向云蔚笑一笑，她的事比起郑芬只多不少。摆摆手：“我也得先忙事业。”
郑山也不多劝，叼着烟点了点头。
这时，楼里的小徒弟跑进来：“师父，金星酒店的黄国安黄师傅找。”
向云蔚告别郑山，走出去见客。
黄国安是金林大饭店的副厨师长，当时在接待访问团的时候她们短暂地共事过一段时间，有过几面之缘。向云蔚记得这人，他烧海参有一手。只是不明白，他来找自己的用意。
“我是来跟您拜师的。”黄国安说。
向云蔚还没张口，旁边的小徒弟“呀”了一声：“你都比我师父大十岁了，咋拜师呢！”
“师徒不按年纪论。”说着，黄国安看向向云蔚，“在金星的时候，您指点了我的葱烧海参的方子，论理我就该叫您一声师父。我这次来，也是真心想拜您为师学手艺的。您放心，我下定了决心做学徒，一定不拿年纪说时，您就把我当小学徒使唤。”
“葱烧海参……”
向云蔚想起来了，他烧海参的葱香味不足，画龙点睛只差一着。她当时瞧见了，觉得可惜，就提了几句，葱油不能只在一开始炝锅时下而是要分三次下之类的。
“几句话的事情，我要是计较，一开始就不会说出口。你在金星那边都干到副主厨了吧，不必这样。”
黄国安说：“您不计较那是您高风亮节，但我该懂道理。我是诚心拜师，已经从金星那边辞职了！”
纵然向云蔚对自己的湖春百般喜爱，但就眼下而言，湖春的实力与金星还是不可相比的。黄国安却愿意放弃在金星的副厨师长位置，过来给她当学徒。
这一份诚心，向云蔚也不好再拒绝。
“既然这样，我答应收你。”向云蔚承诺，“你一心向学，我也会用心教你。至于学徒，别大材小用了，我这里还缺副厨呢。”
“唉！”黄国安高高兴兴地答应了，端起茶恭敬地递到向云蔚面前：“师父，喝茶。”
引人进来的小徒弟目瞪口呆地看着这一切，悄没声地溜出大门，撒开脚就往后厨奔，一路奔一路喊：“勇哥——勇哥——勇哥！！！！！！！！”
王小勇正在后厨练刀工，切着萝卜丝呢。头也不抬，等到小徒弟的声音冲到耳朵边来，才扫过去一脚，踹在他屁股上。骂道：“叫魂呢！”
小徒弟凑到他耳边：“勇哥，你猜我在前面听到什么了？！”
“少八卦师父的事。”
“不是！和咱们都有关系！”小徒弟说，“金星饭店那个厨子黄国安，来向咱们师父拜师！师父收了！！”
王小勇刀下一滞，切断了一根萝卜丝。他没说话，继续运刀，细可穿针的萝卜丝又继续在案板上垒起来。
“小勇哥！你就一点也不担心！”小徒弟焦急地说。
“我担心啥。”
“你看啊，那黄国安都三十岁出头了，比咱们年纪大，还能来低头拜师，手段、心性咱能比？再说，他原本就是金星的副厨，手艺也比咱们厉害。样样都强过你一头，将来师父不得先顾着他？这楼里以后除了师傅，不就他说话了？”
王小勇手上刀不停，说：“陈威，你别替我瞎操心。师父要顾着谁这看师父乐意，楼里谁说话管事那得凭手艺说话，我不担心也不怕他。倒是你，别在这里扯瓜，给我滚去练功，中午十个锅子片肉，我瞧就你出的肉最厚！”
陈威哎哎几声，说：“我还不是为了你好。”
话音刚落，说曹操曹操到，黄国安已经来到了后厨。他朗声笑着先打招呼：“勇哥，我刚拜了师，以后咱们就是同门师兄弟了。”
陈威阴阳怪气地说：“叔，你这年龄，我们哪里好意思和你论兄弟——啊，小勇哥你打我做什么。”
王小勇给了陈威后脑勺狠狠一记：“滚去练功。再啰嗦，我赶你去切菜！”
赶走陈威，他才转向黄国安：“您客气，您比我年长。以后大家都是自己人，要不要我带你转一圈后厨？”
“那你也比我先进师门，这样咱们各论各的。”黄国安说，“后厨先不忙看，我给师父做个拿手菜。黄鱼打卤面，也请大家伙都尝尝。”
说着，他提起了手中的鱼篓。
***
大堂里，向云蔚正在慢悠悠地喝拜师茶。
“你还真能喝下去。”郑芬倚在门边说，“黄国安可比你大十一岁。”
向云蔚用实际行动证明自己喝得下去，给她看了看饮尽的杯底，说：“再大一轮，我也有本事可以教他。”
郑芬：“……知道你有本事，但你说话也太底气十足了。”
向云蔚轻轻扬了扬眉毛作为回应。
黄国安的岁数算不上什么，她上辈子收的徒弟里面，比他岁数还大的都有。年纪最大的要数蜀中一位老师傅，头发都花白了，因为向云蔚改进了他的水铺牛肉做法，非得管她叫一菜之师。
“说正经的，你就这样收下黄国安，要不要去给王小勇做做心理工作。”郑芬说。
向云蔚摇摇头。
“难道你真打算让黄国安取代小勇啊？”郑芬话里有惋惜。毕竟王小勇和她都是银山镇出来的，是同乡又有革命情谊。
向云蔚又摇了摇头，说：“我将来可不会止步这一家湖春，没有谁取代谁一说，好徒弟当然是多多益善。”
“那你不和小勇说说？别到时候孩子心里多想了。”
“他不小，过完今年就十七了，有些事他得自己心里琢磨明白。”向云蔚说，“多想也好，就让黄国安来做他的磨刀石，咱们就看看能磨砺出怎么样的锋芒。我对小勇有信心，他是个好厨子。”
说着向云蔚就起身往后厨去。
郑芬跟在后头问：“咋的，现在就去看磨刀啊？”
“黄国安说了要给我做黄鱼面，我去看菜。”
他们来到后厨的时候，黄鱼已经在锅里炖上了。
黄国安正在另外一个锅前熬高汤，汤锅里是咕嘟咕嘟冒着热气的金色鱼汤，隐约可见冒出汤面的鱼骨，显然这锅汤也是用黄鱼熬制。锅里飘起浓郁的鲜香之时，黄国安揭开炖鱼的锅盖，只见他直接伸手提起沸腾料汁里的黄鱼尾巴，轻轻抖几下，蒜瓣状的鱼肉就纷纷落进盛面的海碗里。
这一手，饶是向云蔚都赞了一声。
这样的无情铁手，没在后厨练过二十年，刚才的热锅下不去说。她艳羡地搓了搓自己的手，她这辈子下厨不过两年，且还得练这呢。
鱼肉已成，再将熬好的高汤倒入碗里，浇上熬黄鱼的浓稠卤汁，撒上翠绿的葱花，一碗能鲜掉眉毛的黄鱼打卤面就做成了。
第一碗，黄国安端给了向云蔚。
黄鱼十分新鲜，一尝就知道是当天出海打捞现杀的。海里的野生黄鱼活动量大，鱼肉紧实，吃起来口感鲜嫩之中又透着劲。蘸着浓稠爽滑的卤汁，吃起来咸鲜厚重，格外入味。
再喝一口汤，用鱼骨熬制的高汤浸润了面条以后，入口更顺更厚。断断一小时内能熬出这样的高汤，不简单。