乡间小饭馆[美食](121)
她快速搅拌肉馅，搅拌到筷子能立在肉馅中不倒下去的时，接过帮厨手里刚捣好的芋泥，将芋泥加入肉馅中，让淤泥充分融入肉馅里。
芋泥肉馅捣好，她把芋泥肉馅团成圆滚滚的小丸子。继而将小丸子放入沥干的黄小米中，滚动小丸子，使小丸子表面沾满小米，黄黄的小米在小丸子上覆盖了一圈，宛若一个金黄的太阳。
最后她在小米丸子顶端放上一个红红的枸杞。一个个小米芋头丸子搓好，隔水上汽后，开始蒸。
正在做夜宵的林有旺见袁如珠就只蒸了一盘小米芋头丸子，心里顿时了然。今天的小米芋头丸子没他们的份儿。他面露遗憾，他也想尝尝老板做的小米芋头丸子！可惜老板就做了一盘，他们肯定是吃不到的了。
没蒸多久，小米芋头丸子出锅。出锅后，撒一点小葱绿。
小夏小秋打量面前金黄圆滚的小米芋头丸子，瞳仁亮晶晶，“好香呀！”
袁如珠唇角噙笑，“你俩趁热吃吧，冷了就不好吃了。”
“嗯嗯！”
圆圆黄黄的小米芋头丸子色泽鲜亮，圆鼓鼓的，似乎包含了汁水，似乎轻轻一戳，它就会如海绵一样塌软下去，软下去时，里面香浓的馅汁会流出来。
俩小孩迫不及待夹起小米芋头丸子，轻轻咬一口，耙软弹糯的小米糯糯地裂开，仿佛有小米穗子带着秋日的甘清在齿间拂扫而过，一瞬之间，这甘清之味便透了骨。
下一秒，香糯的小米所裹杂着的肉馅滑溜溜地遛进了口腔，腌制过的肉馅咸度适宜，又鲜又醇，咀嚼时鲜香的汁水四处流溢，仿佛要灌满口腔。
肉馅之间，清而绵密的芋泥软乎乎地抵上舌尖，芋泥的味道是温和的，柔软的，有种轻盈绵密的清甜，一丝一缕的清香围绕着肉馅，使得肉馅吃起来不那么腻味，尤其爽口。
整个小米芋头丸子口感耙软又紧实，米粒弹糯，肉汁四溢，芋香连绵，一个入肚，全身心都满足起来。
小夏小秋尝过小米芋头丸子之后，开心地嗷呜嗷呜叫。尤其是小夏开心得不得了，他嚼着丸子，说：“姐姐，为什么之前你不给我做小米芋头丸子，为什么只让我喝小米粥，小米芋头丸子不也有小米吗？不也一样养胃吗？”
“小米芋头丸子里虽然有小米，但有肉，调味料也多，你吃不了的，医生说你只能吃清淡点的流食。”
小夏明白了，他点点下巴，咧嘴，“反正我现在能吃了！姐姐，还有吗？不够吃！”
“就做了一盘，够你俩吃，别又贪吃，之前的教训记不住了吗？”
“哦哦。”小夏一脸乖巧，继续吃小米芋头丸子。
饭馆大堂里，在吃夜宵的刘小英用胳膊肘戳坐在她旁边的王娇，“老板刚才做了小米芋头丸子。”
闻言王娇眼睛如同通了电，霎时亮了，“真的？我刚才打菜的时候没看见啊？是还没做好吗？”
“不是给我们吃的，是给小夏小秋吃的。”
王娇的肩膀顿时耷拉下去，“呃……没我们的份哦，我以为都有的吃呢。”说着她用筷子戳碗里的烤麸，“我不想吃林叔他们做的饭了，我想吃老板做的。”
“谁不想呢，可是生意太红火，老板太累了，这么累，哪里有空给我们做员工餐，现在偶尔能吃到老板的手艺我已经很满足了。”
“还是以前好，以前生意还没现在这么红火，那时候天天都可以吃到老板做的好吃的。”王娇忆往昔，嗟叹息。
“你要是想吃老板的手艺，直接当店里的食客，点餐呗！”
“我可吃不起……”王娇略微犹疑，“大不了攒钱来搓一顿！哎，对了，今天的《寻味》你看了吧，镜头把我拍得也太胖了，我承认我来这里工作后是比以前胖了十多斤，但也不至于像镜头里看起来那么胖！镜头里我看起来脸大脖子粗，像是有一百三十斤。我朋友看了节目后，还问我这个暑假是不是胡吃海喝没忌口，居然胖了这么多，我说我没电视里看起来那么胖，他们还不信，气死我了。”
“可是本来上镜就显胖，你瞧那些明星，其实有些明星很瘦了，但上镜还是显胖，还是会被骂又胖又肥。”刘小英捏捏自己腰杆上的肉，自从来这里工作后，她也胖了不少。
没办法，老板手艺太好了，不吃胖是不可能的！她寻思着，其实只能偶尔吃到老板的手艺，在某种程度上也是一件好事，这样她就不会越吃越胖了。
但如果要在减肥和老板做的美食之间做选择，她定会毫不犹豫地选择老板做的美食。减肥哪里有美食香！
次日早晨，小夏小秋早早起床，因为今天早上有小米芋头丸子吃。
蒸笼里，小米的清香、芋头的甜香和肉的鲜香缠缠绵绵，一股股热气扑到空气里，一股股香气扑到空气里。小夏小秋守着蒸笼，默默数时间。
时间一到，小夏跳起来，“蒸好啦！可以吃了！”
袁如珠走过来，凑近闻蒸笼，从香味辨别出小米芋头丸子还未蒸到口感最佳的程度，她说：“还要再蒸几分钟。”
“可是不是已经到了时间吗？”
“烹饪时间不是死的，要视情况而定。”
所以有时候做菜即便是按着规定好的时间烹饪，做出来的成品也可能不尽如意。
三分钟过去，袁如珠鼻翼微动，立刻关火，“蒸好了。”
掀开蒸笼盖子，腾腾香气氤氲，小夏小秋恨不得直接伸手抓了吃。
另一边，吴桂芳的饼子也煎好了，“小夏，快拿碗筷准备吃早饭。”
听闻早饭早饭做好了，在院子里摆弄扫地机器人的李长贵把扫地机器人放到一边，快速进灶屋端菜。
早饭是小米芋头丸子、甜玉米糊糊糊、鸡蛋烙饼和拍黄瓜。吃饭前，每人都喝了一杯牛奶，随后才开始动筷。
袁如珠夹起小米芋头丸子，蘸了蘸自制甜辣酱，蘸过甜辣酱的小米芋头丸子鲜甜软辣，吃起来别有一番风味。
小夏也要蘸甜辣酱，吴桂芳拦住他，“你现在还吃不得辣的！”小夏只好缩回筷子，可怜巴巴地盯着甜辣酱。
小米芋头丸子在甜辣酱里滚一圈，一口吃进嘴里，感受到味蕾上微微的辣意时，吸溜一口冰甜的甜玉米糊糊，冰冰甜甜的玉米糊糊立即稀释掉辣味，李长贵惬意地舒气，“昨天节目播出了，今天来吃饭的人肯定比昨天还多，我今天下午就不去练车了，不然店里忙不过来。明后天是周末，我多练几个小时把今天没练的补起来。”
袁如珠颔首：“也行。”
今天的来吃饭的食客数量果然如李长贵所料，饭馆还没开门，排队的食客就已经多得可以沿着村子绕一圈了。
食客们：“今天怎么突然人这么多？”
有知情的食客答道：“昨天如珠饭馆上电视了，所以今天人突然这么多吧。”
“诶？上电视了？什么电视？”
“清河卫视的美食节目《寻味》。”