朕本红妆(42)+番外

“是，是，”胡老板忍住笑，径直道，“两位系出名门，吃过的美味佳肴想必多不胜数，今日第一道题目便是——”

所有的人都竖起耳朵，听得他清晰说道：“俗话说，民以食为天。今日就请两位分别说出一道菜式，由闻香楼诸位大厨操作，其中最为新颖特别，又能让寻常百姓家都吃得起的菜式为胜。”

出题完毕，莫说是周卓然，就连秦惊羽都是有些傻眼。

妈的，这几日功课白做了！

别说御膳房，就连这闻香楼的招牌菜品，都不是天京老百姓吃得起的，既要特别又要普通，这不是自相矛盾吗？

不过，她想不出，那位含着金勺子长大的周少更想不出，不急不急。

一炷香的时间过去，胡老板抿了口茶，笑眯眯看着下面一脸犯难的少年：“周少，秦少，两位谁先答？”

见周卓然不动，秦惊羽举手询问：“胡老板，要是我与周少想到同一道菜式，胜负如何裁定？”

胡老板笑道：“当然是先答者为胜。”

“哦，那我……”

“我先答！”被她这么一激，周卓然率先站起。

秦惊羽抱拳道：“请。”为自己争取到些许时间，啃着指甲，继续思考。

对了，叫花鸡……

“叫花鸡！”秦惊羽前一秒刚想到的菜式，即被周卓然急中生智，大声说了出来。

答案一出，全场喝彩，连胡老板都是面带笑容，微微颔首。

这叫花鸡，源自叫花子沿途讨饭，将偶然得来的鸡，将鸡杀后去掉内脏，带毛涂上黄泥柴草，置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳即可食用。

这本是道难登大雅之堂的菜品，不过对于达官贵人而言，又觉得新鲜，的确符合胡老板所出之题意。

酒楼掌柜不敢怠慢，当即安排厨子去楼下制作，胡老板笑了笑，又转向秦惊羽：“周少所言此菜甚佳，不知秦少……”

秦惊羽秀眉微蹙，大夏境内河流众多，水产丰富，要说比鸡便宜的，首选是鱼。

勉强想到一个生鱼片，正要作答，忽然脑中亮光闪过，脱口而出：“红烧鱼。”

“红烧鱼？”

周卓然闻言大笑，指着她道：“这红烧鱼有什么特别的，你就认输吧！”

秦惊羽眨眨眼，一本正经：“我少说了个字，我这是红烧活鱼。”

胡老板听得愕然，呵呵笑道：“红烧鱼谁家不是用活鱼来做啊，死鱼做出来味道就大变了。”

“我的意思是，这鱼下油锅端上桌，还是活蹦乱跳的——”秦惊羽瞥了周卓然一眼，不慌不忙道，“周少，你那是叫花死鸡，我这是红烧活鱼，谁输谁赢，明摆着的。”

“下了锅的鱼还能是活的，你骗谁啊？”

对于周卓然的嗤笑，秦惊羽丝毫不理，让酒楼掌柜叫来一名厨子，附在他耳边低语几句，厨子张大了嘴，眉开眼笑，急急而去。

半个时辰过去，两道菜式被厨子一前一后端到主席桌上，稍有不同的是，秦惊羽的那道红烧活鱼，罩了个盖子，遮得严严实实。

果然是名震天京的酒楼，剥去荷叶，叫花鸡香气扑鼻，勾人食欲。

“不错，叫花鸡货真价实。”胡老板略一浏览，即是点点头，目光转向另一道菜：“秦少，你这是……”

“鱼是活的，自然要盖住，不然跳出来就麻烦了。”

秦惊羽不动声色，看向之前沟通过的那名厨子，后者轻轻点头，迅速揭开盖子。

“呀——”

不知是谁惊呼一声，众人齐齐瞪视桌上，但见一条大大的鲤鱼躺在盘中，色泽金黄，香味浓郁，还时不时扑腾翻跳。

周卓然跳起来，指着那鱼叫道：“不算不算，这鱼没熟，根本不能吃！”

秦惊羽笑道：“你问这位掌勺师傅，到底熟没熟。”

厨子重重点头：“我亲自刮鳞去鳃掏肚肠，鱼背上还有斜剞的刀路，下油锅先煎后焖，岂有不熟之理？不信的话，一尝便知。”

众人一见那鱼在盘子里蹦来跳去，又惊又惧，生怕是鲤鱼成精，哪里还敢去吃。

“我来尝尝。”

胡老板接过掌柜递上来的竹筷，大着胆子伸过去，趁那鱼不动之时，轻轻剥下一小块鱼肉，喂进嘴里。

“外酥里嫩，味道不错……”

看了看静止不动的叫花鸡，再看看扑腾难休的红烧鱼，胜负可想而知。

“第一回合，秦少胜出。”

趁着中场喝茶歇息，雷牧歌挤到那闭眼假寐的少年身边，好笑问道：“说说，你使了什么法子，让那鲤鱼活过来了？”

“其实也没什么——”

秦惊羽压低声音，嘻嘻笑道，“我让厨子在进门之前，往鱼嘴里塞了一条活泥鳅……”