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我靠甜品当星际首富(123)

作者: 星小旺 阅读记录

等最忙的开学季熬过去,又赶上了中期考试。

现下,中期考试也终于在这周二结束,祁月落决定好好补偿嗷嗷嗷嗷待哺的观众们。

简单收拾之后,她就正式开播。

[呜呜呜呜有生之年]

[你还知道回来?]

[落!我好想你啊TAT]

[我再也不是没有额娘的野孩子了!!!]

在镜头前一露脸,祁月落就收到了无数真挚的问候,然而她和观众们的塑料母子情仅维持了几秒。

因为观众们看清了她手边摆着的成品,于是注意力马上被吸引过去。

那是许多色彩斑斓的迷你小水果,蜜桃、芒果、山竹、菠萝……明明每一个都比乒乓球还小,却做得惟妙惟肖,非常鲜亮可爱。

“抱歉抱歉,大家久等了。所以今天给大家准备了一道很特别的甜品。”

祁月落赶紧安抚,“大家知道我现在在军校后勤系任教吧?今天教大家的这道甜品,其实就是其中一节课的内容,也是刚刚结束的中期考试的题目。”

还没平息的弹幕又炸开。

[天啊!军校同款甜品!四舍五入就是我上军校啦!]

[妈妈!我上军校啦!]

[我知道这个!这个我超级喜欢吃,叫泰式……什么来着?]

这个知情人正是祁曜,他当然也追着祁月落每期的直播,直播间里的观众也认识他的ID。

“露楚。泰式露楚。”

祁月落接话,并且嘲笑她大哥连自己喜欢吃的甜品名字都记不住,却得到祁曜一句[没办法你做的甜品太多了啊]的回应。

弹幕又是一片[凡尔赛兄妹]哀嚎,也有正经想要学习的,不无担忧地问[看起来好精致,会不会很难啊?]

“不难的。大家别看它看起来很高级,实际做法并不难,而且很有趣。”祁月落答。

她大致讲了将泰式露楚作为授课内容的渊源。

提起甜品就离不开水果,因此将甜品模拟成水果的外形也是甜品一个永恒的主题。在古地球,许多国家都有仿真水果甜品,于是祁月落某一节课专门以其作为主题,和学生们制作了多种多样的仿真水果甜品,正好她都封存下来一些,现在都拿出来给观众们看。

“大家看,这种是法式的杏仁膏水果糖,特点是颜色非常缤纷,口味香浓甜腻。甜品店里一般都会有摆好的礼盒供人购买,是很常见的礼物。”

“这个是古华夏的瓜子酥。”

看着那些惟妙惟肖的瓜子,祁月落拼命掩饰嘴角的坏笑,“大家尝一尝吧。”

那些瓜子很饱满,好像比平常瓜子大了一圈,除了这一点,看起来根本和一般的瓜子无异,绝大多数观众们都下意识地像嗑瓜子一样,冲着那尖角嗑了下去……

然后感受着一手的酥渣,一脸懵逼。

居然整个都能吃的!

弹幕的无数问号和叹号终于逗得祁月落笑出了声,“有趣吧?”

艳丽的眉眼全是恶作剧得逞之后的飞扬神色,她也捻起一个瓜子酥丢到了嘴里。

“咔嚓咔嚓”,这小小的酥块顷刻散在唇齿间,只留下满口猪油的丰腴香气和一个真正的瓜子仁。

原来,这“瓜子”是用黑色和白色的猪油酥面团擀成薄片,然后黑一层、白一层这样层层叠起,然后横切出的漂亮截片做成的。

最画龙点睛的是,每一个瓜子酥都是两个截片合成的,中间真的加了一枚瓜子仁。

[哇这个也太好有趣了吧!]

[妈耶中间的瓜子仁笑死我了,讲究!]

[真的是巧思!古华夏yyds!]

除了瓜子酥,在古华夏甜品方面,祁月落当时还教了好几种仿真水果馒头,里面则是豆沙、莲蓉、奶黄之类的华夏风馅料。

她现在一一拿给观众们品鉴,赢得了一片好评。

橘子、香蕉、山竹形状,这些胖乎乎的馒头颜色不会过于浓艳,也没有太过寡淡,而是调整得刚刚好,看着就勾人食欲。

“当时我主要教的就是法式和古华夏的这些甜品,再就是我们今天也要做的泰式露楚。”

祁月落补充道:“当然,仿真甜品远远不止这些。比如一些大师级别的仿真甜品,完全模仿了水果的形态和质感,能达到以假乱真的地步。”

如果说她刚才展示的那些甜品像是一幅幅Q版卡通画,那么这些大师甜品则可以说是艺术品级别的素描。

但是其制作困难程度也可想而知,需要甜品师对食材的性质有着恐怖程度的理解和炉火纯青的运用,刚学习一个多月的学生们自然做不了,祁月落只是给他们简单描述了一番。

“其实还有一个分类的甜品,仿真甜品也很多,操作也不难,那就是日式的和果子。但是我并没有教。”

她斟酌着用词,“和果子原料单一,做法单一,翻来覆去就是那几种,而且过于追求花里胡哨的表象,在我看来并不是值得单独教授的品类。之后有机会,给大家分享几种经典的就好,这里我们就不再探讨了。”

更重要的是,日式点心普遍价格高昂,以精巧的颜值和包装将甜品几乎推到奢侈品的行列,而这正是祁月落正在全力消除的不良风气。

在现阶段甜品的推广阶段,她必须集中在好上手、低成本、而且大众接受度高的甜品上。

所以她才将泰式露楚作为考试的内容。这道甜品制作并不困难,在吉利丁粉已经发售的现在,所有的材料也都齐全了。

制作露楚,唯一需要的就是充足的耐心,而这,正是一个甜品师最重要的品质。

与观众们讲明了,祁月落就上手操作了起来。

作者有话说:

非常愉快地拉踩了一下呢~

文中所述完全是作者主观观点,如有异议,请骂我,不要骂我女鹅。

and喜欢看拉踩的宝子们可以去看我的预收《我用国宴打脸普信使臣》,中餐yyds我说累了。

第80章 开讲座、仿真水果

“露楚”是一种泰式的传统点心, 用的主要材料也是非常适合在那热带地区食用的绿豆。

祁月落已经提前将去皮绿豆蒸熟,现下她小小的套间里满飘谷物特有的清香味道。只是这清香中马上掺上一份粘稠的醇香——绿豆里加入了椰浆一起搅打成了极细腻的糊状,然后用小火炒成绿豆泥。

她这边忙叨着, 观众们则早就开始享受那些成品。

[外面糯糯的,里面又香又软, 还有椰香呜呜呜好吃好吃]

[我家孩子肯定喜欢]

[我家的也是hhh,正和我一起看呢,答应明天带他做]

光洁柔滑的绿豆泥已经成团,淡淡的鹅黄色非常喜人。

“好了,其实做到这里这道甜品就完成一大半了, 剩下的就交给大家自由发挥。我先抛砖引玉给大家展示几个。”

只见祁月落捏出几团绿豆泥混入了食用色素, 将其揉成各种颜色,然后那双灵巧的手就像是变魔术一样——揪一块红色揉成胖墩墩的小圆锥,再在底部加一块绿色,然后在圆锥上规则地点上白芝麻,一个漂亮的小草莓就诞生了;揪一块黄色搓成长条,随手截成几段垒在一起, 再微调一下形状就是一把香蕉;揪一块橙色滚成扁球形, 再戳上一片小巧的橘子叶……