我靠美食苟成综艺大佬(70)
田奇被他的表情惊讶到，这怕不是传说中的综艺效果？
自己夹起一块肥腊肉，也蘸了一下蘸水，呷入口中。瞬间一个激灵，非常直白的毫不含糊的滑嫩口感，裹在酸辣蘸水里，分不清是油脂还是汤汁顺溜落肚，不由叹道：“真的绝了！”
叶琼飞倒是很节制，见到两位领航员陷在猪油的召唤里，她夹起一块白豆腐，蘸上糊辣椒，豆腐久烫后的韧性，自带绵软口感，酸汤豆香的清新叠加上糊香和辣，实在是舍不得停下筷子。
直播间弹幕：
“木姜子油就是酸汤鱼的灵魂！！”
“以后我一定买能闻见味道的手机！”
“让我看看飞去黔地的机票价”
“我也想浅尝亿口酸汤”
“约吗？我们酸汤鱼店见吧！”
吃饱饭后，众人配合阿莫的节奏收拾餐桌碗筷。导演咔的一声，直播也就此结束了。
摄影机一关，田奇就忍不住冲叶琼飞发起火来。
语气似是憋了很久忍无可忍：“你能不能别每次都那么要强，女生就要有女生的样子！”
辛真在旁边拆麦克风，准备上楼休息的，见到这争吵阵势不得不留在原地。霍一白和寇淮拆完麦克风也停在原地，三个人便大喇喇站在边上，看个究竟。
“我哪里不女生了？”
叶琼飞毕竟是职业赛车手，面对质疑时的气势也毫不怯场，即使对方是她男朋友。
“做节目玩游戏而已，别总想着争第一，我爸妈都在屏幕那边看着呢。”
“谁说女生就不能争第一？”
“斯文点不好吗？这次回家我妈又说起了，太强的女生不适合结婚。”
“笑话，当初在一起的时候你是图我斯文吗？不是吧？”
……
辛真看不下去了，忍不住讽刺道：“我有个小建议，你做到比琼飞厉害，你妈妈就不会有意见了吧？”
霍一白跟腔：“难度有点大吧？叶小姐的个人赛积分很高。”
田奇见众人帮着叶琼飞，气得白眼直翻：“有可比性吗？我只是个领航员而已。”
寇淮不乐意了：“怎么？你瞧不起领航员啊？”
田奇：“这根本不是重点好吗？”
叶琼飞冷笑一声，寒着声音：“呵，这确实不是重点，重点是你只在乎你妈的想法。”
说完她独自跑上楼梯，不再理会田奇。辛真三人“劝架”结束，也顺溜上楼，留下田奇在原地。
第48章 酸汤丝娃娃
天边的星星还未退去, 村落就响起嗡嗡打鸣声。
院子里的木门吱一声，从外面推开，辛真穿着运动服和跑鞋回到院子。运动后的微微薄汗沁在额间, 她拉开外套拉链透气, 正准备回房间换衣服，看到阿莫已经弯腰在土灶旁准备早饭。
“早啊, 阿莫。”辛真走过去打招呼：“在做早餐？”
看看表，早上六点距离节目直播还有一段时间。
“做丝娃娃，让你们尝尝本地特色。”阿莫低头在砧板上切黄瓜丝。
节目安排的流程有一项是农活体验，阿莫担心大家饿肚子出门，早起特意备食材。丝娃娃工序太多, 很少在家里自己做, 大多是在村头巷尾的小推车买了吃, 但一大早怕是难找。
蔬菜被利刃切开，清新香气氤氲在空气中。
辛真解下运动手表, 撩起袖子在水池边洗手, 说道：“我来打下手吧。”
铝盆中有和好的面糊糊, 小铁锅也支在一旁的小土灶上。辛真捞起一把面糊, 粘性很强，白面糊在指缝间流动将落未落，用力往上一提又回到手掌间。
阿莫从大灶膛里抽了一把柴火塞进小土灶：“你试试烙面皮。”
阿莫家的小铁锅被养得很好, 锅面呈现出干油的不粘锅状态。等铁锅温度上来, 辛真右手提起面糊糊, 粘在锅面中心，碰一下抽离出来, 只在锅中留下一个圆圆的印子, 似乎不太成功。
“要留久一点。”阿莫铲掉印子。
辛真依言改进, 提着面糊粘在锅上，心中默数两秒，抽离。锅里烙出一个更为明显的圆饼饼，薄薄一层，边缘被高温炙烤得微微卷起，手指捏着边缘掀起，得到一张薄如蝉翼的面皮。
对着微亮的天光照看，面皮透出几处漏缝，还是不够厚呀。
辛真仰头的瞬间，恰好看到楼上的木窗推开，对视上带着睡意却眸光清亮的眼神。
怎么也起这么早？
见他凌乱的呆毛竖在脑袋上，疑心是不是被自己吵醒，辛真对着窗户微微侧头，单手做枕头状，口型提醒道：可以睡懒觉。
收到信号，对方摇摇头，弯起嘴角笑。
不一会儿，楼梯响起吱吱声，有人下来了。
几次试验后，辛真已经能熟练掌握面糊粘锅的技巧，握在在手中的流动面团摁在锅中，听到微弱的滋滋声后挪开，快速查看遗漏的缝隙，甩面团补上后迅速抽离，待边缘干燥翻卷，用手捏着掀起来，即可得到一张完整的面皮，包娃娃万无一失。
霍一白穿着防风外套下楼，搬了个小板凳坐在辛真身旁。流动的面团在她手中弹来飞去，不一会儿锅中就出现一张圆圆的小饼。
“我来掀面皮吧。”他跃跃欲试地摊开手：“手是干净的。”
辛真把装面皮的竹篮推到他旁边：“等面皮边缘卷起，掀起来就可以。”
骨节分明的手指，指甲修剪得很整齐，指尖捏起面皮边往上一掀，一张完整的面皮就出锅了。
有了助力配合，辛真烙面皮的速度加快，不一会儿烙出大半篮面皮，阿莫的配菜也准备好，正在煮酸汤汁。
直播开始时，其他嘉宾也都来到院子就位。
桌子上摆着十几样小菜，一壶酸汤汁，以及各种调料。
辛真把面皮分成两篮方便大家取用：“早餐吃丝娃娃，大家尽量吃饱点，待会儿要下地干活哦。”
寇淮一屁股坐下，嘟囔道：“好饿啊，这个怎么吃？”
叶琼飞有意和田奇拉开距离，坐到辛真旁边，看她往自己碗里调酱汁，问道：“这个也是酸汤？”
“嗯，酸汤加上自己喜欢的调味品做蘸水，浇进娃娃肚子里。”
辛真在碗里倒入红酸汤，撒入糊辣椒、香菜末、葱末、折耳根碎，酸酸辣辣的蘸汁蔬菜最惬意了。
她给寇淮示意丝娃娃的包法，先拿一张薄薄的面皮摊在掌心，夹些土豆丝、海带丝、黄瓜丝、凉面、折耳根、脆哨铺在面皮上，像包裹娃娃一样将两边的面皮卷到中间，底部再弯折起来兜住，一只折好的丝娃娃捏在手里，舀一勺蘸水从头浇入，快速放入口中。
她鼓起腮帮子咀嚼，这只丝娃娃包得太大，嚼了好几下才宽松下来，几种蔬菜的爽脆裹满蘸水，酸酸辣辣中还能尝到黄瓜的清香，土豆丝和海带丝的绵软顺在面皮中，缠绵卷裹，猪肉炸出来的脆哨吸饱蘸水，将软未软特别有嚼头。
丝娃娃吃的就是这一口劲，酸汤蘸水里的酸与凉面、折耳根自带的碱融合，吞落下肚也不觉得过分刺激，反倒肆无忌惮地提升食欲。