沈丽姝：……
她想了想，自己确实不能再让话唠顾客绊住了，于是愉快点头，“好的，咱们抓紧回家。”
比起迫不及待的小伙伴们，沈丽姝才应该是最激动的那个，毕竟发完工钱，再减去成本和支出，就能知道她这十来天的究竟赚了多少钱。
这一次的她，远不如小伙伴们对各自的奖金心中有数，因为烧烤摊需要支出的项目又多又杂，就算每日账本都由她记录，这么些天下来，也有些懵圈了。
但沈丽姝认为不需要掌握这些，她只要记住一个原则，小伙伴们领的奖金越多，就代表着她的分红越可观。
总之，他们可能血赚，但她永远不亏。
今晚只有她姝娘是最大赢家。
带着马上就要发大财的兴奋，沈丽姝和小伙伴们飞快完成了收尾工作，将他们的摊位打扫得干干净净，然后火速跑路，正常的收摊，甚至被他们弄出了卷款潜逃的味道。
走出夜市的范围，他们也没恢复正常，一个个的闷头赶路，都顾不上说话了，整个队伍严肃又高效，把回家所需的时间几乎缩短了一半，最后成功把估摸着时间提前出门接人的沈家旺，给堵在了巷子口。
狭路相逢，沈家旺一脸“我是谁，我在哪儿，我要干什么”的茫然，但这里是他们家附近，周围都是认识的人，有些事反而不好宣扬，他及时把险些脱口而出“今晚生意也这般顺利”的问题咽回去，迅速转身成为领路人。
他们触不及防在家门口相遇，气氛有一秒凝滞，但大家反应都很迅速，也没有谁出声叫破，沈爹掉头，其他人就拉着车子继续往前走，堪称配合默契，一秒钟都没耽搁。
其实正常反应，该是侧身让路的，不过沈家旺还没忘记他出门又顺手落锁了，钥匙还在自己身上，就只能当仁不让的带路了。
迅速开了锁推开大门，沈家旺才回身和沈四伯一起合力，将几百斤重的推车搬过门槛送进室内，孩子们也紧随其后进门、落锁，终于可以放心说话了。
沈丽姝和小伙伴们第一时间把背包放桌上，就提了油灯回各自屋里，沈丽姝去取账本和装金银锭的钱匣，小伙伴则搬装铜钱的大箱子。
大家都在各忙各的，沈家旺也趁机去查看了推车里装烤串的木桶，几只定做的大桶一如既往的空空如也，他彻底安心下来，朝一盘的他哥笑道：“这么早竟也卖空了，看来今晚生意也很不错。”
沈四伯从孩子们各回各屋时，就笑得见牙不见眼了，两只粗糙的大手也无意间搓动着，完美诠释什么叫喜形于色，根本没主意老五说了什么，只剩点头的本能了。
沈家旺知道四哥为何如此激动，这不姝娘发工钱么，连他哥和二舅子，以及明日才正式带着行李来家住的大侄子统统有份，他们坐得住才奇怪呢。
事实上也不只是参与其中的当事人这般期待欢喜，见证了烧烤摊从无到有的沈家旺，内心的参与感和代入感也一点不比他们少，所以他能理解四哥，就不强行拉着他没话找话了，沈家旺一边翘首以盼，一边将孩子没来得及处理的今日收入，一一都倒在了桌子上。
沈丽姝和小伙伴们带着全部家当回到爹娘的屋里，第一件事也是先清点今晚的收入。
今天减少了货品，相应的收入也跟着骤减，加上数钱这玩意儿熟能生巧，以他们如今的效率，不消半个时辰也就清点明白了，今晚收入十八贯出头。
沈丽姝一丝不苟记都在账本上，底下再一条条罗列明细，总营业额中，哪部分是赏钱，分别又属于谁的业绩，再旁边是每日支出。
采购交由徐二舅全权负责后，沈丽姝只需要提前一天给钱。
她其实觉得这样太麻烦，还不如向之前取木炭一样，直接给二舅一笔大的，他快用完了再来找她要。
这个提议却意外遭到了徐二舅的强烈反对，他表示木炭可不能跟食材比，每天的食材消耗实属巨大，自从他接手后，最少的一次也就是今天，仍花了一贯钱，平时更是一千好几百文，他觉得这数目已经很不少了，外甥女还想把十天半个月的菜钱一次性给他，十好几两的，他走在路上、晚上在家睡觉，心里不会踏实。
徐二舅不怕麻烦，他更愿意外甥女每天将第二日所需的菜钱算好给他。
沈丽姝会那么提议，主要也是担心每日一结，会给徐二舅带来不便，她自己很无所谓，甚至这样还方便记账呢，那自然是尊重员工的意愿。
至于将第二天所需的采购费用提前算好，对之前和小伙伴们采购了好些天、颇为了解行情的沈丽姝而言，也不算有难度，她自己心里有数，再问问每天都需要买菜的徐二舅和她娘的意见，就能算出大概数目。
考虑到突发状况之类的，她一般都会多给二十文，这让徐二舅的采购工作十分愉快，从没发生过捉襟见肘的尴尬情况。
沈丽姝从来没提过采购多余的钱怎么办，但每次只要剩了钱，徐二舅都会第一时间给沈丽姝报账并退还，就像今天这批货，徐二舅兴高采烈跟她说特意凑了个吉利数字，总计九百九十八文，象征着“久久发”，然后非要把剩下的二十二文还给她。
所以沈丽姝在今日的支出上，记了一笔九百九十八的采购费用。
至于木炭、调料和签子，因为明日他们要去大相国寺大干一场，以沈丽姝不打无准备之仗的性格，自然是早两天就备足了货，这些都能支持一段时间，跳过跳过，沈丽姝最后在市金那栏填上数目，一百文。
这里是市金就是摊位费，而且还是按天算。
汴京的地摊经济不但繁茂昌盛，还很正规，摊位都是名为“街道司”部门划分好的，为了方便管理和创收的目的，摊贩租摊位都要向街道司交市金，这个部门的服务也相当到位，每晚七点到九点，就会有一群由彪形大汉们组成的街道司差役，来夜市上挨家挨户收租金。
听起来很像是收保费的邪恶组织，但被催收的沈丽姝反而认为这个定价堪称良心，在这相当于首都CBD黄金地段的州桥夜市，人流量巨大，大部分摊位每日租金却只要三五十文。
他们需要上缴一百文，是因为占地面积大，大概是隔壁摊位的四倍，这个价格已经是优惠价了。
搞到优惠价，还得感谢齐孔目。
齐家在京城颇有些产业，少不了常跟主管单位打交道，随着齐大人的走马上任，以及齐孔目空降衙门，跟街道司成了一个系统的兄弟，关系打得火热，所以齐孔目有还没通气就带沈丽姝看摊位的底气，而她说这个位置面积很可以，他们当晚就找到了在夜市上值班的小头目，顺利把摊位定下来。
其实沈丽姝欠齐孔目的这份人情，本意是想找个人罩着他们，太阳底下无新事，他们外行看夜市觉得各种正规文明繁华，内行也有自己的门道，打好关系好办事，只是跟一看就是油水衙门的街道司比起来，她老爹的能量远远不够，请他上级出马比较稳妥。