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古代难民穿到现代后(191)

作者: 空山澜月 阅读记录

“嘉嘉你想吃什么?”云知站在厨房门口往客厅那边喊。

卓嘉嘉从电脑前抬起头:“做点凉拌菜就行了,天太热,真的没什么胃口。”

云知觉得只做凉拌菜太简单了:“我听说桂省的老友粉是酸咸口的,很开胃,我准备煮一点,你要不要也尝尝?”

“吃一点吧,少点就行,我再就着凉菜喝半碗粥就差不多了。”

“我看网上的攻略,煮老友粉得放点酸笋,有放西红柿的也有不放的,关于放不放这一点他们自己吵来吵去,我打算放一点,豆豉家里好像没有……”云知看完教程,边念叨着边穿过客厅要往杂物间走。

卓嘉嘉听到了就问她:“要不我出门买点。”

“不用不用,”云知看到饭桌上的甘竹鱼罐头,想起来这个罐头里也有豆豉,“先凑合着用这罐头里的豆豉吧,挺香的。”

卓嘉嘉原本已经站起来了,闻言又坐回去:“我也觉得挺香的,以前我家吃完里面的鱼,也爱用剩下的豆豉来炒菜,还有炒辣椒、做酱汁拌皮蛋什么的,特别下饭。”

她们做的酸笋早就能吃了,她们也在网店跟微店挂了链接,不过可能客人们有点畏惧酸笋的味道,也有可能是夏天云知店里上架的东西种类比较多,两个店酸笋的销量都很一般。

云知带着干净的碗筷去杂物间,打开一缸已经被开封的那缸酸笋。

在缸盖被打开那一瞬间,酸味扑面而来,但是并没有网上说的臭味。

云知一开始还以为没腌成功,可也不像被腌坏了的样子。

她就上网去查,查了才知道,酸笋其实只是酸味加上发酵的味道,并没有茅坑那种臭味,只是有些卖袋装螺蛳粉的不良商家为了突出螺蛳粉的臭,胡乱添加一些添加剂,故意让它闻着特别臭而已。

云知也在网上买过袋装的螺蛳粉,不过她一直无法理解,为什么要有加臭的螺蛳粉,如果说螺蛳粉最重的那股味道是来自酸笋,那么客人想要味道重一点的话,不是应该加大酸笋包的量吗?

她夹了一小碗酸笋出来,回厨房的时候路过餐桌,顺手把鱼罐头带进去。

网上说老友粉适合吃新鲜的,那就留着等其他菜做完再煮。

凉拌菜很简单,料油都是提前准备好的,该焯水的焯水,不用焯水的换熟食砧板切丝,最后随便调个味再用空气炸锅炸一点花生米放进去拌一拌就好了。

粥是中午剩的,不需要再煮。

老友粉需要煮的时间也不长,云知的冰箱里是有分装好的猪肉的,而且也全部腌制好再分装。

想吃的时候想炒着吃得提前解冻,煮着吃就不用,直接拿出来扔锅里煮就行。

先把鱼罐头打开,鱼另外放一个小碟子里,等会儿也算一个下饭菜。

起锅烧油,放番茄、豆豉、酸笋翻炒,再加入高汤,她家没有高汤,就加了清水,煮开放肉继续煮,煮熟后放青菜跟切粉,最后大火煮开立刻关火盛起来。

卓嘉嘉在客厅里问道这股酸味,本来还没什么胃口,这会儿光是闻着已经有点饿的感觉了。

她关上电脑去厨房帮忙把粉端出来,边走边被那股酸香味刺激得直咽口水。

卓嘉嘉把装着老友粉的碗放餐桌上,又帮忙拿出碗筷摆好:“你今天去城区的菜市场了?”

“没有啊,为什么这么问?”云知清理好厨房也出来了,端起碗拿起筷子,先盛一碗粉吃。

卓嘉嘉指了指桌上的粉:“咱们镇街上好少有这么薄的切粉卖,只有城区那边的大菜市场才有。”

“那我今天早上可能是比较走运,去中心街的时候,看到往常专门卖粉面的店摆着切粉就买了一包,大概有两斤吧,早上煮了一点当早餐,加上现在煮的才吃掉一斤多,剩下的最好今天内吃完,我估计我晚上还得吃个宵夜。”

“可以试试炒米粉。”

云知说:“我就是打算吃炒米粉,豆豉还剩一点,不吃完浪费了,用现在煮粉同样的料做炒米粉,味道应该也不错,我在网上看到也有这种做法。”

卓嘉嘉听她说得都馋了,可惜吃过晚饭她得回家替换她妈妈,让他妈妈吃饭洗澡,没办法留下来吃宵夜:“你不是说忙完前一阵就找个老师给你补课?找到没?”

云知抬头“还没找呢,你有人介绍?”

“没有,我到是想给你介绍我认识的那些想做兼职的学弟学妹呢,可他们的水平我知道,辅导小学生初中生还行,要辅导高中生太勉强了,你最好找高考成绩比较好的大学生来辅导。”

云知有点惆怅:“那也不太好找,阳城本地到是有重点大学,可人家不一定愿意到乡下来。”

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