从炒菜档开始的美食大厨(75)

一行人一起走进了电梯。只是还没有到四楼，韩新宇就接到了一个电话。

“新宇啊，韩学平他们要和红豆比菜是吧？别上四楼了，直接来五楼，我们都在呢。”是他大伯的电话。

后面一句话听得韩新宇的眼角直抽。“知道了，大伯。”

一挂电话，他就和正看向他的大家说：“大伯让我们上五楼。”

韩学平和叶麟：“……”偏偏这个时候，怎么韩师傅就发现了。他们的脸色顿时变了几变，从紧张害怕到激动。毕竟去五楼，肯定是去给名厨大师准备的交流区，在他们眼皮子底下做，这可不是一次再绝妙不过的机会，一旦比试赢了，一举闻名啊。

红豆心情有点微妙，说实话，她不太愿意上去。

不过，听到韩新宇的话，她就隐隐地明白了，这是韩建云帮自己找场子呢。比起昆仑饭店这些自己人，他倒是更加看重自己。

韩新宇看她，小声：“别担心。”

红豆一个“废话”的神情扔给他。

韩新宇愣了一下，随即眼眸里都是笑意。

上了五楼，待走到大师名厨交流区的时候，大家的脚步声都不由放慢了，生怕怠慢吵闹到这些前辈。

“还不快过来。”韩建云看见为首的韩学平等人时，眼里都带着讥讽。

韩学平勉强低头喊了一声：“韩师傅。”

“新宇，红豆，你们过来。”可是韩建云喊他们的时候，又是笑眯眯的，这叫韩学平十分的不爽，催在腿边的手都紧紧地捏成了拳头。

“听说你们要比试。可以啊，我们给你做评委。”韩建云说。

“韩师傅。”就是叶麟这时也发现韩建云生气了。当然，他们身后这一次跟着看热闹的昆仑饭店厨师们都低下了头，也知道韩建云为什么生气。

“都别给我说什么理由，既然你们要比，那就比好了。”韩建云挥挥手，一点也不打算听他们的解释。

韩建云往里面走，红豆和韩新宇对视一眼，走在他的身边，至于其他人就只能跟在他们身后了，谁让韩建云生气了呢。

名厨如谢敏流、李元、林坤等人都在交流区，看见他们这一大群人走过，直接去厨房，纷纷对视一眼，知道年轻小辈又有热闹看了。

到了厨房。

韩建云手指扣了扣流理台，乌压压的人群，愣是只有他扣声发出的金属声音。

“这是青年厨师交流会，你们能够彼此交流厨艺，这本来是一件让人开心的事情。红豆也是我请来的，她的厨艺怎么样，我心里有数，你们要是想针对她大可不必。要是真的比试，我很赞同。”韩建云瞅了瞅他们，别看他有时不太正经的，可到底是这昆仑饭店的首厨，又是闻名国内的大厨，又怎么可能真的一点威严都没有。反正一直在他手下的韩学平、叶麟等人是听得低下了头。

韩建云却懒得看他们，反而是和红豆说：“红豆，这次我给你们出题行吗？”

红豆点头。总觉得一会儿结束以后，韩学平这些人肯定要被韩建云责罚。“韩大伯，您是长辈又是前辈，我没有意见。”

韩建云看看她，又看看其他人，心里一口老血。不免心里念叨，什么时候让他收一个这么好的弟子就好了。

“行。那我也不客气了。都是厨子，也别浪费食材比那些高难度的菜肴，我看你们就做一个文思豆腐吧。一人做一个，新宇也来。”韩建云此话一出，在场的人全都震惊了。

红豆也怔了怔，随即明白了韩建云出题的心思。

在场的昆仑饭店厨师，包括她都擅长苏菜，尤其是其中的淮扬菜。所以也叫做公平的比试。而它这道菜的精髓更在于刀工。

韩建云一句话下去，工作人员已经去准备豆腐了。

文思豆腐是道要求刀工很高的菜肴。昆仑饭店这边除了韩新宇、韩学平、叶麟三人，其他人全都露出了苦逼的表情，这可不是逼着他们哭嘛。虽然做是做得出来，可是要论精致，和韩新宇等人比，那就是一个天上一个地下，放在一起就让人难过。

奇怪的是，他们发现红豆的脸色相当的平静，仿佛听到要做不是文思豆腐，而是一道再简单不过的家常菜。

他们的表情就更加古怪了。

这黎红豆不是没有什么师承嘛，就是一个野厨子，就算菜还做的不错，不过也是东一锄头西一锄头，能够做得出来文思豆腐？

还是已经彻底地放弃了脸面？

韩新宇下意识地看了一眼红豆。

倒不是担心红豆。

红豆的厨艺他再清楚不过。而是想起了一点点的过去，之前在阳光快餐店的时候，忽然一夜开始，红豆就开始在店里做淮扬菜，而且一个比一个做得好，饶是他都诧异了。没想到红豆还藏拙了。后来，经常逛微博，更是发现红豆的苏点也做的不错，又这几天，发现红豆苏菜做得也好。就像是一个百宝袋，总能出现惊喜。红豆的刀工最开始的时候很一般，后来做多了，也是从某天开始，变得特别好。

佛家说顿悟和渐悟。

那红豆就是顿悟。

所以，韩新宇才一直认为红豆天赋极好，是天才。

也是一颗厨师界冉冉升起的明星。

他这是更加期待的是红豆能把这道文思豆腐做出什么样子呢。

经过她手下的菜肴总是有一种奇异的魔力，就是他的灵舌也品尝不出的美味。

“好了，开始吧。”豆腐等食材一过来，同时过来的还有谢敏流、李元、白恒河、林坤等名厨大师都在外边瞧着。

昆仑饭店的这些青年厨师们眼中都是惊喜，这些变得更加紧张了，心中决定更加要把自己的厨艺展示出来。

别说是他们了，就是韩学平、叶麟等人都感觉到了这种压力。

只有韩新宇和红豆很淡定。

韩新宇淡定，是因为他见识多了。

而红豆呢？她那种平静，在大家的眼中才是最奇怪的。不过在谢敏流这些前辈眼中，倒是有大将风采。一时他们也看愣了，仿佛此时在里面的不是他们的小辈，而是一位和他们齐名的大厨。

第46章 坊文思豆腐

◎比试完◎

文思豆腐的精髓在于刀工。自然能够在昆仑饭店待得下去的人,无论是厨师，还是学徒，都习得一手好刀工。更何况韩学平、叶麟等昆仑饭店的的青年厨师皆是其中的佼佼者，一时间只听得砧板上菜刀细切笃笃之音,一块块豆腐在他们的手中横切、竖切,几分钟时间就化作了细细丝条。

便是李元、白恒河等人都看得点头,不愧是昆仑饭店的厨师,每一个基本功都相当的扎实啊。

不过，看他们的时候,视线也就是一扫而过而已。

无论是谢敏流，还是后到的李元、白恒河，还是苏老虎、朱建国的目光全都是被那一双穿花蝴蝶般的手吸引了。

如果说韩学平等昆仑饭店的青年厨师刀工出类拔萃，那这女孩的刀工简直就是返璞归真了,每一刀，或横切,或竖切，不多不少，先成片，后成丝,细腻得仿佛能够穿过针孔,放在水中，千丝万缕，根根粗细均匀。