乡间小饭馆[美食](141)
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
第64章
◎素萝卜丸子煲◎
“村长这是担心咱以后会把饭馆搬到城镇里啊。”从村长办公室里出来后, 李长贵小声说道。
“能不担心吗，人往高处走，村长怕咱们以后有能力把饭馆搬到城镇里了, 就没法带着全村一起致富了。”吴桂芳接腔。
方才村长让他们去办公室，先是闲聊了一下, 接着假装无意地问了一句，“以后有什么打算？会去城镇里发展吗？”
袁如珠听得懂村长的言下之意, 吴桂芳和李长贵也听得懂。村长这是担心他们离开清河村。
袁如珠当即回道：“没有去别处的打算。”
村长立刻喜笑颜开，瞬间放下心来。
离开办公室之前，袁如珠问了一句村里修路还差不差钱, 村长说不差钱了，那位清河城的富商捐了很大一笔钱, 加上政府的补贴金, 完全够修路了。
回到家时正好十点多。吴桂芳和李长贵把荣誉证书放到柜子里。将将放好, 李长贵又把荣誉证书拿了出来。
吴桂芳：“你又拿出来干啥？”
“不如把荣誉证书挂到堂屋的墙上？”李长贵说。
挂到堂屋里, 若家里来了客人, 一进屋便能瞧见这荣誉证书！
吴桂芳哪里猜不到李长贵的用意，她哭笑不得，而后也动了心思, “那咱得去买一个框框, 把荣誉证书框进去挂到墙上。”
“我看行！买个好看点的框框！”
商量好后，吴桂芳赶忙卸妆换衣服，去灶屋做午饭。灶屋里, 袁如珠正在观察箩筐里的大白萝卜。
这时大白萝卜正新鲜，正是吃萝卜的好时节, 过了这阵子, 大白萝卜就没这么好吃了。所以自然要趁着大白萝卜还好吃的时候多吃点。
前几日一直吃萝卜糕炖粉条, 家里其他人没吃腻，袁如珠倒是吃腻了。所以她今儿打算换个吃法。
不吃萝卜糕炖粉条了，吃点比较清口的素萝卜丸子煲。
她把萝卜切成丝，在萝卜丝里撒盐腌十分钟。锅里烧热油，炒香杏鲍菇丝，杏鲍菇丝炒到微焦的状态，出锅切碎。腌好的萝卜丝也切碎。
把萝卜碎和杏鲍菇碎搅和到一起，加盐、面粉、五香粉、白胡椒粉和玉米淀粉搅拌均匀。面团搅拌好，揪成一个个小丸子，放入七成热的油锅里炸。
萝卜丸子落入热油里，缓缓定型，炸到金黄喷香时，捞出备用。她往洗净的砂锅里倒水，加蚝油、生抽和姜片。
等水开了，生萝卜丝和炸好的萝卜丸子通通倒入砂锅里，她盖上盖子焖煮。
差不多焖了五分钟，素萝卜丸子煲大功告成。袁如珠掀开砂锅盖子，咕嘟咕嘟声里，堆积在一起的萝卜丸子盈盈发亮。一颗颗丸子圆圆鼓鼓，仿佛只等着筷子轻轻一戳，丸子塌陷分裂，里面藏着的浓汁便能流溢出来供人享用。
她凑近闻香气，满意地点点头。捻起葱花，撒到热气腾腾的汤汁里。
李长贵一动不动地盯视金黄圆滚的素萝卜丸子，鼻子里溢满诱人的香味，口水就要滴答下来。等袁如珠撒了葱花，他连忙伸手去端碗。
萝卜丸子煲上桌，袁如珠和吴桂芳刚捧起碗，李长贵就已经将一颗萝卜丸子丢进了嘴里。
圆圆鼓鼓的萝卜丸子连汤带水地滑过唇舌，虽然被油炸过，然而并未吸多少油，吃起来没有过度腻人的油味。外层十分滑糯香酥，一咬便破汁。
里头藏了很久的浓汁仿佛是酿了很久的佳酿，萝卜的清甜与香菇的菌菇香味溶在一起，甘醇味厚，醉人心神。
外酥里香，糯而不耙，咸淡适中，多重口感刺激味蕾，一口一个特别过瘾，好吃地停不下来。李长贵连连吃了好几个萝卜丸子，忽而听到院外有人喊他。
“长贵！长贵！”
是老刘的声音。李长贵捧着碗疾步去开院门。
院门外，老刘身侧放着两个大箩筐，箩筐里堆积着又白又大的大白萝卜。老刘说：“地里的萝卜收得差不多了。”注意到李长贵捧着碗筷，他继续说：“中午饭？这才十一点就吃中午饭了？这么早啊？嗐，我忘了，你们开饭店的，饭点都要比正常饭点早。”
李长贵问：“你吃了没？”
“还没，才十一点，还早着呢。”老刘家里一般十二点半才吃饭。
“要不进来吃点？”
下意识要蹭饭的老刘正要说好，忽而猛地把话吞回去。他改口，“不了不了，家里还有事，我先回去了哈。”他也不是这么不要脸皮的人，也不能经常蹭长贵家的饭吃。
“尝一尝珠珠做的素萝卜丸子吧，老香了。”李长贵热情地夹起一个萝卜丸子，送到老刘面前。
老刘端详金黄圆滚的萝卜丸子，唾液止不住分泌出来，他没受住诱惑，“那、那我就尝一个。”
香喷喷的萝卜丸子吃进嘴里，老刘大骇，“长贵你说这是素萝卜丸子？？？”
“对啊。”
“你莫不是在驴我！当我没吃过素萝卜丸子呢？！素萝卜丸子咋能这么好吃！咋能比肉丸子还好吃！”
“没骗你，就是素萝卜丸子，珠珠做的。”
老刘收起惊骇，喃喃道：“还真是素萝卜丸子啊，如珠当真是厉害，素萝卜丸子都能做得这么香，比肉丸子还好吃哩。”他的视线粘在李长贵的碗里。李长贵豪爽道：“我给你盛一碗，你端回去吃吧。”
老刘怎么好意思要，他脱口要拒绝，然而拒绝的话却被残留在舌尖的美味通通堵在了嗓子里。他纠结老半天，最后还是受不住诱惑，“那我就不客气了哈。”
箩筐里放着一碗热腾腾的萝卜丸子煲，老刘挑着箩筐，欢欢喜喜地家去。这么好吃的素萝卜丸子煲，他婆娘肯定爱吃！他加快步伐，恨不能飞回家里。
“老婆！老婆！”
老刘妻子正在菜畦里浇菜，最近如珠饭馆对蔬菜的需求量又增加了，而他们在饭馆外面摆的菜摊，生意也越来越好。家里得再多种点菜，不然就供不应求了。
听到老刘急呼呼的叫唤，老刘妻子抬起上半身，“你喊啥啊，啥事那么着急！”
“我在长贵那儿端了一碗萝卜丸子煲，如珠做的！”
如珠做的素萝卜丸子煲？那肯定好吃！老刘妻子眼神一亮，立刻放下水瓢，疾步走向向老刘。
吃完午饭，稍微收拾了一下，袁如珠一行人去往饭馆。抵达饭馆，从后门进入，员工已经来的差不多了。所有人开始各就各位，各司其职，提前为饭馆开门营业做准备。
时针指向十二点。一到十二点，排队的食客们就嚷嚷起来，“十二点了！”
“快开门快开门！”
“怎么还不开门？”
“十二点三十五秒了，还不开门？”
正在这时，吴桂芳打开了饭馆大门。她一打开门，就听到食客的抱怨。
“老板你们今天咋回事啊，都超过三十五秒了才开门！”