乡间小饭馆[美食](125)
单就以这一道小米芋头丸子来说，珍馐庄主厨的功力确实不如如珠饭馆的主厨。
此时赵有诚戏谑的目光仿若化作实质，如巴掌一样扇到了吴知脸上，扇得他脸上火辣辣得疼。他脸颊涨红，磕磕巴巴道：“那什么……咳……这……我……”
赵有诚：“之前说话不是挺利索的吗，怎么结巴了？”
吴知深深一呼吸，脸红脖子粗：“对、对不起，之前是我误会你了。”
他道歉态度还算诚恳，赵有诚也不是个特别斤斤计较的人，所以也没多嘲讽他，只道：“你最该道歉的不是我，是如珠饭馆，人家挺好一饭馆，你诋毁人家买水军买托，骂人家是垃圾玩意儿！”
“对不起，真的对不起。”吴知脸烧得厉害，是他狭隘了，是他有眼无珠，是他“以貌取人”，是他用偏见的有色眼镜误会了这么好吃的一家小饭馆。
赵有诚指指手机。吴知立刻会意，他火速发帖。
吴知：“我错了，我真的错了，我错得太离谱了！如珠饭馆比珍馐庄好吃！好吃十倍百倍！是真的！”
网友们：
“WC？楼主已经吃了？”
“还真比珍馐庄好吃？”
“不会吧……难道楼主也被买通了？”
“不至于不至于，楼主经常去珍馐庄吃饭，是不差钱的人。而且他的确是珍馐庄的忠实粉丝，应该不会说谎。”
“但是……”
“谁知道呢，楼主也有可能被收买了。”
“说真的，谁会相信乡下的小饭馆比得过珍馐庄啊。苍蝇馆子比得过第一档次的饭店吗？这不开玩笑吗？”
吴知：“我要是有半句假话，我就给你们发钱！每人一万块！”
网友们：
“这么大手笔？那看来真没骗人，我去，乡下有一家小饭馆比珍馐庄还要好吃十倍百倍！”
“我想象不出比珍馐庄还要好吃十倍百倍是有多好吃。”
“有一起去看看的吗？约吗？”
“约约约！”
论坛里，网友们热议起来，一时讨论得热火朝天。吴知本来还打算说些什么，余光忽然发现盘子里的小米芋头丸子只剩两三个了。赵有诚趁自己在论里澄清道歉的时候，把整盘小米芋头丸子吃得只剩三个了！
他一急，慌忙放下手机，快速去抢剩下的三个小米芋头丸子。他可是记得，之前有食客说小米芋头丸子每个号只限一份的！也就是说这盘吃完了就没了！
后厨里，所有人都忙得团团转，别家饭馆是一到饭点，后厨就跟打仗似的，忙忙碌碌乒乒乓乓，而如珠饭馆是开门后每时每刻每分每秒都跟打仗似的，几乎没有空闲停歇。生意实在是太红火，没办法。
及至四点多，到了饭馆员工吃晚饭的时间，袁如珠放下锅铲，对林有旺以及新来的帮厨孙晓霞说：“你们俩把茄卷的馅儿拌好，我去吃饭，马上回来。”
“好的老板。”
袁如珠去休息室吃饭前，先去了一趟大堂。
“幺姨，把护手霜拿给我。”
吴桂芳放下筷子，从抽屉里拿去护手霜。袁如珠挤出护手霜，慢慢擦。吴桂芳喂给她一个小米芋头丸子。
边擦手边嚼着小米芋头丸子，袁如珠扫视大堂，视线微微一顿，“那是……李爷爷和小虎？”
“对，他俩来咱们店里吃饭了。”吴桂芳笑道。
袁如珠走过去，“李爷爷，小虎，来吃饭呢。”
正在给小虎夹菜的李爷爷抬头，笑呵呵点头。小虎嘴角油汪汪的，开心地叫她：“姐姐。”
“嗯，你们慢慢吃，我也去吃饭了。”她打了声招呼走开。李爷爷目送袁如珠走远，随即看向埋头啃花蟹的小虎。
今天是小虎生日。他原本买了很多菜，打算好好给小虎过一个生日，然而他转念一想，决定在如珠饭馆好好吃一顿，给小虎过一个比较奢侈的生日。
他原是舍不得在如珠饭馆吃饭的，但今天是小虎生日，他想让小虎生日过得高兴些，所以就决定来如珠饭馆吃饭。
来如珠饭馆吃饭，是给小虎过生日，也顺便给如珠这女娃添添生意，支持支持她的生意。他和小虎如今日子过得不错，全多亏了如珠，如果不是如珠在村里开了饭馆，他这摆摊的生意也做不起来。他很感激如珠这女娃，只是无以为报，唯有多多支持她的生意。
“爷爷，吃螃蟹。”小虎将一块蟹肉递过来，李爷爷拉回飘远的思绪，温声道：“爷爷不吃，小虎多吃点。”
“爷爷吃！”小虎直接把蟹肉喂到他嘴边，他哎了声，张嘴将蟹肉吃进嘴里。
李爷爷吃了蟹肉，小虎咧嘴，温暖的灯光映着他圆润了许多的面庞，衬得他的笑容更加明灿。李爷爷也笑起来，温暖的灯光柔和了他脸上的皱纹。
这边厢，已经走出大堂的袁如珠忽然又想起什么，转身折返时，注意到李爷爷和小虎的笑容，她微微莞尔。继而走到收银台，把之前忘记交给吴桂芳的钥匙递给她。
来到休息室，她坐在窗边用餐。思及李爷爷和小虎吃的蟹肉，她略略一忖，望向窗外。窗外的老槐树叶子已经慢慢开始泛黄。
进入秋天，花儿凋零，树叶泛黄。秋天是万物开始落败的季节，也是吃螃蟹的好时节。
金秋九月，正值蟹肥膏满时。九月的花蟹、青蟹、大闸蟹最是新鲜肥美，拿来蒸，拿来煮，拿来炒，拿来焖……不管哪一种烹饪方式都极极美味。
清蒸螃蟹，水煮螃蟹，姜蒜炒蟹，盐焗大闸蟹，香辣肉蟹煲，醉蟹钳，螃蟹粥……螃蟹各种各样的吃法在袁如珠脑海里一帧一帧闪过，她咽嗓子，说：“秋天到了，到了吃大闸蟹的时候了。”
在她旁边吃饭的小夏瞳仁骤然亮起来，“大闸蟹？姐姐，要吃大闸蟹吗？”
“嗯。”
“怎么吃呀？蒸的还是炒的？”
袁如珠托腮，“吃过蟹粉蹄筋吗？”
“没有，好吃吗？”小夏眨巴着黑长的睫毛。
“好吃的。”
蟹粉蹄筋，传统苏帮菜，是蟹粉与猪蹄筋完美结合的一道美味佳肴。
蹄筋白净软糯，蟹粉似玉如丹，成品黄亮鲜美，口感Q弹鲜美，蟹香十足。不仅美味，还十分有营养，胶原蛋白充足，多食用能有效地增强体质。
袁如珠拍案，“明儿我们吃蟹粉蹄筋。”
“好耶！”
吴桂芳把零钱找给客人，发现在收拾桌子的小夏似乎很亢奋，等小夏经过收银台时，她问：“啥事儿心情这么好？”
“姐姐说明天做蟹粉蹄筋吃！”小夏乐呵呵。
蟹粉蹄筋？吴桂芳没吃过。她立即拿出手机，在网上搜索蟹粉蹄筋。搜出来后，她咽口水。蟹粉蹄筋看着就好吃。珠珠做的肯定更好吃。她的心情也止不住地亢奋起来，十分期待明天的蟹粉蹄筋。
晚上饭馆打烊，客人逐渐散去，最后一位客人结了账，店里所有员工都松了口气。
“妈呀，今天真是累死了。”王娇瘫坐在椅子上。刘小英狂灌了一杯水，“今天是咱们店开业以来生意最好的一天吧。”