沈舟也不好说什么，廖世昌跟女儿说了说，还气呼呼的。
廖如意听完连连对沈舟道歉：“我爸就是这个心性。他心不坏。”
随后对他爸道：“这就是你的不对了！您心里有气往别人身上撒什么。小沈来之前就说好是短期学员，是你自己动心想要收为徒弟，人家说明了缘由，做错了么？还带了这么多礼物来。别的不说，大师级菜刀是那么好求来的么。你真是白费人家这一片心。”
廖世昌本来还挺生气，听见女儿这么说，老脸一红，仔细想了想的确是有些迁怒沈舟了。
廖老爷子一辈子居高位，拉不下来脸跟小辈说一个道歉：“小沈，去院里菜盆里挑一些萝卜，切成均匀的细丝，可以慢，但一定要细和均匀。”
这已经是老人家的让步了。
廖如意有些无语，真的是那她爸没有办法，寻思一出是一出！
这大热的天，瞧沈舟穿的衬衫西服，体体面面的，要顶着大太阳现在就切东西。知道的是老爷子服软，不知道的还以为人家刚来就要给人一个下马威呢。
沈舟道：“好。”随后过去，脱掉了自己的西装外套，露出里面的衬衫。把袖子挽了一下，随后拿起萝卜和菜刀。
这边是学徒的菜刀，用了许久，刀刃都有些钝了。沈舟抬起旁边的碗，用碗背蹭了两下刀刃！
萝卜是硬物，用它来切丝对新手很友好。
廖老爷子继续躺在躺椅上，眯起眼睛晒阳光，当这么多年厨子，不必睁眼，光听声音就知道对方怎么样了。
很快爽脆的当当当的声音如夏天急雨一般。廖老爷子顿时睁开眼睛，旁边廖如意的眼睛都直了。
廖老爷子起身朝沈舟走了过去。
沈舟的刀工利落，每一个都是两毫米左右的细丝，这也是这把菜刀的极限。菜刀不快，就算廖老爷子出手也差不多是这样的水平。
等沈舟一个萝卜切完，只用了一分钟的时间。廖老爷子捏了一把萝卜丝，果真粗细均匀，他拿刀的姿势都很标准。
廖老爷子道：“你以前学过？”
沈舟嗯了一声：“我爷爷教的。”
廖老爷子道：“切丝只是基本的。如意去买一块嫩豆腐，拿我的刀来。”
“爸。”廖如意一听老爷子兴奋的样，就知道他爸必是想着文思豆腐了。这考验功夫的东西，让对方生来？
廖老爷子道：“快去。”
廖如意也拗不过她爸，虽然满心的不愿意，但还是过去买了一块嫩豆腐。端了一盆水，待会儿豆腐要下水检验的。
这次拿的是廖世昌的刀，老先生的厨具爱护的很好，向来不让人碰，现在让沈舟碰已经是破例了。
沈舟拿起了这个菜刀，比寻常菜刀重一些，随后开始切豆腐，第一刀就能见到功夫，沈舟下刀就觉得这把刀很好用，手腕快速的挪动，横切竖切速度比刚才切萝卜只快不慢。弄好之后放进水里，居然一点都没烂。
廖如意在旁都呆住了，她虽然不学厨艺，但是从小见的多，像沈舟这个年纪能拿到这一手的，目前为止她也只见到这么一个。
廖世昌道：“童子功。”见到好苗子就忍不住高兴：“刀工练了多久？”
“十年。”
廖世昌心满意足道：“你爷爷到底是谁？说出名字来。”但凡在厨艺界有名有姓的人他都认得。
沈舟道：“我爷爷叫沈中天。”
廖世昌挑了一下眉道，脸色有些古怪，道：“第一届厨师大赛的第一名就是他。”顿了顿又道：“不过，我是那时候的评委。”语气竟还有些得意。看着沈舟道：“你爷爷养的好孙子啊！”不像他，祖孙三代的厨艺都点在他一个人身上了。
廖世昌道：“你来我这，你爷爷不知道吧，叫你爷爷来找我。”
沈舟哦了一声。
第二天沈老爷子专程过来，虽然以前没怎么接触，如今岁数都大了，再见故人，就算不熟，都沾了几分亲近之意。
沈老爷子道：“廖师傅，多年不见了。”
廖世昌羡慕道：“还是你会养儿孙，不像我。”一身的本领想传承都找不到人。
廖世昌见了同辈的人吐槽道：“现在这些年轻人啊，连性子都没磨过，学了个二把刀就敢出去给别人当主厨。”像他们当年学的时候，冬练三九夏练三伏。十年刀工，十年冷灶，十年热灶，方可大成。
廖世昌以前就是这么过来的。如今还依样画葫芦的，按照老方法带徒弟，他们怎么就不灵了呢？
沈老爷子道：“你要是还收不到徒弟，那别人更收不到了。”
廖世昌道：“那些心思不纯的人我都没用。你这小孙子倒是好的。但又要开店。”这几年筛选下来，就沈舟还行。