从炒菜档开始的美食大厨(3)
“不用了……”女人人已经进屋子里了。
“妈妈，妈妈，姐姐的蛋炒饭好好吃！”男孩已经跑到屋里拿了调羹开吃了。
女人正把水蜜桃塞入了她的怀里,“早上买的，新鲜着呢。”
那种热情让红豆想起和奶奶乡下的日子。
她眼睛一湿。
“真的很好吃吗？”在迷茫时候，她又找回了自信，迫不及待地想要学习更多。
洗了澡以后，就躺在床上研究脑海里那本美食谱。
越是研究就越觉得诧异，真是个好东西。
她明白了，等她把这些空星食谱学完，接下来的一星食谱才算真的入门呢。
她想了很多以后，以后不用继续在炒菜档苦干了。
以后攒够了钱，她也开个快餐路边档。
人生有了方向，总是更令人奋发。
这个夜晚她睡得很鲜甜，早早地起来。
出门的时候，她碰见了隔壁的女人，对方在等她。看见她时，眼前一亮，“小女子，还给你。”
是洗得光滑如镜的盘子。
红豆也接过，多了句，“大嫂，你叫我红豆就好。”
“哎，红豆，那你叫我唐嫂。”女人乐滋滋地笑，还有点儿馋，佩服地瞧着她：“红豆啊，你昨儿的蛋炒饭太好吃了，我家孩子馋哭了，原以为他就是闹，结果我在旁边看他吃，也馋了！我第一次吃到那么好吃的蛋炒饭。”
红豆被夸得脸臊。
这小小的一段插曲，让她整个上午的心情都很不错。
来到老牛炒菜档后，又开始工作起来。
她是上午10点到晚上6点的班次。
10点左右，店里就陆陆续续地来了客人。
老牛已经起锅翻炒起来了，红豆给客人们拿了啤酒，又招呼着他们坐下，顺便从老牛那儿端菜。
不需洗碗的时候，洗碗工春梅也出来擦拭桌面，看着浑身是劲，喜气洋洋的红豆，心里也直犯嘀咕。
美团上的外卖也在叫单了，到了中午的时候，客流量增大。
老牛一直没看见侄子王新成来，又打了几通电话也没有打通，脸色阴沉沉的。“这个小瘪三！”
“服务员，服务员，我的蛋炒饭呢？”
“老板，都快半个小时了，我的尖椒炒肉，赶时间呢！”
“人呐人呐——”
……
真是喧闹不休——
老牛双手难敌四拳。
正是店里最忙的时候，平日里给他打下手的王新成不在，一时间竟有些周转不过来。
等待久了的客人们怨气越来越重。
“马上啊，再等等——”老牛翻炒锅子的弧度都快如火。他这边倒是有三口煤气灶，这会儿炒肉菜，根本闲不下去炒那些蛋炒饭、青菜什么的，这些本来是王新成的工作。
为难中，老牛眼睛盯住了正在走道上忙着的红豆和春梅，“红豆，你过来炒个蛋炒饭。”
“啊？”红豆以为自己听错了。
“快来。”老牛觉得蛋炒饭再简单不过，有双手都该会，才喊红豆过来。
“炒饭会吧，家里那样随便搞搞。”老牛一副正常人都能炒出蛋炒饭的神情。
他热火朝天地翻炒着一道尖椒炒肉，右边的灶上还闷着水煮鱼。
红豆本来还有点紧张，可他说了这么一句话，根本就没瞧她了。
她还是抓住了这次机会。“能的。”
望见了葱花、蛋、火腿丁后，在那个奇异空间锻炼的本能，已经让她有种来到自己领域跟前的从容。
老牛没空理她，“三盘蛋炒饭，一盘蛋炒河粉，速度快一点。”
“好。”红豆呐呐。
他手里把尖椒炒肉装盘，喊着春梅端走。
正洗着锅子的时候，见旁边的红豆竟异常熟练地鸡蛋取蛋黄，一次性就是两人份的。
手抄铲子，炒锅烧热。
她把两人份的米饭压散炒热。
都是很常见的做法。
老牛也没太当一回事，蛋炒饭嘛，是个中国人就能炒嘛。五块一盘，取的就是价格便宜，只要味道不要太难吃，顾客还是很容易接受的。
直到那股喷香诱人的香气飘进了鼻子里，一瞬间味蕾都被刺激开了。
香，喷香。
正好午时了，老牛咽了咽口水。
见红豆正在装盘。
金灿灿的米饭，粒粒分明，偶有火腿丁、香葱分布，颜色交织，简直是场视觉大宴。
“不错。”老牛忍不住说。
蛋炒饭虽然简单，但是要知道越是简单的菜肴，要求就更多。
没想到这丫头还真一手。
红豆有些不好意思，也是怯场。
春梅已经过来了，她看见这蛋炒饭就舔舔嘴唇，嗅着香气都想吃了。“红豆，你这蛋炒饭可真香啊。老牛，看来红豆从你里还偷学到了不少。”
这话里暗藏打趣。
“快端过去吧。”老牛有些不耐烦地说。
春梅哼了一声，手脚麻利，也知道客人等了许久。
红豆麻溜地炒饭，这是单独那一份的。
这一次老牛特别注意了一下，你还别说，这丫头炒蛋炒饭的手法还真有几分特别，明明颠锅稀巴烂，硬是炒得香喷喷滴诱人。
“我尝尝。”老牛拿着调羹舀了一勺。
这金黄的米饭被蛋液包裹得很巧妙，火腿丁和香葱放大它的香气。
一口入舌，简直舌头都能吞掉。
很快葱花的清香，都均匀地掺杂了鸡蛋的米饭和火腿丁。
肉味不是很浓，都柔软地肆意在口舌之间。
老牛诧异地盯着红豆。
稀奇怪。
竟然还想吃。
“老牛，又有客人要蛋炒饭！”春梅跑进来说，还忍不住多说了一句：“还要红豆炒的。真的那么好吃吗？我也想尝尝！”
她眼睛盯着桌子上那盘刚刚炒出来的蛋炒饭，拿着调羹也舀了一勺。
眼前一亮，心里明灿灿，一口又一口，要不是外面客人在喊，还想把那盘蛋炒饭给吃完呢。
“红豆啊，你炒的蛋炒饭可比老牛的还好吃。”
红豆有点受宠若惊。
老牛催促：“好了，赶紧干活吧。”
这时瞧见红豆的目光仿佛捡到了宝贝。
红豆继续炒蛋炒饭。
炒得手腕累了，脖子酸了，眼睛温润得如玉。
蛋炒饭的香气肆意得如一道龙卷风，席卷着来到小店里的每一个客人。
只要有一个客人吃着，很快旁边的客人嗅到香气，也被诱惑着。
“这蛋炒饭真有这么好吃？”
“好吃极了，我第一次吃到这么好吃的蛋炒饭！”
“绝了。今天店里绝对是换厨师了，要我说啊，以前吃过的蛋炒饭那就是弟弟！”
……
点餐的越来越多，还都是蛋炒饭，这可把老牛郁闷坏了了。
红豆忙得额头都流着汗珠，脸颊如玫瑰色，笑容是幸福着。
她专心致志地一盘又一盘地翻炒着蛋炒饭。
休息间。
“红豆啊，辛苦你了。”老牛心情还是很不错滴，不管怎么样，今天店里点餐的人更多了，赚钱了。