师家卤味共有四家加盟商，青山镇的陆家酒楼和王桃，以及来到五公县后新加入的两户。也是周边小镇，暂时每个镇上只一家。
每半月供应一次料包，自家店里还要用，量已经很大了。
卤料粉包以前是，现在是，并且未来相当长的一段时间还将是师家餐饮的大杀器，配方必须保密。
而监督磨卤料粉这种事，除了江茴，师雁行谁也信不过。
没有现代化机械流水线，工人势必会直接参与生产过程，如何保密成了重中之重。
师雁行用的还是之前的法子：
几十种香料，每次研磨的数量都不一样，有时桂皮多，有时茴香多，有时又是豆蔻最重。
因她家店里如今做菜、包包子、包饺子、煮烧肉等也都要用到各色大料，时不时再炒个火锅底料、熏个香肠，消耗不一。
这么一干扰，外人也就没办法单纯从数量上推断配比。
磨好的大料粉由江茴监督，分门别类装好，只等师雁行晚上回来，亲自配。
配好的卤料粉完美融合在一处，任谁看都只是深棕色的细颗粒，哪怕大罗神仙来了也别想分出来谁是谁。
现在出的量多了，再用小纸包不现实，于是她就订了好些密封性极好的瓷坛，每坛五斤，装好用以油蜡、油纸、泥巴三层密封，高度防水防潮。
只要不打开，放几个月都没问题。
经过实际验证之后，卤料交接的频率从半月一次降到一月，各加盟商都大大减少了往返奔波之苦，成本和风险也随之降低，很是欢喜。
总结下来，师雁行名下现有师家好味和小作坊两处产业，外加下头四处加盟商，是名副其实的师掌柜了。
不管是师家好味还是小作坊，只要是上工时间，师雁行都坚持让大家穿经典的红配橙工作服，头戴同色头巾，脸上捂着口罩。
可能国人血脉里就流淌着强迫症，众食客见店员们着装整齐，举止有度，都打从心底里觉得舒坦，吃着也放心，闲谈时少不得拿来说一说。
时间一长，这种配色和显眼的“师家好味”花体字招牌俨然成了县城内靓丽的风景线，大家只要瞧见了，就能脱口喊出店名。