我靠美食苟成综艺大佬(64)
同时，她还约了一个人。
她不喜欢事情悬而未决，只要条件允许，情愿快刀斩乱麻。
周乐提着一大袋湿漉漉的包裹回来，提力把袋口倾倒，直接倒入院子中的大水盆中，灌满冷水。
“我看看成色如何。”辛真手里拿着盐罐子走出来。
周乐蹲在水池边洗手：“老板打包票说都是田埂里手摸上来的。”
水盆中浮卧着深棕黝黑的田螺，螺尾已经在出货时被老板用机器剔除，买回来只需用盐水浸泡出泥土就可以上锅烹煮。
辛真捏起一颗田螺观察，螺身浑圆且壳薄，中等个头略微有些差别，是手摸田螺没错，这个季节的田螺最是鲜美。
她撒了几勺盐巴在水中，用盖遮住水盆，让田螺以为是天黑，快快把泥沙吐掉。
“等它们吐干净用刷子洗一遍就好。”
辛真交代完周乐，转身猫进香料圃中摘紫苏，紫苏仿佛与田螺心意相通，齐齐在秋天长出最肥美的姿态。手指捏着叶枝往外折，一簇簇码在篮子里，炒田螺得放大量紫苏。
“真真？”林玲的高亢嗓音在门边响起。
辛真抬起头，是经济人如约来了。
“玲姐，我在这儿。”辛真站起身，抱着一篮紫苏迈出香料圃。
林玲把行李箱往边上一放，两步走到辛真面前，上来就是一个熊抱，“你说要约饭，我一下飞机就赶来了，让我看看你最近身材保持得怎么样？”
松开辛真，林玲后退半步由上至下扫描身形，手指托着下巴点评道：“身材还不错，有在健身吧，就是肤色没以前白了，诶你这脸怎么……”
辛真脸上还留着淡淡的淤痕，上粉底能盖掉，但她今天特意没化妆。
“约你来就是要说这事，我们进去做好饭边吃边聊。”辛真抱起竹篮，带林玲走进餐厅。
距离餐厅营业还有一个半小时，足够她们把事情聊清楚。
周乐先把洗刷好的部分田螺捧到操作台，辛真洗净紫苏叶，又从冰箱拿出五花肉切片，备好葱姜蒜小米辣。
“你要做什么菜？”林玲坐在餐桌边，看着辛真在操作台内忙活。
辛真切着辣椒回道：“紫苏炒田螺，台式三杯鸡，蒜蓉西蓝花，合适玲姐口味吗？”
“只要不是螺蛳粉都可以。”林玲等到玻璃壶里的茶叶舒展开，给自己倒了一杯热茶。
上次林玲来真拾小馆，听到螺蛳粉几乎落荒而逃，辛真回想起那场景，忍不住笑出来：“能吃辣吧？”
“你忘啦，我是湘地人无辣不欢。”
懂了，辛真切好小米辣又多加两个根，炒田螺多点辣椒滋味更好。
洗好的田螺放到冷水锅中，撒些米酒，放一根香葱，开火煮沸，沸腾两分钟后将田螺捞出清洗一遍，这样处理下来田螺中的泥沙基本可以清除。
生炒田螺的诀窍是不能放太多水去焖煮，否则就变成煮田螺，少了大火煸炒的镬气。
铁锅烧热入油，放几片五花肉煸出油花，田螺特别吃油，有些地区的做法是放鸡油，动物油脂的香味能很好牵引出螺肉的鲜甜。
待五花肉煸至微微焦黄，落入姜片蒜瓣小米椒，切碎的紫苏叶，两片香叶一颗八角。蒜瓣与紫苏的香味瞬间被滚烫油温灼出，氤氲着浓郁烟火气，田螺倒入锅中，撒上大量米酒翻炒，加入酱油、盐巴、耗油调味，盖好锅盖焖足十分钟。
待米酒酒气挥发后，掀开盖子放入一大把紫苏叶和香葱段，大火稍稍收汁，即可盛出。
等烹煮完三杯鸡和蒜蓉西蓝花，三道菜齐活后，辛真才落座在林玲身旁，她掐好时间还有一个小时到营业时间。
辛真用筷子夹起一颗田螺，轻轻允一下螺尾，尝到鲜香甜美带着浓浓紫苏香气，再猛地一吸螺口，杀得它猝不及防一下顺溜进嘴里。
田螺个头不大却有肥厚螺肉，蘸满了葱姜蒜调制出来的浓厚滋味，小米辣刺激舌尖引人入胜，不自觉地再夹起第二只。
“说吧，你脸上的伤是怎么来的？”林玲用手捏起一只田螺，四处张望找牙签。
辛真从桌子暗屉里拿出几条独立包装的竹签子递给她，“出机场的时候被一群奇怪的人围攻，有个人趁机掐我的脸。”
“谁这么大胆！”
林玲作为经纪人，几乎可以算得上是靠名下艺人的脸吃饭，掐艺人的脸几乎等同是掐她饭碗。
辛真吃了几只田螺，又给自己夹一颗西蓝花，冷冷道：“邱珊珊的男朋友。”
“呵，龟孙子。”林玲撕开包装纸，用竹签戳了一块鸡肉，愤愤道：“早让她分了死活不听劝，情愿被男人吸干血也要维系初恋。”
“我怎么说来着，没在娱乐圈站稳脚跟之前不要轻易恋爱，迟早会拖垮自己。”
“等我回公司喊她来谈谈，这事做得太不上道。”
“玲姐，还有一个事情。”
辛真拿出手机调出微博页面：“她男朋友自称是加入了这个群聊混进接机群的，我看过了里面的成员有两种，一种是真亲实感的黑粉，经常会在微博上发对我不太友好的言论和图片。”
“另外一种是僵尸号，在群聊里充当氛围成员，每次我直播开始时他们就会上线在群里起哄，引导大家去节目底下刷恶评，其余时候则是隐身状态，微博页面也不像有真人在使用，这里面的问题很大。”
林玲接过手机，随机点开几个ID页面，情况确实如辛真所说，而且僵尸号的个人页面掩饰得很好，不仔细看都分辨不出来。
她一个个往下刷，不由得疑惑道：“这种情况我见过，但一般发生在当红流量身上。他们和对家打起来的时候手段层出不穷，僵尸号引导舆论风向，一般是经纪公司授意大粉去执行。”
“但你现在的声量，不应该有对家势力攻击你。”林玲越想越不对劲，突然想起一个情况：“还记得你们综艺第一期的嘉宾吗？”
“宫宇？”
“嗯，他上综艺前正好是他人气最低迷的时期，据我了解，先前他罢工罢演的新闻出来，粉圈内部都快要自行解体了，不可能有那么多票数支持他登上榜一，而且他妈妈的为人我也略有接触，不是会用水军的性格，否则粉圈运营也不会做得那么差。”
“有可能被另一股力量哄抬上的榜一？”
“很大的可能性，传闻中宫宇很难配合，如果他在首期综艺给你们难堪，那综艺的成绩绝对没现在这么好。”
这一点炎言在节目开录前担心过，好在宫宇同学不过是个叛逆的中二少年，沟通好了更是个可爱伙伴。
果然负面舆论不是声量上升带来的自发性攻击，而是有人操纵的蓄意为之。辛真皱眉，似乎事情比想象中要复杂，甚至布局深远到吓人。
不能坐以待毙了，至少要搞清楚对方的目的是什么。
辛真问道：“玲姐，公司这边能不能定期帮我出一份关键词指数报告，我想看看负面舆论的声量走势。”