乡间小饭馆[美食](28)
袁如珠抬首望向街道。繁华的街道上人群密集，嘈杂喧哗。清河镇人口接近二十万，算是一个大镇，同其它小镇相比较为繁华。
“走吧，我们去商业街。”袁如珠牵起小秋的手。小秋小夏很高兴，因为他们难得来一回镇上。
在商业街上逛了一会儿，袁如珠闻到一股特殊的甜甜的米香。她寻着香味走过去。
右前方有一个摊子，摊子上放着许多小铁碗，小铁碗里，一个个金黄的糕点散发着甜甜的米香。
“美女，吃熨斗糕吗，我家熨斗糕可好吃了。”摊主起身，对袁如珠说。
袁如珠掏钱，“来两份吧。”
热乎乎的熨斗糕圆圆的，外皮微酥脆，里面十分绵软，q弹香嫩，一口下去，浓浓的米香带着原汁原味的清甜在口腔里缭绕。
整个熨斗糕烫、香、脆、嫩，尤其美味，不愧是曾经在六十年代风靡整个清河的小吃。
熨斗糕，用像熨斗一样的烙碗烙出来的糕点，由米浆、鸡蛋、白糖和蜜桂花烙制而成，曾经在六十年代很受欢迎，不过随着时代的发展，熨斗糕逐渐被淘汰，现如今已经很少有人做熨斗糕了。
小夏小秋挺喜欢吃熨斗糕。大抵不只是因为熨斗糕好吃，还因为熨斗糕很便宜，是他们从前吃得起的小吃。
袁如珠咀嚼着熨斗糕，牵着小秋继续往前走。
前方有一个游乐园。
袁如珠睫毛微动，“小夏小秋，想不想去游乐园玩？”
从未去游乐园玩过的小夏小秋眼神亮晶晶的，“想！”
吴桂芳急忙出声，“这多费钱……”
袁如珠无奈，“幺姨，我都说了，咱现在在赚钱了，以后还能赚很多很多钱，没必要像以前那么省，小夏小秋没去过游乐园，让他们好好玩玩吧。”
吴桂芳只是下意识地还没转换过来思想，如今饭馆很赚钱，他们的日子已经不再像从前那样过得紧紧巴巴了。随即她脸热起来，都是她和长贵不中用，小夏小秋才从来没去过游乐园玩。她臊着脸，说：“那就让他们好好玩玩吧。”
小夏小秋高兴地跳起来。
游乐园里人很多，排队买了票，小夏小秋坐上碰碰车。
“噢！”小夏转着方向盘，眼角眉梢都是兴奋，小秋也嗷呜嗷呜叫着，似乎从未如此开心过。
见俩孩子这么开心，吴桂芳和李长贵脸上的皱纹里也溢满了笑意。
另一边，袁如珠坐在旋转木马上，脑袋轻轻靠着木马，微微失神。
原主的养父母家庭条件一般，没怎么带原主去过游乐园玩。而自己在穿到古代之前，是一个孤儿，也没去过游乐园。
这她是第一次来游乐园玩。
旋转木马上上下下，轻柔的音乐在耳边萦绕回荡，她微微闭目。
两个多小时后，一家人走出游乐园。小夏小秋颊边红红的，一脸意犹未尽，似乎还没玩尽兴。
袁如珠擦擦小秋额头上的汗，“下次再来玩，今天时间不早了，我们还得买东西呢。”
走出游乐园，路经电器商店时，袁如珠径直走进去。
吴桂芳问：“珠珠，你要买啥电器？”
“烤炉，买了烤炉，我们回去烤肉吃。”
之前吃拌紫苏的时候，袁如珠就想买烤炉烤肉，做紫苏包烤肉吃。只是那时没什么钱，现在赚了钱，可以买烤炉了。
小秋听到袁如珠说要买烤炉做烤肉，瞳仁顿时一亮，“烤肉烤肉！”
小夏舔嘴，“姐姐，回去就做紫苏烤肉吃吗？”
“烤肉买了回去我们就做烤肉吃。”
买完烤炉，他们去买做烤肉要用的食材。下午三点，他们回了家。回家的途中，小夏小秋很亢奋，一路上都在念叨着烤肉。
他们急不可待要吃到烤肉的样子，令吴桂芳失笑：“看把你们给馋的。”
回到家后，稍微歇息了片刻，袁如珠进入灶屋，取出五花肉切成片。料酒和生抽抓进五花肉里，再勾芡粉，撒入自制烧烤粉，腌制十分钟。猪皮，里脊，培根，香肠，鸡翅以同样的方法腌制好后放到一旁。
腌制肉类的空档，袁如珠拿刀切黄瓜片，土豆片，茄子片，香菇片，再准备了一些蒜苗和生菜。
准备好辣椒粉，孜然粉，椒盐，辣椒酱，蒜蓉酱，五香酱等蘸料，袁如珠拿起锅，说：“可以开始烤肉吃了。”
一家人团团围坐在烤炉周围，锅里刷油，待油热，袁如珠夹起五花肉，平铺到锅里。
腌制过的五花肉入锅后，渐渐的，滋滋声里，油脂从肉身里烤了出来。
热油顺着饱满的肉的纹路缓缓下滑，油花流到锅里，呲啦呲啦地冒着浓香。慢慢的，五花肉逐渐变色，微微焦黄起来，而瘦肉里夹着的肥肉逐渐变得透明。肉的边沿卷起的同时，肉焦香味伴随着腌料的香味在空气里发酵出来。
小夏小秋小冬眼珠子动也不动，馋得直咽口水。
五花肉已经变得焦黄，袁如珠给五花肉翻面。
半分钟过去，锅里的香气越发引人垂涎欲滴，袁如珠夹起烤好的五花肉，“可以吃了。”
五花肉烤得油滋滋香喷喷的，色泽焦黄，入口咸香，带着韧劲的肉皮覆盖着软弹的肉，肥肉吃起来十分有筋道，非常弹牙，一点也不油腻，似乎把多余的油脂分给了瘦肉。
肥肉榨出来的油流进瘦肉里，润润的油包裹着瘦肉，使得瘦肉吃起来不柴，很软嫩润口。
整个五花肉吃起来咸香可口，浓而不腻，肉油饱满，一口下去，甚美哉！
吃过原味烤五花肉后，袁如珠又夹起烤得油滋滋的五花肉，蘸过辣酱，将蘸过辣酱的五花肉送入口中。
蘸过辣酱的五花肉在齿间破开的时候，有微微的弹性，需要牙齿轻轻地去把它分离开。分离开的时候，焦脆的外皮透出微微的鲜辣，一瞬间占领整个味觉系统。
下一瞬，外皮里面的嫩肉滑舌而过，肉质软而弹，瘦筋道，肥软糯，口感十分饱满。
一口辣酱五花肉吃下去，鲜，辣，软，弹，嫩，滑，肉所释放出来的口感丰富而层次分明，澎湃而有节奏。
澎湃而有节奏的口感让味觉和神经达到了极致的享受。蘸过辣酱的烤五花肉，味道更浓烈更霸道，袁如珠吃得直呼气。
再夹起一片五花肉，蘸椒盐和辣椒粉，拿起一片紫苏叶，蘸过料的烤五花肉放到紫苏叶中间，再放进去一片黄瓜。
卷起紫苏叶，将五花肉和黄瓜包起来，一口全部塞进嘴里。香香的五花肉与脆脆的黄瓜在口腔里交织，紫苏的清凉在唇齿间涤荡，整个紫苏包五花肉清新爽口，食之不腻。
小秋腮帮鼓得满满的，开心地晃着小短腿儿，“好吃好吃好吃！”
小夏卷起一个紫苏包烤肉，喂给小秋，然后迅速又给自己卷了一个紫苏包烤肉，满满当当地塞进嘴里，吃得满嘴都是油。
袁如珠递给他一张纸，而后突然转向李长贵，“幺姨爹，西瓜和李子，快把井水里的西瓜和李子捞出来，差点忘了。”