七零之俏媳妇改嫁(41)

“这么多肉啊！”

虽然他力气不大，可经过这些日子学习，他对重量其实是有数的。他听妈妈说过，半斤肉可以吃一顿，自己都抬不动，少说也有一二十斤。

他们家这段时间，一个月有的时候能吃上一顿肉，那这些都够一年的了？而且一顿还不止半斤，想到这姜洋眼睛不由得闪着光。

他倒是一时没考虑到，这些肉会不会坏，毕竟以前吃都不够了，哪里会有放坏的概念在。

“是啊，是你蒋叔叔弄来的。”秦燕这时脸上也带着满满的笑意。

小孩虽然不知道，但秦燕哪里能不知道，这些肉一时半会肯定是吃不完的，眼下没有冰箱可以存，倒是可以用来做熏肉。

之所以不做腊肉，是因为野猪没什么肥油，做出来的腊肉并不是很好吃。

她以前吃过一回四川同时带给她的熏肉，她们选的肉都是偏瘦的，且肉质红亮干净，肉里还带着香料的香味，不柴且下饭，她吃过一回就喜欢上了，为此特地跟对方请教怎么做。

对方性格也豪爽，直接给她说了原因，四川熏肉比其他腊肉多就多在烟熏这都工序，正常的腌入味风干后，用锡纸包着大米、茶叶、桔子皮、花生壳、白砂糖铺在锅里，将腊肉放在上头，开火后这些配料受热生烟，盖好锅盖让烟重复渗透腌肉。

而经过烟熏后的腌肉比之前要油光红润，无论是炒还是蒸味道都很好。

眼下家里并没有那么齐全的配料，但凑凑还是能找齐的，所以秦燕留了两条排骨，两斤猪腿肉后外，余下的都用盐、生抽、料酒几面腌后，齐齐的挂到屋檐下头风干。

两条肋排她做法很简单，直接炖汤，她放了些五指毛桃的根炖，这东西能提鲜，让汤越炖越香，也有一定的滋补作用，算是农村里能找到的好药材。

不过，很多人不识货，秦燕也是有老中医给她讲过才有印象的。

晚饭的时候，蒋立军喝到这草根炖的排骨汤后，他不由得惊讶道;“怎么会这么香？”

秦燕笑道：“放了点草药，比单炖的要有效果。”

对于草药，蒋立军并不是很懂，秦燕自然不会胡乱的炖，所以他没多问，只是问了这草药长什么样，等以后他上山碰见了就多挖点回来。

秦燕闻言便说起五指毛桃科的特征，“其实这东西很好认的，有毛茸茸的果儿，叶子呈五指状，根部细条状，黄灿灿的就是了。”

蒋立军细细的记下后，又重新喝了两碗汤，倒不是他多馋，而是这汤的味道委实好，既有肉香，又有草药的清甘，喝着不腻，反而热乎暖胃，自然比平常要多喝不少。

姜洋也喝得极其满足，秦燕不由得失笑，这或许就是吃货对美食的偏爱吧。

毕竟能被广为流传下来的方子，多少是经过很多人验证的，要是不好，恐怕早就失传了。

大洋村今日可以说是比过年还热闹，家家户户基本都煮上肉，气氛一派美好。

即便是麦田遭了难的几家，他们也不例外。

而没了野猪的祸害，村里人也开始按着计划开始收小麦。

每家的麦田其实都不少，因为机器还没普及，收割起来只能纯靠人力，可以说是很累。

秦燕毕业后哪里有收过麦子，或许她年纪小的时候有过，那时候家里还是种了不少地的，可长大后地也被征收回去，之后便就没有种地这件事了。

这回收割麦子，她可谓是极其不熟练，好在蒋立军手脚快，不然她很可能都收不完。

麦子被从秸秆上打落，最后装袋一车车的往家里运，而收割后并不意味着事就算结束，之后的晾晒、鼓吹去壳，这些步骤一个比一个繁琐。

秦燕本想着自己咬牙习惯就好，蒋立军却直接接手蒋活儿揽了过去，“这鼓吹弄不好会一身痒，你别弄了，我来吧。”

那东西要不是做好防护，真会被痒到怀疑人生，蒋立军自然不愿意秦燕吃这苦。

而村里鼓吹麦子用的是鼓风机，这是木制的一种工具，顶部有个朝天的八字口，中间则是跟风车似的车轮。

小麦经过上头口进，过风车筛除空壳和杂物，较为饱满且干净的麦子便会从出口滑进提前套好的袋子里。

这样的麦子干燥且饱满，无论是拿去换钱还是留着自己吃都是可以的。

蒋家人丁不旺，所以在收麦的过程立，整体速度并不快，等弄完后村里已经组织开始收粮了，这是每家每年最盼的时候，因为这能换粮票和钱。

地里讨生活的，一年头能见着真金白银的也就这天，各家除了留下些自己要吃的量，余下的都背着到大队换钱，长龙似的队伍，让大队空前的热闹。

作者有话说：

已修改，加更完毕

第31章

"老陈家的, 你这粮比去年多不少啊！"

“你别光说我，你家今年不也收获大了，咱这是得老天爷关照了, 希望明年还能有这收成, 那样老头子我做梦都能笑醒。”

这地里的农民无外乎都是靠着天吃饭，今年收成之所以多，那是因得今年风调雨顺，没有大旱大涝，内耗少了, 整体的量自然跟着提了起来。扣掉生产大队每亩规定的收粮, 余下的量也是要远多余平常。

而眼下显然是收过公粮, 处置家余粮的时候。

这会儿大家还才是最紧张的, 比打麦子收割都要紧张, 毕竟量有了, 还能看能不能卖出去价来, 每年粮站都会重新制定粮价，价格要是太低, 他们能换的钱也有限。

所以，他们齐齐看着站在最前头收粮的办事员, 等着他报价。

办事员是个四十出头的中年男人, 留着八字胡，浓眉大眼、是张典型的地包天面相, 见气氛烘托到了，他也不再拿桑，直接了当的开口。

“各位, 俺是友良粮站的办事员, 今年负责过来收咱大洋村的粮。咱明人不说暗话, 上头今年给下来的价是七分一斤，比去年是低了点，但也是合理的价，有想要卖的，咱就过来这边排队，想留着自家吃的也没事。”

办事员说着，指了指边上的一块空地，意思也明显，站过去就是答应卖的。

他话音刚落大洋村大部分村民心下已经有了决定，那就是卖。

其实，他们也知道粮价会浮动，因此只要不是大跳水的不值钱，他们基本都不会犹豫，否则废那牛鼻子老劲儿把东西背过来做什么？问清楚再背来不好吗？

一时间，几乎所有的背粮的村民都站去了空地，秦燕跟蒋立军自然也在其中，不过，她要换的私粮不多，仅仅只有三袋，对比别家二三十袋，可以说是少得可伶。

而这么少，一是分给他们的田不多，村里分田是按家里人头算的，小孩没过十五也是不占名额的，所以算下来只有两人的份额。

二是小麦可以压成面粉，这年头白面要拿粮票才能买，秦燕手里头也没多少，其余人是要拿粮换钱，她这每个月到手的钱并不少，留着余粮尽可能留下来吃，这样比起来更划得来，所以没必要都换了。