从炒菜档开始的美食大厨(42)
倒在素盘子里，只见这一道清炒虾仁，虾仁晶莹剔透，荸荠玉白似雪，散发着清甜之味。
出锅后，春梅就在旁边叹奇：“这一道菜瞧上去普普通通的，这太麻烦了。”
红豆笑着炒着扬州炒饭，“这都是看起来简单，考验厨房功夫的菜呢。”
闻言，春梅明白了，瞥了眼外面的客人：“和咱们是同行？”
“也许。”
红豆不知炒了多少炒饭，熟练得很。这一道扬州炒饭也只是稍微改了一下，选用青豆、火腿。炒得金黄，粒粒分明，咸香软糯，当即出锅。
“好了！”
客人也嗅到了清甜浓香，鼻子跟着动了动，原本挑剔的神情在闻见这香味后，也渐渐地变得惊讶起来。
“客人，您的清炒虾仁和扬州炒饭。”
近鼻端，食物的香气更加勾魂。
他可不是一般人，这一眼看去，就知道这女厨师功夫不浅，火候、刀工掌握得不错。江淮菜讲究的就是刀工、火候，用料搭配，她局限店里食材，倒也是交了一份不错的答卷。
这下，韩建云改了眼光，不是来店里吃饭的，反而变成了挑刺的评审官。这也是对红豆的肯定。就连他自己都没有发现，他此时像是对待自己弟子手下的菜肴般，进行评点呢。
筷子一动，先动手的是清炒虾仁，一片荸荠，一块虾仁，同时入口。
虾仁入口清爽，没有一丝的腥味，还泛着点点的甜味。荸荠脆生生，微微咸甜，十分爽口，凑到一块儿，风味绝佳。
“不错，不错！”
韩建云忍不住又夹了一回，心想着，怎么也得挑剔一下，可是这么一吃，就吃上瘾了，内心忍不住想，真是适合做下酒菜啊。
小小的一盘吃完，他才后知后觉地回想起来，自己要来干什么的！
却对上红豆一双清凉如泉的眼睛，这双眼睛仿佛在问，怎么了？
他：“……”不知道该怎么BB了。
他怂了，拿起勺子舀了一勺扬州炒饭，算是转移自己的目标，不那么尴尬。
可这米饭透着浓香，粒粒分明，金黄漂亮，青豆火腿青葱绽放光彩，一口下去，真是一种享受。
最终，他吃完了这一盘米饭。
大吃一惊。
眼前这个女孩的厨艺真是相当不错！太有天赋了，一时间他早已经忘记了自己来的根本目的，而是起了另外一个惜才的念头。“你好，我是韩建云。”
“你好，我是红豆。”听到韩字时，红豆轻微地皱了一下眉。
可还没等她问，他是不是韩新宇的家人时，忽然店门外脚步声连连，更有韩新宇含怒的声音，“大伯父，你在做什么？”
韩新宇手里拎着大包小包地走了进来。
“新宇啊。”韩建云露出无辜的神情，“我还以为你不在这家店里呢，原来出去买东西了啊。”
韩新宇都懒得理他：“我什么时候回去，我自己有腿，用不着您过来。”
接着，韩新宇对红豆露出愧疚的神情，“红豆，我不是故意瞒你的，一直也想找一个机会和你说。”
“离家出走？”韩伯父在旁边幽幽地说。
韩新宇瞥了他一眼，无语：“红豆，别理他，我才不是什么离家出走，多幼稚的人啊。我都成年人了，离开昆仑饭店，也是为了提升自己的厨艺，碰巧进了阳光快餐店，被红豆的厨艺惊艳了……所以我想留下来在你的身边学习。”
最后一句话是看着红豆的眼睛说的，他的神情却透露出一抹不安。
很快在他的讲述，和在韩伯父的插嘴中，红豆和春梅了解了事情的真相。
“昆仑饭店？”红豆猛然想起，“就是本市那个知名酒楼昆仑饭店，据说里面的厨师都是韩家菜传人，还是国宴的大厨。”
韩建云骄傲：“没错，就是那个韩家菜。”
红豆眨眨眼睛：“新宇，你和你伯伯都是韩家菜的传人？”
她脸上带着点兴奋，显得苹果般的红润，眼睛在放光。
韩新宇迟疑地点点头：“没错。”
韩建云：“比如我，韩建云，我就是韩家菜当代传人，苏菜泰斗，昆仑饭店名厨，国家高级烹饪技师，国家餐饮高级评委……”
“停停停，你别背百度百科了。”韩新宇白了他一眼，随即掏出手机，打了几个字查着后，递给了红豆。
春梅也挤在红豆身边看。
红豆原本还是惊喜地望着的，这是一个昆仑饭店的百度百科，当代传人韩建云就在其中，还有一张硬照。
只是当她的视线看见了韩家菜建始人韩清二字时，脸上的神情顿时僵住了。
手指却不自觉地划了一下，点进了属于他的百度百科中。
韩清（1916-2005.3.16），出生江苏省扬州市广陵府。
一代苏菜大师，韩家菜发明人，昆仑饭店创始人。
1932年，拜广陵府名厨文献中为师，任江南名酒家雀花楼为厨，后凭借高超厨艺展露峥嵘。
1940年，接任雀花楼主厨。
1950年，韩清发明韩家菜，以淮扬菜为底，融鲜脆嫩特色，调味追求清淡本味，不失食材风味。甜中带清，咸中微甜。
同年，任□□后厨之一，受邀为国宴厨师之一。
1978年，创立昆仑饭店。
1998年，获得苏菜终身成就奖。
2005年，逝世杭州。
短短一些话，写尽一个人的人生。
“红豆，你没事吧？”春梅担忧地问。
红豆的脸有点儿僵硬，这时，她也不大笑得出来。“没……事。”
原来眼前这两人竟然是师兄的后人。
正如她没有想到的，原来她所经历的时光是真实经传的岁月。
韩新宇，韩建云，到底是她先遇到了他们，还是她先遇到了师兄，还是这一切所引起的蝴蝶效应？
一切都是缘呢？
脑海里的美食谱沉寂地睡着，她知道，它不会回应她的。
韩新宇并不知道她所想，只是以为她生气了呢，“红豆，对不起，我不是有意要瞒你的。”
“没事……”现下，红豆都不知道该怎么面对他们了，毕竟是师兄的后人。她只是忍不住多说了一句，“原来你们是韩清的后人啊。”
“小姑娘，你也知道韩清？”韩伯父眼前一亮。
“国宴大厨嘛，百度百科上都是。”红豆随口说。
韩伯父笑得挺开心的，“现在相信我的身份了吧。我和新宇父亲，可是被称为昆仑饭店的两大定海神针哦。”
红豆迟疑地点头，不知道他说这句话的目的？
韩新宇最清楚自己伯父的德性，“伯父，你到底想干嘛？都说了我现在还不回，你别搞事啊！”
韩建云拍开侄儿的手臂，一脸嫌弃地说：“去去去。谁管你了，你活蹦乱跳的，你妈的托付我已经办到了。”
就这么简单？韩新宇一脸怀疑。
“小姑娘叫红豆是吧？”韩伯父笑着问。
红豆颔首。
“你做的清炒虾仁、扬州炒饭都很地道哦，是苏州人嘛？有师父吗？你看我怎么样？”韩建云看着她，双眼冒光，简直就像是拐卖小孩的拍花子。