至尊厨王(583)

风小雨立即麻利地把炒锅放在煤气灶上，打开开关，淡蓝色火苗窜了出来，再在锅里倒上少些油，奇怪地问：“这样做螃蟹好像在中餐不多见。”

“孤陋寡闻了吧。”林秀秀笑声清脆悦耳：“这是新加坡的国菜，辣椒螃蟹，不知道吧。”

“确实不知道。”风小雨在做菜方面一向老老无敌龙书屋实实，不懂就是不懂。

“还有一道也是你没有听说过的。”林秀秀得意地瞥了风小雨一眼：“菜名更奇怪。”

“什么菜名？”风小雨目光明亮，菜名称得上奇怪的，做出来一定是美味，就像叫花鸡，咕噜肉一样，听起来很土很怪异，却无一不是全国知名的美味佳肴。

“名字就叫。”林秀秀调皮地眨了眨眼，一字一板地说道：“娘、惹、叻、沙。”

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正文 第二百八十二章 烹调大赛（二十一）温柔时光 下

新加坡是一个多元种族的国家，因此能尝食到各族风味的美食佳肴，小食糕点。（最快更新　-<3 8 看 书 网^ >-在新加坡有各中式酒楼，其中以粤菜和潮菜最受欢迎。新加坡粤菜以脆皮乳猪和鱼闻名而潮菜以清蒸鱼和?鸭驰名。马来美食最受欢迎为沙爹和椰浆饭而印度美食就是印度博饼和拉茶。其中南洋最具代表性的菜是“娘惹食物”。娘惹美食融合了马来族和华族的烹调特色著名的美食有叻沙及酸辣汤汁?米暹和各式糕点。

“这道辣椒炒螃蟹是新加坡较有名的海鲜佳肴。螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。”林秀秀说着把葱姜末扔进风小雨手中的油锅，哧啦一声轻响，葱香飘逸开来。

“现在轮到这些东西下锅了吧。”风小雨抬手把盘子里的蒜末，洋葱末还有红辣椒倒入锅中继续翻炒。

“原来是没有生姜葱的，我觉得加上生姜的清香挺不错，独出心裁。”林秀秀活动了一下，情绪欢快了许多，一边加工原料一边笑着说道：“不愧是大厨，一眼就看出洋葱和蒜末先下锅煸炒。”

“这是常识，连学徒都知道。”风小雨撇了撇嘴，锅中香味更加浓郁，他扭过头大声叫道：“快点，下一步。”

“别催呀。”林秀秀把螃蟹倒进锅里，咯咯娇笑：“我又不是你手下的厨师，哪来那么快的速度。”，

风小雨左手腕轻扭，颠锅翻动着螃蟹，并且加入料酒，呵呵笑着：“要是你在我手下，就这慢腾腾的速度，早就被炒鱿鱼了。”

螃蟹变得红亮，下番茄酱，鱼露，白糖，盐，胡椒粉，翻炒拌匀，再加入少许清水，烧开，林秀秀拍了拍手：“现在改小火，放在一边，我们加工另一道菜。”

“这叫叻沙僵。”林秀秀拿出一瓶罐装的调味料，在风小雨面前晃了晃：“味道很鲜美，但做工复杂，材料包括虾米、虾羔、蒜、干葱、辣椒、香茅、柠檬草、红辣椒、南姜及椰汁，还要把这些原料打碎熬数小时，一般人做不了，幸好超市有现成的，味道还算接近正宗。”

林秀秀拿出一袋椰浆粉，递给风小雨：“先用温水和匀，这种椰浆味也很特别，当然可以用奶粉代替，那就是另一种味道了，相差很多。”

风小雨把椰浆粉导入一个碗中，慢慢调制。林秀秀把炒锅上火，倒入油，加姜末，叻沙酱炒一分钟左右，放入虾仁和圆润洁白的小鱼圆，顺手把风小雨挑好的椰浆水倒进去，盖上锅加热。

林秀秀的厨房不大，却有一种饭馆的气势，用具充分。顺手打开第三个灶头，把米粉放入开水里煮一会，捞起，摆在煮熟的鸡蛋和豆芽一起。最后，林秀秀端起锅，把热气腾腾的叻沙汤倒在米粉上，撒上一些青葱，既是点缀又可以提香。

“这道辣椒螃蟹已经入味了。”风小雨打开锅盖，闻了闻：“好香，还有辣味，有点像川菜。”

“新加坡的菜肴本来就是汇聚了亚洲许多地方菜特色，有川菜的感觉也不奇怪。”林秀秀一边说一边把水淀粉缓缓倒进锅里，再淋入打碎的鸡蛋液，用勺子轻轻拌匀，关火起锅。

“我先尝尝。”看着艳红的螃蟹，风小雨食欲大动，拿起一双筷子就准备下手，林秀秀挡了他一下：“规矩点，别永远长不大似的，你可是一个饭店的厨师长了。将来还会有更大的成就，举止要注意形象。”

“你还没有我大，就教训起我来了。”风小雨撇了撇嘴：“你不是不喜欢太多的规矩吗，干嘛要强加与我。”

“你和我不能相提并论。”风小雨越反驳，林秀秀的脸色越严肃：“我是一个女孩子，能否出人投地无所谓，可你是个男人，要顶天立地，藐视天下。”

“好了好了，别说教了，我听你的还不行吗。”风小雨拉长声音：“将来我要成为世界级厨王，雄霸全球总行了吧。”

“真拿你没办法。”林秀秀白了风小雨一眼，看他一脸嬉笑，哪有半点雄霸天下的样子，纯粹一个胸无大志的乡野少年。

酒还是刚才林秀秀摆在桌上的美酒，菜却换成了两盘热气腾腾的热菜，两道菜，虽然不多，但风小雨已经在饭店吃喝过一次，林秀秀饭量很小，也就足够两人推杯换盏的了。

林秀秀浅尝则止，笑盈盈看着风小雨：“你多吃点。”

能够看着心爱的男子品尝自己亲手做的菜肴，对于女人来说是最大的幸福，林秀秀没有喝多少酒却已经飘飘欲醉，红晕满面。

“我在饭店已经和学校的许多老师喝了一次，要不是你做的菜味美可口，我就吃不下了。”风小雨满意地擦了一下嘴：“不过那么多人喝酒还没有现在我们两个人惬意。”

“酒还不是一样，恐怕你喝酒时心情不好吧。”林秀秀手托在香腮上，眉毛弯弯地笑着：“是不是秦天柱说的什么烹调大赛，下午在食品厂你们两人说话时提到过，你真的只做蓝盈盈的助手。”

“是啊。”风小雨点了点头：“有什么不妥吗？”

“我只是觉得太委屈你了。”林秀秀目光流转：“你为什么不独自出来比赛，和其他人一教高下，也证明一下自己。”

“我不想和别人争强斗狠。”风小雨摇了摇头：“只想安安稳稳快快乐乐地活着。”

“安安稳稳快快乐乐。”林秀秀嘴角露出一丝苦笑：“所以你不和周宇飞争肖月青，也不和韩*正峰争我。”

“我有什么资本去争。”风小雨缓缓摇了摇头，淡淡说道：“你现在就在我身边，已经是我莫大的荣幸了，我不想再奢求什么，至于肖月青，我不知道你为什么把她和你自己相提并论。”

“你能告诉我你和肖月青到低什么关系吗？”林秀秀明亮的目光闪烁着：“那个孩子是你的吗？换句话说，你和她有没有男女之事。”

“没有，绝对没有。”风小雨反应很快，矢口否认，任何一位男人面对这样一个问题都会有这种反应，无论女人如何苦口婆心说她不在乎，男人都不能承认和另外一个女人的苟且之事。只要是女人对这种事就很在意，就像男人在意自己的女人是不是处女一样，风小雨当然记得自己和肖月青曾经有过，那是他的第一次，也是唯一一次，男人的第一次和女人一样，刻骨铭心。

“我和肖月青是青梅竹马的朋友。”风小雨苦涩地笑了笑，仰脸把一杯酒倒入口中，喝得急促，激烈咳嗽了几声，微微喘息，声音略带沙哑：“后来，她嫁给了村长的儿子，再后来见到她已经是带着小孩了。”

“你还喜欢她。”林秀秀语气坚定：“看你为她不顾一切的样子我可以看得出来。”

“我。。。。。”风小雨张了张嘴。

“不要狡辩，女人的直觉是敏锐的。”林秀秀毫不犹豫地把风小雨的话挡了回去。