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我靠美食在星际撸毛茸茸们(20)

作者: 泥酱 阅读记录

盖上保鲜膜松弛十五分钟后,分成相同的数量,滚成小球。

准备工作基本完成,姜棠取一小球按扁,包上油酥小球,右手用虎口贴着小球,慢慢朝上收,最后封好口放案板上按扁。

姜棠接着用擀面杖将封好口的小球擀成椭圆形,并由上而下卷起,依次卷好所有的酥皮后松弛十五分钟。后面再次用擀面杖擀成椭圆形,由上而下卷起,松弛一刻钟。

取一酥皮两头相交后按扁,擀成圆形后包入紫薯小球慢慢收圆,刷上蛋液,姜棠用刀在上面轻轻划“米”字形,不宜太深,刚好露出紫薯馅即可。

设置好烤箱的火候和时间,将一排排列整齐的半成品放入烤箱烤制后,姜棠就转身去做另一道点心绿豆糕了……

绿豆糕在前世则是传统特色糕点之一,也是姜棠比较喜欢的一道消暑小食。

绿豆糕按口味来有南、北之分,北为京式,在制作时不加任何油脂,入口松软,无油润感;南则包括苏式和扬式,在制作时会添加油脂,这样做出的绿豆糕的口感会更加松软、细腻。

姜棠这次做的绿豆糕就偏南方的口味。

他将昨晚睡前洗净泡上的去皮绿豆放入蒸笼蒸半小时,然后将蒸好的绿豆放入料理机打碎。

姜棠多打了一会儿,把绿豆打碎成泥。为了最后绿豆糕的口感更加细腻,他将打好的绿豆泥进行过筛。

然后姜棠在平底锅里融化了块替代黄油,黄油有一股奶香味,比其他植物油更适合做绿豆糕。接着放入绿豆泥,再加白砂糖翻炒,把绿豆泥翻炒成团。

最后等炒好的豆泥放凉,分成等量的小团。

绿豆糕的模具有两个,姜棠拿出定制好的两个模具,模具的形状看起来分明是小猫咪和小狐狸。这是他自己亲手画的,和店主沟通了好久后才得到心仪的模具。

绿豆泥中有黄油,压模后很好脱模,所以模具不用另外刷油。

姜棠将分成的小团子们一半压成小猫咪的形状,一半则做成小狐狸的形状。

去皮的绿豆其实是淡黄色,一块块绿豆糕整齐摆在盘中看起来憨态可掬,闻起来更是清香扑鼻。

姜棠把一块猫咪形状的绿豆糕放到闻人渊面前,在林郁苍面前的小碟中则放上一块小狐狸的绿豆糕。

林郁苍很喜欢这道糕点的口感,他蹭蹭姜棠的指尖,眯起眼睛细细地品着。

闻人渊则是有些复杂地看着面前的绿豆糕,为何做成这个形状?

他暗戳戳地朝林郁苍那边看去,在心中暗自比较这两块糕点的大小。

比较半天也没看出哪块更大些。

只见姜棠也拿起一块绿豆糕往嘴边送,闻人渊微微瞪大眼睛,因为姜棠手中拿的正是一块猫咪形状的!

淡黄色的猫咪糕点抵在少年嫣红的唇边,少年微启双唇,露出淡粉的舌尖……

姜棠奇怪地看着小奶猫面前不慎打翻的盘子:?

他伸出舌尖将唇上残留的一点绿豆糕舔进嘴里,味道不错,十分适合这个天气来吃。

姜棠蹲下身去给闻人渊换了块新的绿豆糕,将其他的放入冷藏冰镇,这样绿豆糕的口味也会更佳。

闻人渊看着面前新换的狐狸形状的绿豆糕:……

这时烤箱叮得响了一声,荷花酥便也大功告成。

先前在油皮上划的刀口此时已经全部裂开,酥皮层层叠叠,再加上中心的紫薯点缀,真得像是一朵盛开的荷花。

姜棠轻轻捻起一块荷花酥,放到嘴边咬了口,咔嚓的声音从嘴巴里传出,这外皮太过于酥脆,姜棠忙伸手接住碎屑。

外表酥松,内里绵软,吃起来甜而不腻,姜棠心中满意,看来自己厨艺没有退步。

“小姜,我们回来了。”陆荣明的声音从外面传来。

姜棠将荷花酥和绿豆糕摆入盘中,精致小巧的糕点看起来竟像艺术品一般。

姜棠刚端着糕点走出去,陆荣明刚好也从外面进来,两人打了个照面,姜棠一眼就看到了他身后跟着的那位陌生男人。

无他,只因为这男人脸上的不耐烦实在是太明显了。

只见这男人的穿着十分随便,头发乱糟糟的,整个人看起来虽然说不上脏但也确实有些邋遢。

他一脸不悦地跟在陆荣明后面,总感觉下一秒身上的怒气就要爆发。

姜棠突然想起陆荣明之前和他说的,他那位朋友性格古怪,脾气也不好。姜棠立马将眼前的男人对号入座,陆叔真是诚不欺他啊。

男人大爷似地一屁股坐到沙发上,嘴里还在骂骂咧咧:“老陆你可真行,把老子骗到这么个鸟不拉屎的地方,去你妈的天然食物……”

姜棠抿了抿唇,将糕点放到男人面前的小几上。

随着一股甜香的味道袭来,男人盯着盘里的糕点,嘴里的声音却越来越小。

他下意识咽了下口水,“……卧槽,这啥?”

第二十四章 包吃包住行不行

姜棠朝男人笑笑:“陆叔说您喜欢天然食物,刚才我特意给您用天然食物做了两道糕点。”

一旁的陆荣明这时也终于有机会说话:“老陈你悠着点吧,年纪越大这脾气也越大了,我不都跟你说了小姜会做天然食物,怎么可能骗你啊。”

听到这话,男人,也就是陈易升脸上表情几经变化,正要开口又看到面前小几上的糕点,只哼了声,愤愤道:“ 给老子滚吧……还不是你前科太多!”

话音刚落,陈易升就眼巴巴地看着桌上的荷花酥和绿豆糕,一副欲言又止的模样。

姜棠又如何不懂他的心思,这男人虽然看起来年纪不小,内心倒是单纯的很,在想什么脸上都能看得一清二楚,不过姜棠相比那些表面和善内心不知在打什么鬼主意的,他还是宁愿和这种人打交道。

姜棠咳了一声,先用手指了指荷花酥,“ 这是刚烤好的荷花酥,一会儿凉了口感就没有这么好了,陈爷爷您尝尝?”

“谁是你陈爷爷?这就开始套近乎了?”

陈易升这才觉得面子上过得去了,他朝着盘子伸手,嘴里说着尝尝就尝尝,可动作却丝毫不见犹豫的。

小巧的荷花酥被陈易升一口就咬掉半个,还不等酥皮往下掉,陈易升就忙将一整个荷花酥都塞进了嘴里。

也不管塞不塞得下了,陈易升只感觉自己难以形容的美味在嘴里绽放交融,毫不夸张地说,他甚至感觉自己的灵魂都得到了洗涤。

当然陈易升还没意识到,这是他的精神力得到了天然食物抚慰的原因。

姜棠怕陈易升噎到,忙给他倒了杯大麦茶,递到陈易升手中。

“旁边这道是绿豆糕,清凉解暑,您也试试吧。”

陈易升喝了口大麦茶,这茶喝起来微微有些苦涩,带着浓浓的麦香,喝下去又和刚才荷花酥的甜而不腻相辅相成。

陈易升这次是带着期待叉起了一块绿豆糕,不出所料,一入口他就被绿豆糕细腻的口感折服了。