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开局逃荒,怎可饿着我傻相公(94)

作者:心跳 阅读记录

如果能够赶在冬天之前把仓库造出来就更好了。

弄完这些,从空间里面找了纸笔出来,大白纸上画出表格。朱掌柜那边她觉得问题不大,就算他不愿意,她就换一家。

既然以后她是东家,平时又不出面不参与,药铺的账户清晰明白就是一件很重要的事情。

她画的就是前世账目表的简版,类目价格出账入账小计总计结余库存等,都清清楚楚,表格类,一目了然容易查账。

又用炭笔拟出半古不今的契书,反复三次才把能够想到的款项全部纳入。折叠放好。

出来空间,往缸里加了一桶水,又去菜地看了一圈,昨天傍晚下种的地方都有巴掌大的水痕。她想着要不要趁着现在没人在家再给地里浇浇水,最后决定算了,她这种养乌龟都能养死的,就适合空间那种撒把种子就智能成长的土地,还是不折腾外面世界的蔬菜了。

等了好一阵子,周春芽和周通才担着水桶回来,今天打水的依然排成长队,据说从明日起城南的水井就不开了,要掏淤泥,所以明天打水的就更多了。

好的地方是,等到全城的水井都挖深过后,用水可能就不这么紧张了。

两人倒了水又想去排队,被江承雪拦住,因为队伍太长,两人这会儿去排队估计排到的时候又不让打了,不如不去白费力气。

周通往水缸看,这水缸已经大半缸了,水清油油地冒着凉气。

“姐,嫂子,你们看这缸马上就满了,多一个人就是不一样!”

周春芽笑道:“你脸皮真厚,就变着法子夸自己!”

“本来就是嘛!二姐,我们再洗一个缸出来吧,明天,最多后天就能用得上了。”

周春芽道:“不用洗,这水一进去,脏东西就沉到水底去了,你见过哪个水井是洗过的,下面都是泥巴,打出来的水还是清的。”

周通:“哪里都是清的,我今天打回来的水里面就有泥沙。”

周春芽:“那就更不用洗了。”

江承雪:“……”

她本来是赞同清洗的,但听姐弟二人这一通对话,觉得的确也没有清洗的必要。

“春芽,阿通,我进屋去躺一下啊。”

“哎,嫂子,你去吧。”

姐弟两个答应道。春芽叫了弟弟从屋里把饭桌又端出来放在树下,从屋里抱了布匹出来,早上跟娘去买粮的时候,顺便买了些细棉布。

第102章 冬瓜糖

江承雪回到空间,有周春芽和周通在家里守着,她就能安心做糖了。

之前在景州的时候买了不少冰糖,冰糖这东西也是糖,但在江承雪这里就老觉得是做糖的原材料。

前一次进来的时候她就瞅好了菜地里面的老冬瓜,可以摘回来了。

这冬瓜沉甸甸的,大概有十来斤重,表皮已经开始微微泛黄。一共九个,跑了九趟才全部从地里搬进院子。

一个个对半破开,掏出里面的瓤挤出冬瓜子,放在盆子里面洗干净,再捞出来晾晒,晒了厚厚的一大匾箩。

剩下的,取了四分之一放在旁边做糖备用。

其他的全部切条晾晒,因为皮子又老又硬,她将皮都削了。前面还有匾箩可以盛放,后面太多了,干脆直接铺在地上。

这老冬瓜有些太老了,瓜肉就不是特别好,以后要晾晒的还是得趁着年青的时候摘下来。

折腾了好一阵子才把冬瓜晾晒的事情弄完,在院子里活动了一下,看着半院子的冬瓜条,很有成就。

然后就是冬瓜糖的事情。

这个冬瓜糖的做法不复杂,但很耗时间,耗耐心,还耗糖。

冬瓜洗干净去皮,切成大拇指一样粗长的条。

直接放入铁锅里面小火煨着,等到冬瓜里面的水分出来了,再添大火熬煮。

这冬瓜水分很大,不一会儿就煮出一大锅水,这个时候把冰糖要加进去,这个量不能少,少了挂不住糖霜,也不能太多,多了冬瓜条就变成白色的了,又浪费又不好看。

煮的时候不能搅动,一搅动就散成一锅冬瓜粥了,等锅里的汁水减少,用锅铲小心起一下锅底,不能让粘锅。等到锅里已经见不到水渍的时候就要很轻柔缓慢地搅动,方便水汽发散和阻止粘粘。

江承雪以前用这个办法做过胡萝卜糖,做出来的胡萝卜糖鲜艳透明,还有淡淡的胡萝卜香味儿。

现在改换了原材料她还有点紧张,要知道,这办法做胡萝卜糖不是每个人都能成功的,尤其是搅拌的阶段,好像材料都已经全烂掉了,有些人直接崩溃搅成一锅糊糊。

直到冬瓜条经过了烂糊的阶段,重新成为一根根的,她才松口气,虽然烂掉了好些,但还算是成功吧。

要一直到冬瓜条干燥变硬变胶状的透明,锅里的冰糖糊在锅上,变成白乎乎的糖锅巴,这冬瓜条才算做好。

光是锅里熬煮烘干的时间都花了一个多时辰,真的是耗耐心。

吃上一根,很不错,很甜,有冬瓜的味道,外面有嚼劲中间还有沙脆的感觉。

将糖装进小罐,盖上盖子搁在木屋里面。

锅里的糖锅巴添了清水熬成糖水,倒进大海碗里,现在糖很缺,刚才做冬瓜糖一下子就用去了她三分之一的冰糖,看着半锅冬瓜,做到最后缩成一小罐。这奢侈的“涮锅水”当然舍不得丢掉了,放在那里当糖水还有淡淡的冬瓜清香呢。

吐了口气,敲了敲酸胀的腰背,这磨人心的事情,她近几个月都不想做了,除非找到更好的办法。

做好了糖就想拿给周春芽和周通尝尝,但想到自己今天回来的时候并没有买糖,按照杨氏给自己的银子,也的确该没有钱买糖了,便压住冲动,决定明天再给大家吃糖。

等到周泽勋晚上回来,那傻小子估计又要欢天喜地了。

从空间出来。杨氏已经回来了,跟周春芽在树下的桌子边侍弄那些剪刀布匹。周通已经被他娘轰去睡觉了,晚上下苦力的还得是家里的男人。

“娘,你买粮回来了?”

江承雪走到桌边坐下,伸手去摸桌上的布匹,有之前她拿回来的粗麻布,还有几尺新买来的细棉布。

“回来了,刚好买完粮铺就关门。唉,也不知云州还有粮食。你要不要上手给你肚子里面的孩子缝两件肚兜?”

江承雪一脸窘态,让她补一下袜子之类绝对没问题,别的就有些勉强。更难的,她就完全不懂了。

杨氏像是早就料到,笑着白她一眼:“行啦,你个大肚子,就坐那里陪我们聊聊天吧,自家男人的亵裤会缝补就行了。”

江承雪红了脸。

原主的针线也不咋样的,针线活在古时候叫女红,女红好的女子是优秀的,会被称赞的。原主那样的生存环境,哪有人教她刺绣做衣服这等事情,也就是自己琢磨会了怎么把衣服缝补一下,太细致的也不会。

就连给丈夫做亵裤也还是嫁过来之后杨氏教的。

此时的江承雪对制作的过程有些印象,但还真不敢保证就能做好。