京兆府小厨娘(2)
“葱油饼，您喜欢吗？”
李策从没听过这个名词，还以为是吟风家乡的什么吃食，也便答应了。
吟风得到允许，驾轻就熟地将两碗面粉倒在案板上，指节轻轻一转开好了窝，往面窝里依次添进胡麻油和井水。
揉面不是件易事，要想做到面光、手光、案板光必须依靠大量的实践经验积累，要么就像是现代厨房那样，将材料精确到小数点后两位。
吟风做面点不算熟手，这里更没有称量的设备。这种时候，往面粉和水中加些油脂，就会好揉许多。只花费片刻时间，面粉就成了团。
表面不够光滑这件事对面点新手也是常有的情况，不必过于担心，交给时间就好。
吟风给面团上盖了块干净的湿布饧着，转头就准备起了葱油饼的油酥内馅。
手起刀落，一截青葱在吟风刀下成了粗细均匀的鱼眼状，再往里调入盐粒和小半碗面粉。
吟风不太熟练地生起灶火，木柴噼里啪啦的响着，油也烧得冒出青烟。温度刚好，她便刺啦一声泼在葱花上，香葱味即刻被激出不少。
到这时，先前的面团也都饧好，吟风将它分成小剂子，拿起擀面杖滚圆后再刷上油酥，再滚圆，重复上两次，饼坯的形状就出现了。
“叔伯，有芝麻吗？”
面饼只有葱，总觉得缺点什么。
李策挠着头想了许久，随手指了墙角的一个榆木橱柜，“好像是在那边。”
他指的那橱柜比吟风还要高处半个头，中间分隔又多。吟风满脸忧色，吸了口凉气。
隐隐约约的油脂味道顺着这口气溜进了吟风鼻子里。
吟风鬼使神差地打开从左数第三层第二格的小抽屉，一方小陶罐里珍藏着满当当的黑芝麻。
她没多想，转头回到案台给每个饼坯都撒上去一些。
烘烤时，葱香芝香就已经充盈着鼻腔，面饼边缘翘起微黄的裙边，很是赏心悦目。
柴火灶不好控制，吟风时刻都得提防着不能烧糊，皇天不负有心人，葱油饼总算超常发挥。
她从碗柜里挑拣了个还算完整的白瓷盘擦洗干净，锅铲一翻，葱油饼轻巧落在盘中央。
两面金黄的饼皮点着翠绿与黑芝，层层酥脆的裙边被晶莹的油份相互衬着。
一口下去，最先是嘎吱嘎吱的饼皮炸落在唇齿之中，紧接着麦香葱香盛放于味蕾，时不时嚼破的芝麻更是带来满口余香。
这所谓葱油饼竟然比胡人做的胡饼还要好吃，面饼中包入油酥内馅的技法，李策更是闻所未闻。
仅仅咬了一口，李策就彻底折服。
吟风没顾上看大叔的反应，埋头忙着取下煎锅，将粟米粥又煨在了灶上。她没敢多添柴火，只借着方才烤饼子的余温将粟米粥重新煮得沸腾起来。
高中时学过《卖炭翁》，大致明白古代的柴火木炭约等于现世的石油煤炭，自然是不太能放肆使用的。
等李策吃完第一个饼子，粟米粥已经在余温的作用下香醇了许多。
吟风借花献佛，给李策盛出半碗。
“光吃饼子容易噎，您喝点稀粥顺一顺。”
吟风这才得空瞧着李策吃东西的模样，尽管还端着前辈老师父的稳重做派，但嘴角一粒不听话的芝麻早已悄悄出卖了他。
李策自觉有些失态，忙拿出帕子轻轻擦拭了一番。
他刻意绷着脸，“还不错，尚需努力。”
吟风瞧见那粒芝麻。
她抬起手，把偷笑藏在了袖口下面。
等李策吃完，吟风才斟酌着开口，“您觉得如何？我能留在公厨吗？”
“再多煎几个。”
李策没答，一边噘着嘴一边捏着他的胡须，颇有些傲娇模样，“咱还没吃饱。”
这便是答应了？
“多谢叔伯！这就给您煎！”
“我姓李，你喊我李叔就好。”
“多谢李叔！”
吟风甜甜应了一声，赶忙拿起擀面杖，又重复起刚才的动作来。
李策还在咂吧着嘴仔细回味，突然眯起眼睛，看着吟风手边剩余的大葱，若有所思。
“我好像……忘了件事？”
“李叔忘记何事？”吟风嘴角擒着笑意，连忙殷勤说道，“我去替您做就好了。”
李策欲答，却被外头的声音打断。
院东的廊桥上探出个穿着一身白衣的长须大叔，手上裹着的麻布手套还沾着点血迹。他朝着公厨的位置大喊了声，“老李，你给我带的大葱去哪了，我怎么又没找到！”
李策听出那是张仵作的声音，连忙哎哟一声，“我贼，忘到厨房了，马上给你送去！”
他闯下祸事，脚底生风一溜烟冲到厨房角落，拿起余下的半捆葱。转头再瞧见吟风时，看到的正是少女脸上青白交加的复杂神情。
李策嘿嘿一笑，看向吟风，“就是这事，我们刚刚吃了张仵作验尸要用的葱。”
作者有话说：
吟风：“……验尸？”
老李点点头。
ps.给我一个解释的机会，就是说，女主用的葱是还没用过的、干净的。
pps.揪住机会放个预收小广告，我的预收文奇幻仙侠类型《当个师尊也太难了》，点击作者专栏就能看到啦！打滚儿求收藏，感谢~
第2章 芋儿鸡与蒸排骨
吟风在原地愣征许久，脑子里充斥着“我不理解”。
李策送完葱，又去找了司簿把吟风的路引报了上去，只说公厨需要个打荷的。那司簿听闻吟风身世后，也由着李策破例录用了她。
他忙完回来，悠哉地吃上了新出锅的葱油饼，丝毫没觉得膈应，嘴角尚沾着葱油，津津有味地给吟风解释起来。
原来是因为京兆府在光德坊，位置上和西市离得最近。那里不仅有琳琅满目的点心餐食，还汇集着许多胡人的新奇玩意。
官差们每每得空，都要去吃上一回。久而久之，嘴养刁了，再难吃下公厨里乏善可陈的大锅菜。
李策做的餐食，也因为无人问津反而浪费。时至今日，京兆府公厨俨然被西市小摊贩和一众食肆代替，逐渐成了空壳子。
难怪适才吟风想找个完整些的瓷盘都困难，柴房的瓦塌掉后浸湿大半干柴也无人修整。
就连食材，都是捎带着给仵作验尸用的。
吟风的心绪像是坐上过山车，忍不住低迷起来。
李策看得不解，“清闲些还不好？”
清闲当然没什么不好，只是她本意是想借着在公厨帮忙打荷，好来报恩的。得知这般状况，留在公厨倒显得多余，反而是给别人添了不少麻烦。
李策看出吟风的意思，故意没搭理她，只当是她不愿闲下来。
“你这闲不下来的性子，倒是和某人挺像的。”
他冷不丁打断吟风愁眉苦脸的叹气声，朗声道，“咱这公厨，还是有人来吃的。”
吟风眼睛一亮，“是谁？”
李策将最后一口饼皮塞进嘴里，含混不清地说，“晌午你就知道了，咱们先去西市看看还有没有卖菜卖肉的。”