民国先生的厨房(230)+番外

福爷走得近，耳朵又好使，便听到那向来不假于色的掌柜几乎是有些讨好地对青年说道：“先生，我家主子让您放心，食材和厨具都检查过了，保证不出什么纰漏，这会是一场最公平公正的比赛。比赛还没开始，请随我到厢房等候。”

青年身边个子略矮的男子代替他的主子感谢寒暄了一番。一行人便拐了个弯，到后头去了。

福爷心下遗憾，不过相对于美人，还是美食对他的诱惑力大一些，他加快步伐进了早就定好的二楼包厢——这可是观看角度非常好的位子，然后叫来伙计一连点了忠信饭庄的新菜品“十里荷塘”并其他不下十个菜才心满意足放下菜单，虽然“十里荷塘”这道菜当日输给了汇贤堂，但是在福爷看来，论滋味还是它更胜一筹。一口吃掉一个“绿莲蓬”，再饮上一口碧螺春，美哉！

段方源踩着时间到了忠信饭庄，这一次是二掌柜出门去迎的人，二掌柜是个“实诚”的人，笑着直言大掌柜有贵客招待。忠信饭庄上次比赛被汇贤堂阴了没处说去，自然不会给死对头什么好脸色。

段方源虽然心下恼怒，但到底没发作，毕竟让人看了，有小题大做之嫌疑。当然他本来就是心眼极小的人，若是宽容大方，就不会因为一则小小的不如人传言就要跟有凤来居杠上。两人皆是笑里藏刀。

二掌柜将人送到休息的厢房便走了。等到无人了，他的两个徒弟当即愤愤不平：“这忠信饭庄是何态度！他们的大师傅不过是师父您的手下败将，此番举动怕是输不起哼！”

那日的庖厨比试是段方源心里的一根刺，忠信饭庄的主厨虽然是个半路出家的，但是手艺却是十分了得，自从换了这位主厨，愣是把汇贤堂的客人都抢走了大半。汇贤堂的掌柜为了拿下那甲一等的名次夺回客人，私底下还是借了他师父的名号从中做了些手脚，这些他都知道，但是默许了。但他本人非常自大，认为最后还是自己的八宝饭味道征服了评委。

不过听弟子提及还是当即呵斥：“好了！这还在外头呢，仔细着说话。”这两个徒弟厨艺天分不怎样，但胜在听话，对他崇拜至极，当初他便是看重了这两点才收的徒，但现在却是有些恼怒他们的看不懂脸色了。

“你们听好了，无论如何，今日咱汇贤堂一定要赢了那姓林的小子，你们也听亲王府的管家说了吧，唯有赢了这一场比试，汇贤堂便能承办宫里的成年宴！”

两个徒弟立即附和：“以师父的本事，赢那个毛还没长齐的小子，只怕是手到擒来。”

段方源显然也是这么想的，“汇贤堂，一定会在我的手中，发扬光大，更上一层楼。到时候师父定会将他的独门刀工传授于我。”

“商会那边打过招呼了吗？”段方源又谨慎地问道。他的师父是商会的会董之一，即便是会长，也会卖他个面子。

徒弟之一有些迟疑：“师父，商会会长和其他会董虽然将考核的题目透给了我们，但是其他的便未再说了。我想着，对付一个小青年，确实没有这个打点的必要，便没再追问下去。”

虽然上头有人施压，让商会的人这次不能在评审中动什么大手脚，但早已养尊处优且非常排外的北平饮食商会虽然收起了手脚，但是动动口这种小动作还是可以做的，漏题就是他们给自己人开的后门。

会场的段方源不知怎的，忽然心生隐隐的不安，自己好像忘记了什么，但是他又觉得是自己最近太过劳累才导致的疑神疑鬼，很快的，他就说服自己，志得意满地上了台。

铜锣一敲，比试开始——

第113章 癸丑年小暑·比赛中

比试时间设在上午九时， 整场比试分三个回合，首先是刀工、后是揭秘设置了最大悬念的抽选题目环节， 最后是参考了洋人的饭后甜点。大概持续一个时辰， 结束的时候刚好是正午， 这时候那些看饿了的食客们恰好可以就近在忠信饭庄吃饭，个别幸运的还可以收到两位厨师今日比试的成品。

跟上次洋人举办的北平庖厨比试一样， 此次比试场外也有庄家设了注，毫无疑问， 目前独占鳌头的是北平第一饭庄汇贤堂，有凤来居的赔率最高， 是一比五。当然也有个别剑走偏锋看到了这样悬殊的赔率， 压了奉天的有凤来居， 打算庄家通吃。

还未开场前的会场内观众席闹哄哄的， 若是仔细听了，就能发现这大半人都是在讨论那有凤来居的林老板是何许人。

“据说林老板极为年轻， 也不知道手上有没有点真功夫。现在的年轻人啊， 办事不见有什么本领， 但就是嘴上功夫了得，实际上啊，一点都不牢靠。”说这话的人摇了摇头， 大有倚老卖老的架势。