乡间小饭馆[美食](123)
等她醒来时，已经八点。家里静悄悄的，落针可闻。她去灶屋里，揭开锅盖，锅里温着早饭。她先出去晨跑了两圈，然后快速回来吃早饭。
把甜玉米糊糊、小米芋头丸子、茶叶蛋、花卷和泡菜端到桌上，她打开电视机，边看电视边吃早饭。
电视里，主持人洪亮的声音传出来：“厨艺争霸赛第三期第四轮，压力测试正式开始！”
厨艺争霸赛？她来了兴致，没转台，接着看。
选手们的压力测试是在二十分内用六只鸡蛋做完四道菜：糖心水煮蛋，单面煎蛋，水煮荷包蛋，三蛋煎蛋卷。
只有六只鸡蛋，没有备用的鸡蛋。二十分钟内做完这四道菜，时间非常紧急。
这需要参赛选手合理选择步骤顺序，规划时间，节省时间提高效率，有计划地烹饪。二十分钟内，必须高度集中精神，算好步骤所用的时间，不能浪费时间，不能出太多错，应该是不能出任何错。因为鸡蛋只有六只，没有备用的，没有后悔的余地，一旦出错，满盘皆输。
这样的规则给选手的心理压力非常大。压力大到很容易出错，以致于制作的菜品远远达不到选手本该有的水平。
主持人声音洪亮：“计时开始！”
话音落地，六位选手迅速开始动作。有一位选手不小心摔了一个蛋，一下子慌乱起来。只剩五个蛋，他没办法做出完整的四道菜了。他面色惨白，旋即又重心打起精神，继续烹饪。
他旁边的短发女选手动作很快，然而快而不乱，有条不紊，很有秩序条理，所以暂时没有出现任何错误。
女选手旁边的选手的寸头男选手见女选手动作这么快，已经做好了一道菜，他也加快速度。然而越快，就越急，越急就越容易乱，越乱就越容易出错，他不小心把蛋煎糊了。
袁如珠观察了一圈参赛选手，最后注意力落在短发女选手上。短发女选手不慌不忙，从容淡定，水平高于其他选手。此时短发女选手正在做单面煎蛋。
袁如珠注视着锅里的单面煎蛋，见单面煎蛋已经可以出锅了，短发女选手却没有任何动作。袁如珠蹙眉，“快起锅呀。”
过了五秒，短发女选手才把单面煎蛋盛出锅。袁如珠扶额，完蛋，短发女选手的单面煎蛋过老了，嫩不达最佳，鲜不达最佳，已经是有瑕疵的残次品。
然而短发女选手却一脸满意。袁如珠扶额，短发女选手并没有意识到自己的单面煎蛋已经是残次品。或许在短发女选手的认知范围内，这样程度的单面煎蛋就是最完美的。
二十分钟很快结束，时间到，所有选手被勒令停止烹饪。
有的选手还没做完四道菜；有的做完了四道菜，但其中有的菜却还是生的；六位选手，只有三位完完整整地成功完成了四道菜。
其中色香味美拿到最高分的是短发女选手。四位评委一致认为短发女选手的每道菜完成度都极佳，且最佳的是单面煎蛋。
“糖心的蛋黄极其鲜滑，流汁的程度把控得非常好，蛋白香嫩，火候工夫很到位。”听到这句点评时，袁如珠扬起眉头。这几位评委的水平……貌似也不高？
短发女选手的单面煎蛋明明就没有达到最佳。如果她是评委，她只会给这道单面煎蛋六十分的及格分。而评委却给了九十五分。
“看啥呢珠珠。”吴桂芳的声音突然出现在耳边，袁如珠转过脑袋。
“幺姨你们回来了，我在看厨艺比赛呢。”
吴桂芳坐到她旁边，说：“你要是去参加比赛，指不定能拿第一名！”
李长贵跟腔：“说不定珠珠比评委还厉害！”
“对！”
在他们夫妻俩的心里，袁如珠就是这全天下最厉害最厉害的厨师。
袁如珠摆手，“我没那么厉害。”她拿起遥控板转台。这几位评委不知道是水平的确如此，还是有其他因素影响，点评水准略低，她也没兴趣再观看下去。
“对了，今天小秋第一天去幼儿园，没闹吧？”
吴桂芳：“没，挺乖的，别的小孩都哭着追爸爸妈妈，她倒是稳得很，一点反应都没有。”
“那挺好的，不让人操心。”
“倒也是。”吴桂芳起身收拾桌上的碗筷。袁如珠说：“我自己来吧。”
“我来吧，你多歇歇。”
十二点，如珠饭馆开门营业，店里立刻喧嚣热闹起来。
“今天有新菜！小米芋头丸子！”
“太好了又有新菜可以吃了！”
“小米芋头丸子超级好吃！饭馆居然推出了我最喜欢吃的小米芋头丸子！”
食客们刚开始高兴，就发现：“啊？限量的？每个号限一份，总量三百！”
一听到限量，食客们立刻先下手为强，争先恐后点菜：
“服务员！我要一份小米芋头丸子！”
“我也要一份！”
因为节目的播出，来吃饭的食客大幅度激增。本来食客们现在已经在抢饭吃了，结果还限量？那不得让食客抢破头？食客们争先恐后，唯恐慢了一步小米芋头丸子就卖空了，毕竟小米芋头丸子的总量有限制的，只有三百份！
店外排队的食客得知今天又上新了，还来不及高兴急又得知新菜限量，他们急得要命：“三百份？限量？那我们还有机会吃到吗？”
“介是揍嘛呀，一共三百份，我排在五百多号呢，除非前面有两百人不点小米芋头丸子，我才有机会吃到……”
“我淦，我排这后面，是铁定吃不到新菜了啊啊啊啊啊！我为什么不来得再早一点……”
“我遇得到哦，为什么只准备三百份？就不能多准备点吗？”
有人出声：“肯定是只准备得了这么多呗，难道老板还不想多准备点多赚点钱吗？再准备更多的，老板怕是要累死，有新菜就不错了。而且，老板还特意规定了一号限量一份呢，这样蛮好的，一个号限量一份，就能确保的的确确能有三百个号能吃上。如果不这样限量的话，万一前面的人一人买好几份，后面的人就更吃不着了。”
“也是哈。”
有位食客哭兮兮：“我他妈正好是301号……正好就差一位，我也太倒霉了吧！！！”
301食客快要呕死，他怎么偏偏就是301号！怎么偏偏就是301号！这种快要呕死的痛苦就跟当年他考试刚好只考了59分，只差一分就及格的心痛一样。
有人出言安慰：“啊这……你就只能祈祷排你前面的有不喜欢吃小米芋头丸子的，不点小米芋头丸子的话，你还能捡漏。”
301号食客哭得更厉害了，“就算有人不喜欢吃小米芋头丸子，也肯定会想尝尝袁老板做的小米芋头丸子是啥味儿啊，毕竟袁老板厨艺这么神仙，做啥都好吃！所以肯定不会放弃能吃到的机会的！”
这时又有人说：“但不一定，不一定不喜欢吃小米芋头丸子的一定会因为袁老板的神仙手艺而去点小米芋头丸子，而且前面也有可能吃不起小米芋头丸子的人，所以你还是有机会吃到小米芋头丸子的。”