民国先生的厨房(81)+番外

老衡一听这话，激动得手里的旱烟都拿不稳了，黑黝黝的脸上都给急出了微红，“那我替大家谢谢大少爷了！”老衡和长工们一年的薪资一半是大洋，一半是一层粮，丰收年分到的粮食本来就多，如今又多了一层，老衡心底念着，今年过年去主家家里磕头的时候要多磕几个。

“大少，这往年丰收年大伙都会庆祝，您看今年要办吗？”

“办吧，到时候各杀一头猪、羊和牛犒劳大家。”旁边听到的劳工们顿时欢呼起来，听得那些短工们一阵羡慕。别说农人了，在姜庄这种地方，就说普通老百姓一个月能吃两顿肉都是小康水平了。

巡完了农庄又去了镇上的有凤来居。进入了秋天之后，因着人人都要贴秋膘，酒楼的掌翼煲和佛跳墙更加一份难求，于是酒楼前几日又上了烤肉这道新菜。因为烤肉总是有烟熏的，即使是林葳蕤自己设计的设备也难以避免，所以专门在通风口的大堂一角划了一处，用屏风隔着，专做烤肉区。

烤肉主要是羊肉和牛肉再加少量的猪肉，想吃什么部位都有，都是用的田庄里的散养出来的牲畜，每一处都是好肉，宰杀完用几十味调料和药材的秘制配方腌好。烤肉架子是现在改名为华兴农具厂的原烟草行做的，各种型号的都有，适合不同人数的客人群。

除了少烟木炭外，烤架最底下还按照一定比例加了枣树、梨树和苹果树等果木，这样烤出来的肉表面滴着金灿灿的蜜油，却嫩而不腻，还略带果香。烤好的肉刷上一层酒楼推荐的作料吃下去，大冷天再喝一口神仙醉，那真是从脚底暖到头顶，这样的日子神仙来了都不换。

有凤来居的烤肉可以自己烤，也可以让酒楼的人在旁边帮你烤，不过大多数人都是选择自己烤，这才有意思嘛！所以进入到烤肉专区的人便可以看到，穿着长衫的先生挽着袖子，穿西服打领带的密斯脱解了领带和脱去外套，一个个都跃跃欲试在烤架上翻烤。也幸亏林葳蕤考虑到这年头比较讲究礼仪，所以把烤架做成了内嵌在桌子中间凹下去的样式，这些文明的先生们才不至于站着吃肉。

林葳蕤越过大堂直接去了后厨，隔着门观察师侄们埋首干活，后厨有条不紊，所有人都有活可以干，没人偷懒。这些人比起刚来时，完全判若两人，随便一个人出去都能撑起一间规模中等的饭店了。要想马儿跑就得让马儿多吃草，林葳蕤身为老板兼师叔，不仅上个月加了月薪，还给换了更好的住处。不过，若是有人要走，他是拦不住也不会拦着的。幸好，除了一个二宝，没有人这么鼠目寸光。

张师傅年纪大了，徒弟们便把活都揽过去，他就在旁指点。这会见大少来了，上前问了好，聊了会酒楼的情况，末了他有些踌躇地开口：“大少，二宝他那事做的不厚道，我这都无颜面对您了。您也不用看在我的面子上心软让他回来。这要是开了这个头，那还不得以后人人都效仿，厨房都乱套了！”两个月前，李二宝回来了，他还不知道自己在奉天的事已经被叶大帅给兜了出去，自以为没人知道他去了哪，就找上张师傅说要重新回酒楼后厨。

张师傅除了在大少爷面前是个好说话的老好人，在徒弟面前那就是一点就着的暴脾气老头，当即就拿了扫帚追着他打，一日为师，终身为父，他要打死这个不孝子！李二宝去了一趟奉天，胆子倒变大了很多。见师父不答应，便蹲点找林大少求情，闹得林葳蕤都知道了这事，这也是张师傅今日这么说的原由。

林葳蕤也知道张师傅讲的是心里话，也点了头：“您能理解就好。”两人撇开这个糟心的话题，继续讨论起酒楼的菜色。

临走前，林葳蕤让他打包了几份饭菜，阿福带着，两人又去了华兴农具厂。詹叔白正忙着给前来看机械农具的大小地主们示范这些机器的功能，林葳蕤没打扰他，而是径直去了最后边新建的化学试验室。阿福进门的时候，动作小心翼翼，就怕损坏了这里头的大小仪器，这里头的东西卖了一百个他都买不起。

“吃饭了，你饿不着，舍得饿飞扬？”实验台前的人听到这话才摘下眼镜，用专门的消毒液洗了手过来，拿起饭就吃，大酒楼的美味珍馐硬是让他吃出了廉价盒饭的错觉，跟旁边神情升天的助手们完全不同画风。

林葳蕤拿过实验数据，随意问了一句：“有进展吗？”

费恩李咽下饭菜，回了一句：“还行，你提供的信息很有用。不同气压下，乙烯的聚合物结构形态确实不同，等做完全部实验就可以确定哪种是你要求的薄膜状。”当年的理科生学霸林葳蕤放下数据，也挺满意的。时隔多年，世事已经人面全非，未曾想到曾经的高中知识竟然还能派上用场，真是令人唏嘘。