全球第一食物供应商(647)+番外
这案板不止是厚，它还又大又重，掂量着有好几十斤的质量。不知道是用来干什么的。
莫遥把它摆正到台面上，冲洗干净后，抓来一块纯瘦牛肉，啪嗒地丢在案板上面。
“做法很简单，就是把肉切成细条状，再用擀面杖敲打它就可以，不过需要一边敲打，一边加入少量的小麦粉。”
莫遥人畜无害地看着他，认真而纯善地说道：“不止如此哦，它有个很重要的一点，那就是只能顺着一个方向敲打，打到形成肉浆状态就成了。”
楼少平挑眉：“就这？”
听起来就不复杂很简单的样子嘛。他朝着莫遥抬了抬眉，满脸春风得意：“小莫你放心，不过是捶打牛肉，很快就搞定的。”
莫遥眼睛亮亮的：“好的，副队我看好你。”
莫遥说完，就去忙他的事情去了，他又起锅处理起来牛肉粒。这个时候，江一皙手中切好的肉片，也送了过来。
一大盆肉片，眼看着就能看到数量不少，这些肉片，和艾维尔切的肉片，都是用来做牛肉脯的。
莫遥准备做多种口味。
麻辣口味是必不可少的，还有原味，原味只需要加上少许的盐巴跟植物油，不需要加入其他的佐料，吃起来便是牛肉的原本味道。
不止如此，还有五香味、藤椒味、甜辣味跟孜然味。这几种味道，都不会有踩雷的情况，大家都很爱吃。
于是，莫遥把这些肉片，分成了几大部分，每份都装在各自的盆中，方便腌制。
江一皙看着他认真低头调味，道：“腌制的活全都交给你？”
莫遥：“对，我比较熟，调味起来不容易出错。”
先处理了一盆肉，莫遥看向他，对着他喊：“江队。”
“怎么了？”江一皙看向他。
“你去看下副队，我把捶打牛肉丸这么重要的事情交给他，还是不太放心。”莫遥调皮地眨动眼睛，凑过去，在他的耳边小声道，“捶打牛肉丸需要敲打次数达到三万次，人的手会很酸的。”
哪怕是拥有特殊异能的新人类，在这样机械性的敲打中，时间久了不止会乏味，手臂也有泛酸起来。他现在就很想看看楼少平到后面会是什么样的表情，要不要叫人给录下来。
江一皙眼中含笑地看着他。
“好。”他淡淡地说道，“我会替你好好监督。”
莫遥嘴角翘起：“麻烦江队了哦。”
江一皙施施然离开。
莫遥看着他离开的背影，加快了手中调味的速度。几大盆牛肉片，腌制的过程中，艾维尔也加入了莫遥，有他的帮忙，莫遥肩上的胆子轻松不少。
他开始给烤箱预热。
五分钟左右，预热好的烤箱，上下两排灯管红得发亮，他把腌制好的牛肉片均匀的铺在烤盘上面。
偌大的烤炉，能每次放置三叠烤盘，上面全都是腌制得红艳艳的牛肉片。莫遥没有给每片肉片预留位置，等烤制好后，会空出来很多空间的，并不需要。
……
外面日晖开始西斜。
偌大的厨房里，传出来一阵一阵有节奏的敲打声音。
这声音正是从楼少平的方向传过来的，敲打到后面，他挺拔的后背微微垮着，脑袋微耷拉，随着手臂挥起，再落下，他打了个哈欠，整个人都快要犯困起来。
他终于知道，为什么他说简单的时候，莫遥会用那眼神看着他了。
这案板上的牛肉，如今已经从肉条变成了肉沫，再朝着肉浆的趋势靠近，但是这……怎么在快要成为肉浆的时候，敲打到现在都快要半个小时了，还没好呢。
楼少平抬起眉，看向了不远处在忙碌着烤牛肉脯的莫遥，空中漂浮着各种肉香味，还时不时有一缕香辣夹在在其中飘散出来。
他觉得，其他人都比他好，就他一刻也不能离开案板前。
这不，才又敲打了几分钟，又需要加入一把小麦粉，加入到肉里面，继续敲打。
“速度慢了。”
忽然，身后冷冷地飘来江一皙的声音。
楼少平：“……”
他嘴角抽抽：“你怎么还没走？”
江一皙冷眉看着他，不再多说废话，眼睛从他的身上移开，已经落回到莫遥的身上。
“啧，还挺听话的。”楼少平揶揄地嘲笑了他一句，但还是老老实实地敲打起来。
鲜红的牛肉，经过多次面粉的加入，以及他的几万次捶打，现在颜色变得粉粉嫩嫩的，擀面杖捶打下去时，肉浆会随着他的捶打黏上来，QQ弹弹的，还不知道会变成什么样子，他就已经觉得会是个很好吃的吃食。
莫遥处理完最后一盆牛肉片，他走过来，检查了下肉浆的状态，道：“副队，可以了。”
楼少平一扫疲惫，欣喜起来，连忙丢下手中的擀面杖。
“这玩意，可真累人。”
他扭扭脖子，左右手互相按着胳膊肘，趁机询问他：“小莫，这是用来做什么的啊？竟然需要这么大的工程。”
莫遥勾起嘴角：“你不是说很简单的吗？”
“额。”
好汉不提当年勇，他之前哪里知道，这玩意会这么难完成。
楼少平干笑两声，假装没听到的揭过这话。
莫遥没再打趣他，说道：“这是一种手工牛肉丸，是道很美味的小吃，口感要比机器加工的更加弹性好吃。”
加上捶打的过程中，筋膜全部都被融进到肉里面，两者不再分离，又不像筋膜煮熟后咬不动的模样。
它不需要太多的调味，在敲打的过程中，莫遥就替楼少平加了一些盐巴，胡椒粉等。
几乎保持了牛肉的原生态滋味。
但吃起来却一点都不膻，甚至，更加的美味十足。
莫遥没有让他们等待太久，把案板上的肉浆装起来，他先是烧了一锅水，一手拿着勺子，一手抓起把肉浆，在大拇指与食指之间挤出一颗小丸子，再用勺子刮起，轻稳地投放到关到最小火的开水中。
适宜的水温，很快将牛肉丸烫熟，莫遥用漏勺捞起，放到海碗底部，撒上切成碎的生菜叶子，放上葱花，滴上两滴香油，再开始淋上一勺清汤。
一碗手打牛肉丸就简单做好了。
时间不早了，厨房里辛苦劳作几个小时的人，先尝起来这碗牛肉丸。
楼少平吃相比较急，刚到手，他就夹起一颗牛肉丸张口就咬。
结果里面汤汁迸发而出，“嘶——”他一个不小心，被滚烫的汁水给烫了个正着。
但他不舍得吐掉，龇牙咧嘴地舞动着五官，把那口牛肉给吃进肚子里。
“好吃！太好吃了！”不愧是他自己捶打的，这口感一级棒。
莫遥先是喝了一口汤，再用筷子夹起，小口地咬了一口，慢慢地咀嚼起来，附和地点头：“确实很不错。”
他赞美完，心情愉快地对楼少平道，“下次这牛肉丸捶打的工序继续交给你。”
楼少平：“……”
莫遥吃到一半，拉过王小天让他把剩下的牛肉丸带过去给其他人品尝，现在他吃完了这碗牛肉丸，要开始准备今天的晚饭了。