我靠美食苟成综艺大佬(97)
"好期待这条鱼啊。"辛雨柔咽下口水，抱着装过香料的空盘站在旁边看辛真操作。
热气扑到面上，辛真笑笑：“它还没下锅呢。”
说着，她下入两大勺香其酱，在热锅中和开，再请大鲶鱼躺进锅里，晃一晃锅身，让鲶鱼底部沾匀酱料，握紧锅炳一抬一推，大鲶鱼如同镜面般翻了个身，煎烧另一面。
在锅中倒入热水没过鱼身，下入盐巴、胡椒粉，烧开焖煮。
另起一热锅，下油和蒜末煸香，放入手撕茄条，半勺香其酱调味，炒软后茄子后，将大鲶鱼整锅倒入盖住茄子，大火炖煮。
炖到鱼肉蛋白和茄子淀粉融入汤汁，整锅汤汁粘稠成粥糊状，撒点香菜大葱末，盖好保温即可。
做好鲶鱼茄子，砂锅里的肉块也煨足了火候。
辛真掀开砂锅盖，用小勺试搅一下，瘦肉与白肉夹层已经软烂，放一把泡软的粉条，煮软后再放一抓白菜叶。她尝了一块生白菜，被霜打过的白菜有股甜味，炖到肉汁里一定很鲜。砂锅盖好，炖到开饭时直接端上桌。
还有一道特别的菜，猎人烩鸡。
她把方盒里瓶瓶罐罐取出，还有一个密封盒里包着的黄油块。
海盐胡椒粉腌过的鸡腿，沾一层面粉，放到平底锅中，用黄油煎制两面金黄盛出，利用锅中余油炒软西芹、胡萝卜、洋葱切成的蔬菜丁，撒一点小瓶子里的白葡萄酒，炒出蔬菜的水分。
下入番茄碎，放入金灿灿的鸡腿块，倒入煨好的鸡汤，用海盐、胡椒粉调味，放欧芹、百里香，烧开焖煮。
另外用小锅，融化黄油，炒软口蘑片，倒入鸡腿浅锅中一起炖煮。
猎人烩鸡最突出的是诱人番茄红，鸡腿盛到盘中，淋上浓稠汤汁，鸡肉的醇香与番茄的酸甜交融，足以俘获挑剔的味蕾。
辛雨柔贡献了刀拍黄瓜，一共四道菜端到炕上，鲶鱼茄子，猪肉顿粉条，猎人炖鸡，刀拍黄瓜，炖菜搭凉菜，荤素得宜。
直播间弹幕：
“我最爱的吃播环节开始了”
“锅盖一掀，小味挠挠的”
“等我先盛碗饭”
“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”
“猪肉炖粉条更绝在淮海战役劝降过两个师”
“另外那道炖菜是啥？”
“是我没吃过的鸡好想尝尝”
落日金光照在雪地，屋里四人围坐炕上。
辛雨柔给了自己盛了满满一碗米饭，辛妈的手伸不进屏幕，她要好好放肆一顿，更何况桌上都是下饭菜，少了米饭可不行。
她夹起一块期待已久的鲶鱼肉，汤汁滴在白饭上，鲶鱼肉软乎乎的，鲜美细腻，酱香中还带着茄香，几乎用不咀嚼就咽下去了，呷一口热乎白米饭味道刚好。
盘中还有炖烂的茄条，出锅前被姐姐撒了把蒜末在边上，她夹起一条带有蒜末的茄条，连带汤汁盖在米饭上，呼一下拨进嘴里，鼓起腮帮感受蒜香茄香鱼香的三位一体。
辛真瞅准鲶鱼腹脊上的软肉，一筷子夹起，池溪拿开自己碗中的筷子，等她递来投喂，谁知……
她直接放进嘴里，嚼得津津有味，还不忘自夸：“嗯——炖得刚好，一点都不老。”
正在她准备下手第二块时，才感受到对面飘来的注视，疑惑道：“怎么了？”
池溪抿一口茶转移注意力：“没什么。”
“你不是都先夹菜给溪哥的吗？”宫宇觑一眼两人，选择打破尴尬。
“啊？”辛真反应过来：“这条鱼太香了。”
忘了要劝人吃鱼。
说着她用勺子剜下一大块鱼肉，递到池溪的碗里：“真的很好吃，茄子和鲶鱼的味道都炖融到一块了。”
鱼肉落入碗中，池溪满意地拈起筷子开始吃鱼。她舀来的鲶鱼是最肥厚的一块，吃起来有明显油脂感，但一点都不腻，微微辣意提携着鱼肉的鲜，没有骨头的困扰，大口咬下有种奇异的满足感。
在江面上凿冰时，池溪想不出什么样的食物会值得冒着严寒起早贪黑。现在吃进嘴里的鲶鱼，竟如此鲜美，似乎再凿一次冰也是值得。
随着酱香鱼鲜在味蕾上化开，他好像轻易抓住了某种陌生情绪，电影寻觅无踪里男主角面对与爱人隔阂时的感触，近在咫尺却无法碰触的手，渐行渐远的每个选择……
他看向辛真和辛雨柔，眼神徘徊在两人脸上。
“好吃吗？”辛真打断他的游思。
“这是我吃过最好吃的炖鱼。”
“尝尝这个。”
辛真夹一只猎人烩鸡的鸡腿给他：“特意做给你的，昨天看你吃鱼好像有点勉强？”
“之前不太喜欢吃鱼。”池溪轻描淡写：“不是你的原因，这是什么菜？”
“猎人烩鸡。”
宫宇吮着鸡腿骨，搭话道：“哈？有没有特意做给我的菜？”
“有啊，猪肉炖粉条。”辛真轻抬下巴指向砂锅，“直接整锅端上来，帮你少洗一个盘子。”
池溪夹起沾满番茄酱的鸡腿，鸡皮煎出虎皮般的焦态，煮至酥软的腿肉轻松咬下脱骨，满口扎实的肉汁，酸酸的，又有鸡汤和口蘑的醇厚感。
光是菜名就造足了场景，他望一眼窗外的白雪，再咬一口鸡腿肉，海盐入到肉质纹理中，酒香与番茄蔬菜混出营养充沛的能量感。
“你觉得怎么样？”
“很好吃。”
“是哪种好吃，你展开说说。”
辛真不打算轻易放过他，笵导想要综艺里有捧哏的效果，让影帝来担当这个角色多合适呀。
池溪收回视线，仔细思考了一下：“这道菜的场景感很强。”
“场景就像在雪天冻了很久，突然吃到一口热汤肉。或者是雪山上好不容易抓到一只鸡的猎人，在火堆上架起小铁锅，滋滋冒烟地炖煮鸡肉，北风吹得越烈，锅里的肉香越浓。”
他没说出口的是，雪山场景里有个女孩，凶悍又友善，如启明星般鹅黄明亮，她给猎人指引了方向，又教会猎人如何炖鸡。
“芜湖——”
宫宇忙不迭地鼓掌：“溪哥你好会说。”
辛雨柔也跟着竖起拇指：“不愧是要做导演的人！没形容味道，却说出了滋味的感觉。”
辛真得意地点点头，瞟了一眼摄像头，想问问监控屏后的笵导，这样的捧哏可还算高级吗。
啃完鸡腿，宫宇夹一箸专门做给自己的猪肉炖粉条，挑了方块五花肉先尝，软糯的肉块入足了料香，猪肉特有的油脂醇香，一口下去就想吃饭。
吮几根软滑粉条，他也想描述下这道菜的场景感。
但思来想去，它最适合的场景就是此刻。热炕头，大盘菜，三四个可爱的人一起吃吃喝喝，没有额外的言语可以描述出这种惬意。
思绪很快飘走，他专注吃着砂锅里的粉条，难怪有人说吃炖菜更多时候是为了吃菜里的粉条，浸足肉汁的粉条□□弹弹，嘬一下就吞入肚了，怎么吃也觉得不够。
直播间弹幕：